Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Равиоли (вып. 11)

развернуть

Равиоли с тыквой и ореховым соусом

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Равиоли (вып. 11)

Предлагаем очень оригинальный рецепт равиоли с соленой тыквенной начинкой и ароматным ореховым соусом. Такие равиоли получаются с необычным пряным вкусом, еще они не очень калорийны, поэтому прекрасно подойдут для ужина. Порадуйте близких необычным пикантным вкусом любимого блюда, приготовив равиоли с тыквой и ореховым соусом.


Равиоли с тыквой и ореховым соусом предлагаем приготовить из традиционного теста для равиоли.

Для теста:

- мука – 2 стакана
- куриные яйца – 2 шт.
- яичные желтки – 2 шт.
- молоко – 1 ст. л.

Для начинки:

- тыква – 600 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- мускатный орех – щепотка
- оливковое масло – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Для соуса:

- сливочное масло – 70 г
- свежие листья шалфея – горсть
- куриный бульон – 1 ст. л.
- грецкие орехи – горсть

1. Вымойте и очистите тыкву от кожуры и семян, разрежьте на несколько кусков, смажьте оливковым маслом и распределите по застеленному пергаментной бумагой противню.

2. Запекайте тыкву в духовке при температуре 170 градусов на протяжении часа. Затем подождите пока тыква немного остынет и разомните ее в пюре, отожмите лишнюю жидкость.

3. Посыпьте тыквенное пюре мускатным орехом, солью, перцем, вбейте туда яйцом и хорошо перемешайте начинку.

4. Теперь займитесь тестом. Просейте в миску муку, добавьте яйца, желтки и молоко, замесите крутое тесто.

5. Раскатайте тесто в тоненький пласт и разрежьте на два прямоугольника, одинаковых по размеру.

6. На один прямоугольник выложите по ложке начинки на расстоянии по 4 сантиметра.

7. Теперь накройте тесто с начинкой вторым пустым прямоугольником, прижмите тесто вокруг начинки кончиками пальцев. Порежьте тесто на квадратики, отделив таким образом равиоли друг от друга.

8. Отварите равиоли с тыквой в кипящей соленой воде около 4 минут до готовности. Выложите готовые равиоли в миску и сбрызните оливковым маслом.

9. Приготовьте соус. Для этого разогрейте в сотейнике сливочное масло, добавьте шалфейные листья, пусть настоятся 2 минуты. Потом достаньте листья, добавьте бульон и перемешайте. Полейте равиоли масляной смесью и посипьте сверху измельченными орехами.

Шоколадные равиоли с рикоттой

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Равиоли (вып. 11)

Шоколадные равиоли с рикоттой получаются просто объедение, очень сладкие и вкусные. Такое блюдо можно подать даже в качестве праздничного десерта. Приготовить равиоли по предложенному рецепту совсем несложно, это не займет у вас много времени. Порадуйте близких такими чудесными нежными равиоли!

Шоколадные равиоли с рикоттой предлагаем приготовить из шоколадного теста.

Для теста:

- мука – 1 стакан
- какао-порошок – 5 ст. л.
- куриные яйца – 2 шт.
- яичные желтки – 2 шт.
- оливковое масло – 1 ст. л.
- вода – 2 ст. л.

Для начинки:

- сыр рикотта – 300 г
- яичные желтки – 4 шт.
- цедра 1 апельсина
- сахар – 1 ст. л.

1. Сначала приготовьте тесто для ваших равиоли. Просейте в удобную миску муку вместе с какао. Сделайте в муке углубление и вбейте в него яйца, добавьте желтки, воду и оливковое масло.

2. Замесите крутое тесто, положите его в миску, накройте пленкой и поставьте на пол часа в холодильник.

3. Тем временем приготовьте начинку. Перетрите рикотту через сито, добавьте яичные желтки, апельсиновую цедру и сахар. Хорошо перемешайте начинку.

4. Перенесите на рабочую поверхность и раскатайте в тонкий пласт тесто. Вырежьте из шоколадного теста круги с помощью маленького стаканчика или формы.

5. На каждый кружок положите по ложке начинки и скрепите края чтобы вышел полукруг.

6. Закипятите воду в большой кастрюле, посолите и варите там равиоли на протяжении 4 минут до готовности, пока не всплывут.

7. Готовые шоколадные равиоли с рикоттой выложите на блюдо и подавайте вместе со сливками и свежими ягодами.

Приятного аппетита и вкусных равиоли!

Источник


Ключевые слова: вторые блюда
Опубликовано 10.12.2017 в 15:12

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

ГОРОД ВОСПОМИНАНИЙ И СВЯТЫНЬ…

ГОРОД ВОСПОМИНАНИЙ И СВЯТЫНЬ... ВЛАДИМИР

18 янв, 16:28
0 0
Выбираем обои для кухни

Выбираем обои для кухни

18 янв, 16:28
0 0
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД.  СОВЕ…

САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. СОВЕТЫ ПО ПОКУПКЕ И ПОСАДКЕ ПЛОДОВЫХ САЖЕНЦЕВ

18 янв, 16:28
0 0
ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Омлет в стакане

ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Омлет в стакане

18 янв, 16:28
0 0
ПОСИДЕЛКИ. Именные...

ПОСИДЕЛКИ. Именные...

17 янв, 15:53
0 0
Как не стать жертвой «не тех» услуг…

Как не стать жертвой «не тех» услуг…

17 янв, 15:53
0 0
Домашний сироп, который убив…

Домашний сироп, который убивает холестерин и накопленный жир

17 янв, 15:52
0 1
Какой вид фитнеса подходит в…

Какой вид фитнеса подходит вам по темпераменту?

17 янв, 15:52
0 0
Необычные домашние питомцы

Необычные домашние питомцы

16 янв, 15:20
0 0
Мама-терапия

Мама-терапия

16 янв, 15:20
0 0
ПОРТНЯЖНЫЕ СЕКРЕТЫ. Как не и…

ПОРТНЯЖНЫЕ СЕКРЕТЫ. Как не испортить прорезные петли

16 янв, 15:19
0 0
Говядина по-фламандски

Говядина по-фламандски

16 янв, 15:19
0 0
ИНТЕРЬЕР. ДИЗАЙН. УЮТ. Оформ…

ИНТЕРЬЕР. ДИЗАЙН. УЮТ. Оформление кухни в японском стиле

15 янв, 12:14
0 0
МАСТЕРИЛКА.  Рамки для фото …

МАСТЕРИЛКА. Рамки для фото своими руками

15 янв, 12:11
0 0
ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Тирамису-парфе

ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Тирамису-парфе

15 янв, 12:09
0 0
Секреты красоты. Водный маникюр

Секреты красоты. Водный маникюр

14 янв, 02:06
+1 0

Поиск по блогу

Facebook Like Box

ВКонтакте

Последние комментарии

Владислав Ядута
Андрей
Благодарю.
Андрей Секреты приготовления аппетитного и хрустящего кляра
katarina13180@mail.ru kuin
Любовь Левина (Бондаренко)
Людмила Александровна
*
Людмила Александровна Ягодное суфле
Галина Щеглова (Автаева)
Спасибо за фото!
Галина Щеглова (Автаева) Простые упражнения помогут сохранить молодость и здоровье
Victoria Victoria
Любовь Левина (Бондаренко)
Андрей Жданов
Victoria Victoria
.
Victoria Victoria 10 смертельно опасных насекомых планеты
Лучшие темы
Трехмерная вышивка - работы Шейха Шамсуддина

Трехмерная вышивка - работы Шейха Шамсуддина

Искусство вышивки хорошо знакомо каждому, но вот зардози – особая техника вышивки драгоценными нитями – может поразить воображение даже самого искушенного зрителя. Сегодня мы расскажем об объемных картинах шейха Шамсуддина, которые признаны самыми дорогими в мире. Мастер – вышивальщик …

29 дек 17, 16:04
+11 1
Альпийские пейзажи

Альпийские пейзажи

Небольшая галерея немецкого художника Karl Hauptmann

3 янв, 11:22
+9 1
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Как обработать край лицевой глади

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Как обработать край лицевой глади

Пояснения от автора: 1. сначала крючком прокладывается тамбурный шов ( косичка) отступив от края мм 3-4 затем, довязав до конца( обтачку же мы вяжем по кругу), вводим крючок в первую петлю косички насквозь и вяжем ст. б/ накида. Просто одна сторона этой косички становится …

7 янв, 14:59
+7 0
Секреты приготовления аппетитного и хрустящего кляра

Секреты приготовления аппетитного и хрустящего кляра

Как сделать мясо еще вкуснее? Правильно, обмакнуть его в ароматный кляр и обжарить на сковороде. Устоять перед такими лакомыми кусочками с румяной, хрустящей корочкой практически невозможно! Именно поэтому кляр стал таким популярным во всем мире. Рыба, сыр, отбивные из курицы или свинины,…

12 янв, 16:40
+6 1
СПИРТНЫЕ НАПИТКИ. Настойки,наливки,ликеры

СПИРТНЫЕ НАПИТКИ. Настойки,наливки,ликеры

30 дек 17, 13:47
+6 1
ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Лечебный чай с имбирем

ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Лечебный чай с имбирем

Корень имбиря - поистине волшебное средство от простуды: и симптомы мгновенно снимает, и помогает побороть вирусы. На основе имбиря готовят ароматный и очень вкусный имбирный чай от простуды, причем рецептов этого целительного чая существует немало. Лучшее время для чашки имбирного …

31 дек 17, 15:50
+5 0
Детские новогодние стихи

Детские новогодние стихи

ЧТО ТАКОЕ НОВЫЙ ГОД? Что такое Новый год? Это все наоборот: Елки в комнате растут, Белки шишек не грызут, Зайцы рядом с волком На колючей елке! Дождик тоже не простой, В Новый год он золотой, Блещет что есть мочи, Никого не мочит, Даже Дедушка Мороз Никому не щиплет нос. Т…

19 дек 17, 14:35
+5 0
Ягодное суфле

Ягодное суфле

любые ягоды — 500 г, вода — ½ стакана, сахар — 2 стакана, яичные белки — 5 шт. Из ягод сделать пюре, добавить воду и поварить. Добавить сахар (примерно столько же, сколько получилось пюре). Взбить белки в крутую пену. Добавить к пюре. Выложить пюре в формочки для запекания, поставить …

4 янв, 11:34
+5 1
Праздничные горячие блюда

Праздничные горячие блюда

Вы уже решили, что будете готовить на новогодний стол? Если да, то, возможно, вы передумаете, прочитав наши рецепты новогодних горячих блюд к празднику. Мы собрали коллекцию рецептов – целое новогоднее меню! С ними справятся самые юные и неопытные хозяйки. Но при этом все эти …

25 дек 17, 13:53
+5 0
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Вяжем снуд

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Вяжем снуд

Снуд — это оригинальный и удобный аксессуар, который с каждым днем становится все более популярным. Его можно носить с чем угодно, и при этом выглядеть стильно и изысканно. Размер: длина окружности 91 см, ширина 23 см. Для вязания снуда Вам потребуется: • 5 мотков пряжи Ki…

14 янв, 01:58
+5 0
КОШКИН ДОМ. Непридуманные истории. Как пёс Дик спас кота Саню

КОШКИН ДОМ. Непридуманные истории. Как пёс Дик спас кота Саню

Произошел этот случай глубокой осенью, когда на деревьях уже совсем нет листьев, когда лужи уже замерзают, а ночью час от часу летает снежок. Лет так 10 назад, когда я учился еще в школе, у мены был кот и собака. Собака жива до сих пор, а кот умер лет 5 назад. Не могу сказать, что замеч…

9 янв, 22:50
+5 1
Салат "Тбилиси"

Салат "Тбилиси"

Понадобиться: 1 банка красной фасоли, 200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора), 1 средняя красная луковица, 1 красный болгарский перец, половинка острого перца, 2-3 зубчика чеснока, 50 грамм грецких…

6 янв, 14:11
+4 0
ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ. ФИМА, ЦИЛЯ И ДРУГИЕ

ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ. ФИМА, ЦИЛЯ И ДРУГИЕ

- Сара! Я считаю, что ты чуть-чуть не права. - Ой, Моня! Я тебя умоляю!!! Пересчитай ещё раз. - Сонечка, таки мы с тобой 15 лет женаты. Скажи честно - ты мне хоть раз мысленно изменяла? - Боренька, честно… мысленно - ни разу… - Фаечка , таки, опишите себя в двух словах. - Ой …

4 янв, 22:41
+4 0
МАСТЕРИЛКА. Шишка из бумаги

МАСТЕРИЛКА. Шишка из бумаги

Оригинальная шишка, сделанная из бумаги и пенопластового яйца Еще нужен клей, цветная веревочка или лента, и украшения по желанию. На плотном листе бумаги формата А4 распечатываем любой понравившийся рисунок, либо берем готовый цветной картон или дизайнерскую бумагу. Понадобится один …

25 дек 17, 13:53
+4 0
Простые упражнения помогут сохранить молодость и здоровье

Простые упражнения помогут сохранить молодость и здоровье

Старение является неизбежным фактором жизни, но есть шаги, которые мы можем предпринять уже сейчас, чтобы предотвратить негативные последствия в будущем. Расскажем о 3-х упражнениях, которые помогут сохранить молодость и здоровье. 1. Отжимание Нужно опереться на стол или стул: тело пря…

3 янв, 11:12
+4 1