Последние комментарии

  • Инга14 мая, 20:26
    КЛАСС!!!Стильные варианты байкерских ботинок
  • Наталия Никулушкина13 мая, 22:22
    Спасибо за статью.САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Как получить максимальное цветение рододендронов
  • Victoria Victoria13 мая, 18:41
    Категорически не согласна с 7-м пунктом! А если нужна помощь? А если виноват? А если был не так понят? 20 ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ

БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ. Лосось"Веллингтон" с грибами и шпинатом

Лосось Веллингтон с грибами и шпинатом
 
Ингредиенты: 
  • ▫Сливочное масло — 30 г 
    ▫Чеснок — 2 зубчика 
    ▫Лук репчатый — ½ шт. 
    ▫Шпинат — 140 г 
    ▫Панировочные сухари — 40 г 
    ▫Сливочный сыр — 110 г 
    ▫Пармезан — 30 г 
    ▫Укроп свежий — 2 ст. л. 
    ▫Слоёное тесто — 1 лист 
    ▫Яйцо — 1 шт. 
    ▫Филе лосося — 1 шт. 
    ▫Соль, перец — по вкусу 
    Приготовление: 
    1. Духовку разогрейте до 220 °C.
     
    2. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте измельчённые лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности. 
    3. Добавьте шпинат, соль, перец по вкусу и готовьте, помешивая, до увядания шпината. 
    4. Добавьте панировочные сухари, сливочный сыр, натёртый пармезан и измельчённый укроп, перемешайте до однородности, готовьте минуту. Снимите с огня и отставьте в сторону. 
    5. На кухонную поверхность выложите слоёное тесто комнатной температуры. На центр теста выложите филе лосося, посолите, поперчите по вкусу с обеих сторон. 
    6. Распределите шпинатную начинку поверх филе. Слегка придавите её таким образом, чтобы она не стекала по бокам. 
    7. Краями теста накройте лосось и шпинат, сначала более длинным краем, а затем более коротким. Обрежьте лишнее тесто на концах, сами концы заверните наверх, получится рулет. Переверните рулет, чтобы шпинатная начинка оказалась снизу. Переложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. 
    8. Смажьте рулет яйцом сверху и по бокам. Острым ножом сделайте диагональные разрезы крест-накрест. Ещё раз смажьте яйцом. 
    9. Выпекайте в духовке 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. 
    10. Перед подачей разрежьте рулет на небольшие кусочки. 
    ⠀ 
    Приятного аппетита!
Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх