Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Картофельные оладьи - пять рецептов

развернуть

Картофельные оладьи - пять рецептов

1. Драники

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● картофель - 6 шт (700 г),
● лук репчатый - 2 шт,
● яйцо- 1 шт,
● мука - 2 столовых ложки,
● растительное масло,
● соль,
● свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель вымыть, очистить и ополоснуть водой.Лук очистить.Картофель и лук натереть на мелкой терке.Лук не только делает драники более вкусными и пышными, но и препятствует потемнению картофельной массы. Комбайн с насадкой для драников значительно облегчит и ускорит процесс приготовления. Добавить в картофельную массу яйцо, муку, соль и свежемолотый перец.

Хорошо перемешать.

На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить картофельную массу в виде небольших лепешек. Обжарить драники, на среднем огне, до румяности. Перевернуть и обжарить с другой стороны, до готовности. Драники готовятся быстро, их достаточно обжарить с двух сторон до румяной корочки и они за это время полностью прожарятся. Но, по желанию, можно их дополнительно немного потушить под крышкой, добавив немного воды. Горячие драники подать к столу со сметаной.

2. Драники сытные

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель - 4-5 шт.
● Мука - 1 стакан
● Яйцо - 1 шт.
● Фарш (мясной) - 100 г
● Лук репчатый средний - 1 шт.
● Соль - по вкусу
● Специи - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Трем картофель на крупной терке.Солим, добавляем яйцо и перемешиваем.
Добавляем муку и тщательно перемешиваем.Готовим начинку. Режем мелко лук, добавляем к фаршу. Добавляем специи по вкусу и все перемешиваем.Все готово. Жарим драники с фаршем.Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем столовой ложкой картофельное тесто. Получаются драники.
На них выкладываем немного начинки. И сверху - еще слой Обжариваем драники с фаршем с двух сторон до золотистого цвета.

3. Драники с кабачком

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель - 3 шт.
● Кабачок - 2 кругляшка
● Яйцо - 1 шт.
● Соль - 0,5 ч. ложки
● Сода - на кончики ножа
● Мука - примерно чуть меньше стакана
● Масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натираем на мелкой терке 3 картошки и 2 кружочка кабачка.Добавляем одно яйцо, пол чайной ложки соли и на кончике ножа соды, перемешиваем.Муку добавляем, но не много, а то драники получатся сухие.Перемешиваем.На раскаленную сковородку выкладываем тесто по ложке.Переворачиваем. Готовые картофельные драники с кабачками убираем на тарелку. Подаем картофельные драники с кабачками со сметаной, лучше есть горячими.

4. Картофельные оладьи с сыром и ветчиной

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель - 600 г
● Сыр (твердый) - 100 г
● Ветчина - 100 г
● Яйцо - 1 шт.
● Зелень (петрушка, укроп) - 0,5 пучка (по вкусу)
● Мука - 2 ст. ложки
● Масло растительное - 3-4 ст. ложки
● Соль - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
● Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать очень мелкими кубиками.
Картофель очистить и натереть на терке. Можно отжать. Соединить картофель, сыр и ветчину. Добавить яйцо. Перемешать. Зелень нарезать. В картофельную массу добавить зелень, соль, перец, муку. Тщательно перемешать. На сковороде хорошо разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Ложкой аккуратно выложить порции картофельного теста, формируя небольшие оладьи.

Жарить картофельные оладьи на умеренно-сильном огне до золотистого цвета, сперва с одной стороны примерно 3-5 минут.Затем перевернуть и жарить картофельные оладьи еще 3-4 минуты.Таким же образом пожарить остальные оладьи, подливая масло на сковороду по мере необходимости.Картофельные оладьи с сыром и ветчиной готовы. Подавать горячими, вкусно со сметаной.

5. Рёшти

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель (заранее отваренный в мундире) - 1 кг
● Лук репчатый - 1 шт.
● Масло растительное - 4 ст. л.
● Соль - по вкусу
● Черный перец свежемолотый - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель отварите в мундире, остудите, очистите от кожуры и натрите на круп­ной терке. Нарежьте репчатый лук и слегка обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. Переложите лук к картофелю, посолите, поперчите и перемешайте.

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите на сковороду картофельно-луковую заготовку, плотно прижимая лопаткой. Через несколько минут перемешайте и снова плотно утрамбуйте. Когда снизу образуется румяная корочка, накройте сковороду тарелкой и переверните на нее полученную запеканку. Верните ее на сковороду и поджарьте рёшти с другой стороны.


Источник →

Ключевые слова: вторые блюда
Опубликовано 05.09.2017 в 12:16

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

Березовый паркет в интерьере

Березовый паркет в интерьере

18 авг, 12:35
0 0
Платья неоновых оттенков в к…

Платья неоновых оттенков в коллекциях 2018-2019

18 авг, 12:35
0 0
ЗАКУСОЧНЫЙ ДЕНЬ. Кабачки в т…

ЗАКУСОЧНЫЙ ДЕНЬ. Кабачки в томате на зиму по-украински

18 авг, 12:35
0 0
Спиртные напитки. Вишнёвый ликёр

Спиртные напитки. Вишнёвый ликёр

18 авг, 12:35
0 0
Роскошные комплекты пудровых…

Роскошные комплекты пудровых оттенков

17 авг, 13:44
0 0
Русский рок в объективе Игоря Мухина

Русский рок в объективе Игоря Мухина

17 авг, 13:44
0 0
СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Учимся п…

СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Учимся правильно вышивать иконы бисером

17 авг, 13:44
0 0
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с ба…

ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с баклажанами

17 авг, 13:44
0 0
Весёлые минутки. Говорят мул…

Весёлые минутки. Говорят мультяшные герои

16 авг, 21:29
+3 1
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Пионы…

САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Пионы в саду: выращивание и уход

16 авг, 13:52
0 0
МИР ВОКРУГ.  Амазонские джун…

МИР ВОКРУГ. Амазонские джунгли - настоящий магнит для экстремалов

16 авг, 13:52
0 0
ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Блюда с…

ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Блюда со стручковой фасолью

16 авг, 13:52
0 0
ПОХУДЕЙКИН ФИТНЕС. Разгибани…

ПОХУДЕЙКИН ФИТНЕС. Разгибания ног в тренажере

16 авг, 13:52
0 0
ПОСИДЕЛКИ. Картинно-галерейные

ПОСИДЕЛКИ. Картинно-галерейные

15 авг, 12:28
0 0
Как разобраться, что автомоб…

Как разобраться, что автомобиль битый и перекрашенный

15 авг, 12:27
0 0
ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Шьём узки…

ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Шьём узкие брюки на 54 размер

15 авг, 12:27
0 0

Поиск по блогу

Facebook Like Box

ВКонтакте

Последние комментарии

Татьяна Крючкова
Вкусно
Татьяна Крючкова ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Шоколадные кексы с жидкой начинкой
Вячеслав Даньшин
Наши мультики, самые лучшие!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вячеслав Даньшин Весёлые минутки. Говорят мультяшные герои
Елена
Людмила людмила
Татьяна Крючкова
Бывают не только отели с призраками....
Татьяна Крючкова МИР ВОКРУГ. Отели с призраками
Андрей Пв
Ну, значит, точно без него обойдёмся)))
Андрей Пв Весёлые минутки. Маразмы рекламы (8)
Victoria Victoria
Фильм смотрела давно. Кузнеца не помню.
Victoria Victoria Весёлые минутки. Маразмы рекламы (8)
Андрей Пв
Victoria Victoria
Что за кузнец?
И не приду я. Я приглашаю.
Victoria Victoria Весёлые минутки. Маразмы рекламы (8)
Андрей Пв
А Вы с Кузнецом придёте? (нам кузнец не нужен)!!!
Андрей Пв Весёлые минутки. Маразмы рекламы (8)
Лучшие темы
Медицинские показатели здоровья

Медицинские показатели здоровья

Медицинские показатели здоровья установлены самой Природой (константы - от которых зависит жить или не жить). Чем дальше медицинские показатели здоровья от нормы (в любую сторону) - тем хуже. Нужно научиться грамотно их регулировать. Медицинские показатели здоровья: ● артериальн…

29 июл, 15:53
+4 0
Кесарево без прикрас

Кесарево без прикрас

Не нужно рассказывать, что попасть на роды практически невозможно, если вы не врач, не папа и тем более не мама. Понаблюдаем рождение, а точнее процесс операции под названием "кесарево сечение". Я не врач и не эксперт в этой области, а даже сама еще впечатлительный ребенок, поэтому …

5 авг, 13:41
+4 4
Весёлые минутки. Говорят мультяшные герои

Весёлые минутки. Говорят мультяшные герои

10 июня 1936 года была основана крупнейшая в СССР студия мультипликационных фильмов - «Союзмультфильм». За годы своего существования на ней было создано более 1500 мультипликационных фильмов. "Ну погоди!", "Трое из Простоквашино", "Бременские музыканты", "Винни-Пух", "Чебураш…

16 авг, 21:29
+3 1
ПОСИДЕЛКИ ТАНЦЕВАЛЬНЫЕ. Этот сумасшедший твист

ПОСИДЕЛКИ ТАНЦЕВАЛЬНЫЕ. Этот сумасшедший твист

История танца твист незамысловатая и весёлая – он был создан во время беззаботного периода в американской истории, когда молодые люди начали проводить революцию в мире танца и заменять скучные чопорные движения сексуальными и веселыми па. Многие из поколения бэби-бумеров навер…

25 июл, 14:03
+3 0
ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Шоколадные кексы с жидкой начинкой

ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Шоколадные кексы с жидкой начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ Яичный желток 3 штуки Сливочное масло 100 г Яйцо куриное 2 штуки Черный шоколад 70% 200 г Сахар 50 г Соль чайной ложки Пшеничная мука 60 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Разогреваем духовку до 200 градусов. 2. Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочкам…

13 авг, 15:14
+3 1
ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Судороги ног

ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Судороги ног

Чтобы снять судороги мышц, нужно сесть в постели, ноги опустить вниз или ущипнуть несколько раз больное место или осторожно встать. Потом помассируем икры и ступни ног легкими похлопываниями и поглаживаниями, начиная от кончиков пальцев к пяткам, а потом от пяток, вдоль икроножных мышц к ко…

12 авг, 16:16
+3 0
СТИЛЬ. ДИЗАЙН. ДЕКОР. УЮТ.  Мягкий розовый barbie-интерьер

СТИЛЬ. ДИЗАЙН. ДЕКОР. УЮТ. Мягкий розовый barbie-интерьер

Розовый цвет ассоциируется не только с романтикой, но и с женственностью, чувствительностью, уютом и теплом. «Мягкий» розовый цвет также обладает успокаивающим эффектом, помогает избавиться от негатива. Этот оттенок очень популярен, особенно среди женской половины человечества на с…

5 авг, 13:41
+3 3
Весёлые минутки. Наши детки – наша радость

Весёлые минутки. Наши детки – наша радость

9 авг, 22:43
+3 0
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Отверстия для пуговиц на вязаном изделии

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Отверстия для пуговиц на вязаном изделии

Выполнять отверстия для пуговиц очень просто. А чтобы они не были слишком широкими или слишком узкими, есть небольшой секрет, которым мы делимся в этом уроке. ШАГ 1 Провяжите лицевой ряд до того места, в котором предусмотрено отверстие для пуговицы. Затем закройте петли на нужную …

22 июл, 13:48
+2 0
Котлеты с картошкой и сыром

Котлеты с картошкой и сыром

Для приготовления понадобится: мясной фарш - 700 гр картофель - 2 шт (среднего размера) сыр - 50 гр репчатый лук - 1 шт панировочные сухари - 3 стол ложки майонез - 1 стол ложка соль и специи - по вкусу растительное масло - для жарки Приготовление: Картофель очист…

24 июл, 14:28
+2 1
МАСТЕРИЛКА. Деревья из пуговиц

МАСТЕРИЛКА. Деревья из пуговиц

Идеи поделок из пуговиц

30 июл, 16:03
+2 0
СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Схемы забавных котов для вышивки крестом

СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Схемы забавных котов для вышивки крестом

Многие женщины неравнодушны к домашним питомцах, но никто из них не идет в сравнение со своенравными кошками. От того, что пушистые котята так любимы представительницами прекрасной половины человечества, возникло множество различных изображений кошек больших и маленьких. …

27 июл, 20:39
+2 0
Летние аутфиты от AIDA DAPO

Летние аутфиты от AIDA DAPO

Сегодня мы пройдемся по образам Aida Dapo из Сараево. Сербская красавица популярна в социальных сетях, еще бы, она так интересно смешивает образы, уделяя внимание трендам начала XX века. Страсть к прошлому и вещам с историей сделали из девушки королеву винтажного стиля. Идда ван Мюнстер с…

28 июл, 13:57
+1 0
Из чего делают водку в разных странах

Из чего делают водку в разных странах

Как много мы знаем о той, которую считаем своей родненькой? На самом же деле прототип водки еще в XI веке изготовил персидский врач Ар-Рази, и лишь в 1386 году генуэзское посольство поставило в Москву крепкий напиток, содержащий спирт, угостив князя Дмитрия Донского. Именно тогда все по…

28 июл, 13:57
+1 1
Секреты красоты. Если расслаиваются ногти

Секреты красоты. Если расслаиваются ногти

Ножницы не спасут от слоящихся ногтей. Нужно устранить причину и ухаживать за руками правильно. Лайфхакер подготовил для вас подробное руководство. Почему слоятся ногти Проблемы со здоровьем Ногтевая пластина может стать мягче и слабее из-за проблем с печенью, почками, поджелу…

23 июл, 13:44
+1 0