Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Специи и пряные травы. Панданус

развернуть

Древовидное растение панданус относится к семейству Пандановых. Его также называют панданом.

Латинское название - pandanus amaryllifolius.

Другие названия:

  • нем. Duftender Schraubenbaum, Schraubenpalme;
  • англ. pandan, textile screw pine;
  • фр. baquois, vaquois.

Внешний вид

  • Фрукт пандануса внешне напоминает ананас, но является совершенно другим экзотическим фруктом. К тому же, растет он на дереве. Такой фрукт достаточно крупный, однако легкий. У него круглая форма и множество семян. До того, как созреет, плод пандана имеет светло-зеленый оттенок, а поспевший фрукт становится голубоватым, красным, пурпурным или желтым.
  • Само дерево панданус имеет длинный ствол (в среднем 10-15 м). Он очень разветвленный и обладает множеством придаточных корней, которые также называют ходульными.
  • Листки узкие и расположены спирально в несколько рядов. Они отличаются большой длиной – до 4 метров. Их спинная сторона покрыта множеством острых игл.
  • Цветки растения собираются в початках или метельчатых соцветиях.

Дерево панданус
Дерево панданус имеет необычные корни со множеством придатков

Фрукт пандан
Фрукт пандана очень похож на ананас

Цветок пандануса
Цветы пандануса состоят из множества метельчатых соцветий

Виды

Существует примерно 750 видов пандана. В основном они произрастают в Восточном полушарии в условиях тропиков. Около 90 видов растения можно найти на Мадагаскаре.

Вот некоторые из видов пандануса:

  • кровельный (люди используют практически все его части),
  • канделябровый,
  • карликовый,
  • лабиринтный,
  • сомнительный,
  • полезный,
  • вильчатый и другие.

Пандан кровельный
Практически все части кровельного пандануса используются в быту

Пандан канделябровый
Пандан канделябровый растет только на алмазоносных почвах

Пандан карликовый
Карликовый пандан в отличие от своих сородичей вырастает не выше 1 метра

Где растет

Панданус встречается в африканских странах, на территории Австралии, в Индии, на острове Мадагаскар, в тропических лесах Малезийской области, на Индокитае, а также на некоторых островах Тихого океана. Также растение весьма успешно культивируют в других странах.

Пандан хорошо выживает в разных условиях. Он растет как на морском побережье, так и на каменистых и песчаных почвах. Также растение хорошо себя чувствует на болотах, склонах вулкана, речных берегах, коралловых рифах, в лесах.

Панданус в Индии
Панданус хорошо растет в тропическом климате

Особенности

  • Аромат пандануса схож с запахом розового аромамасла, но является более фруктовым.
  • В запахе растения можно почувствовать ноты мускуса, жасмина, а также сандала.

Фрукт панданус
Такой экзотично-красивый пандан изнутри

Полезные свойства

  • У растения есть противоспазматическое действие, поэтому оно эффективно для устранения головных болей.
  • Также панданус применяют при ревматизме.
  • Растение обладает стимулирующим действием на иммунитет.
  • Оно успокаивает и укрепляет нервную систему.
  • Также выделяют антисептические свойства.

Кусочки фрукта пандануса

Вред

Растение может быть вредно для людей при наличии индивидуальной непереносимости пандана.

Масло

Получаемое из семян плодов пандануса масло применяется в медицинских целях. Оно считается тонизирующим средством, а также используется против головных болей.

Масло Пандануса

Применение

В кулинарии

В качестве пряности используются именно листья пандана в свяжем или даже подвядшем виде. Они имеют ореховый аромат с нотками сена и ванили.

Панданус
В качестве специи используются листья пандануса, а плоды можно есть и в свежем виде

Листья:

  • Поскольку у листьев пандануса есть приятный запах и немного сладковатый привкус, они популярны в азиатских странах в качестве приправы к пище. В них заворачивают карри, рис и другие блюда.
  • В тайской кухне листья применяют для ароматизации и окрашивания десертов в зеленый оттенок. Наиболее популярный десерт с панданом – заварной крем custard.

Выпечка с экстрактом пандануса
Вот такую оригинальную и красивую выпечку можно получить при использовании экстракта пандануса

Плоды:

  • Съедобные фрукты едят в свежем виде или варят.
  • Из сваренных плодов пандана делают пюре с добавлением кокосового молока. Такое пюре может использоваться для приготовления лепешек на пару.
  • Напитки из пандана богаты питательными веществами. Для их приготовления фрукты высушивают и измельчают в порошок. К порошку добавляется пальмовый сироп и вода.
  • Ядра косточек из плодов пандана также употребляют в пищу. Их сердцевина обычно высушивается, но ее также коптят.
  • Пандановый сок добавляют в хлеб и другие продукты.

Фрукт панданус
Пандан широко применяется в кулинарии

Не у всех видов пандана плоды употребляют в пищу. Бывают исключительно декоративные виды.

Напиток из пандануса
Из пандануса готовят полезные напитки

Порошок из плодов пандануса
С порошком пандануса блюда приобретают эффектный зеленый цвет

Листья пандана в кулинарии
В листья пандана заворачивают некоторые продукты

Десерты с панданусом
Десерты с использованием пандануса приобретают зеленый цвет

Желе из пандана
Пандановое желе полезно для организма

Хлеб из сока пандануса
Мякушка хлеба из сока пандануса имеет зеленоватый оттенок

Пандановые ламингтоны

Пандановые ламингтоны

  • 8 яиц
  • 250 г сахарной пудры
  • 3 чайн. ложки пасты из пандануса
  • 250 г муки
  • 30 г сливочного масла
  • 600 г белого шоколада
  • 300 мл сливок
  • 400 г кокосовой стружки

Сахар, пандановую пасту и яйца перемешайте, после чего взбейте на водяной бане 5-10 минут до образования пены. Всыпьте муку, а также добавьте сливочное масло, предварительно растопив его. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке двадцать минут. Пока ламингтоны остывают, растопите на водяной бане шоколад и сливки. Разрезав десерт на квадратики, сначала обмакните их в шоколаде, после чего обваляйте в кокосе и оставьте до затвердения.

<strongВ медицине

  • Плоды пандануса, его цветки и листки применяют в народной медицине.
  • Приготовленный из цветов чай является хорошим муколитическим средством.
  • Также используют отвар из корней растения. Он обладает мочегонными и жаропонижающими свойствами.
  • Полученное из семян пандана масло помогает от головных болей.
  • Растение используют при кожных заболеваниях.
  • Употребляя плоды пандана в пищу, избавляются от стрессов, бессонницы. Они успокаивают, а также положительно влияют на работу мозга.
  • Он способен укреплять иммунитет.
  • Растение также применяют в лечении болезней уха.
  • Стимулирует работу поджелудочной железы и активизирует выделение желчи.

Панданус используют в медицине

<strongВ быту

  • Из жилок листьев пандануса изготавливают материал, которым набивают матрасы.
  • Жилки листьев кровельного пандана также применяют в изготовлении разных плетеных вещей, подушек, корзин, шляп, игрушек, опахал и других вещей.
  • Плоды растения используют для колдовских обрядов.
  • Ствол пандануса применяют, как топливо, а также как материал для изготовления плотов.
  • У некоторых видов пандана оригинальный внешний вид, поэтому они служат декоративными растениями.

Корзины плетеные из листьев пандана

Сумки из пандана

Салфетницы из пандановых листьев

Сорта

Вейтча – часто выращивают дома, особенно разновидность Compactus с большой густотой облиственности. У этого вида листки полосатые, серебристо-белые.

Сандара – больше подходит для маленьких квартир. На его более коротких листках есть множество желто-белых полосочек.

Полезный – рекомендуется для домов большой площади. Его высота достигает 150 см, а длина листьев этого растения – до одного метра.

p> Панданус Вейтча
Панданус сорта Вейтча имеет густую листву

Выращивание

<strongВ домашних условиях

Панданус часто выращивается в декоративных целях. Вырастить его не сложно, с этой задачей справится даже начинающий цветовод. Растению больше по душе светлые или немного затененные места.

Лучше всего поставить пандан на окно, выходящее на запад или восток. Если растение стоит на окне, выходящем на юг, его следует защищать от света затенением.

Недостаток освещения вредит панданусу. Его листки изгибаются и становятся менее прочными, а если они имеют пеструю окраску, то недостаток света приводит к ее потере. Именно потому осенью и зимой следует следить за хорошей освещенностью растения. Также требуется часто проветривать комнату, но без образования сквозняка.

Выращивание пндануса в горшке

Чтобы панданус не рос в одну сторону, горшок с ним следует часто поворачивать.

В летний период растение нужно обильно поливать мягкой водой, которая хорошо отстоялась и имеет температуру чуть выше комнатной.

Не обмывайте листья и не опрыскивайте их, чтобы не вызвать загнивание стебля.

Чтобы обеспечить растению более влажные условия, его можно поместить на поддон, на котором будет галька, керамзит или влажный мох. Чтобы удалить пыль с листков, их протирают немного влажной тканью, двигаясь от основания к верхушкам. Поскольку на листьях есть шипы, такую манипуляцию стоит выполнять в перчатках.

Выращивание пандануса в домашних условиях

Панданус дома

Панданус, выращенный в домашних условиях

Не обрезайте воздушные корни, которые появятся у растения.

Дополнительно подкармливайте пандан 1 раз в месяц зимой и осенью, а в другое время – раз в две недели.

Пересаживайте молодое растение ежегодно, а взрослый пандан - каждые два-три года. Для этого подбирайте стерильную нейтральную почву. Не заглубляйте пандан в нее, а посадите растение на таком же уровне, на каком оно росло.

Посадка и уход

  • Перед высевом семена пандана нужно замочить в теплой воде, куда добавлены стимуляторы. Посеяв их, землю накрывают полиэтиленом или стеклянным колпаком, чтобы поддерживать температуру +25 градусов.
  • Посевы нужно проветривать и опрыскивать.
  • Они быстрее прорастут, если вы поместите семена в мини-теплицы, в которых есть нижний подогрев.
  • Первые всходы появятся через две недели.
  • Когда у сеянцев будет 2-3 листка, их нужно пересадить в горшки по одному.

Источник


Опубликовано 29.03.2016 в 11:33

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

Обувь: история трёх культовы&hellip;

Обувь: история трёх культовых брендов

18 авг, 13:43
0 0
ФОТОЛИКБЕЗ. Как снимать под водой

ФОТОЛИКБЕЗ. Как снимать под водой

18 авг, 13:43
0 0
СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Девчушки&hellip;

СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Девчушки-хозяюшки

18 авг, 13:43
0 1
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Фасолевы&hellip;

ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Фасолевый суп с копченостями

18 авг, 13:43
0 0
Весёлые минутки. Не надо так&hellip;

Весёлые минутки. Не надо так на меня молчать!

17 авг, 23:22
+5 0
Праздничный наряд для жаркого лета

Праздничный наряд для жаркого лета

17 авг, 13:20
0 0
Самые дешевые места отдыха

Самые дешевые места отдыха

17 авг, 13:20
0 0
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Хамедорея

САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Хамедорея

17 авг, 13:20
0 0
ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Облачная яичница

ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Облачная яичница

17 авг, 13:20
0 0
ПОСИДЕЛКИ. Деревенские

ПОСИДЕЛКИ. Деревенские

16 авг, 11:39
0 1

Последние комментарии

Татьяна
спасибо
Татьяна СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Лифтинг-маски для лица - нет ничего проще!
Татьяна
благодарю
Татьяна СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Девчушки-хозяюшки
Нина Живило
Можно смазывать касторовым маслом. Спасибо.
Нина Живило СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Масла от морщин вокруг глаз
Люба Трофимова
Очень интересные виды СПАСИБО
Люба Трофимова ПОСИДЕЛКИ. Деревенские
ирина
fenix16 Табакова
Анна Грабко
Спасибо!
Анна Грабко САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Польза от чистотела на дачном участке
Таня Богуславская (Безуглая)
Галина Щеглова (Автаева)
Cпасибо огромное!
Галина Щеглова (Автаева) ПОХУДЕЙКА. Упражнения, для которых не нужен спортзал
aldi_2 Приром
Лучшие темы
Всемирный день кошек. Галерея эмоциональных котов

Всемирный день кошек. Галерея эмоциональных котов

Кошачья мимика от американского фотографа Роберта Баху. Источник Читайте также: Всемирный день кошек ДЕНЬ КОШКИ. Кошачья логика

7 авг, 18:51
+21 4
СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Домашний волшебный крем

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Домашний волшебный крем

Именно так – домашний и волшебный я называю омолаживающий крем, о котором узнала 3 года назад. Рассказала мне о нем моя соседка. Она тогда только переехала в наш дом, и мы все думали, что она еще не на пенсии. И были очень удивлены, когда узнали, что ей 69 лет. Жизнь ее была не из легких …

30 июл, 12:53
+10 1
Спиртные напитки. Медовуха

Спиртные напитки. Медовуха

Медовуха - традиционно русский хмельной напиток на основе одноименного продукта пчеловодства. Медовуху на Руси готовили с давних времен, на протяжении веков создавая множество разнообразных рецептов. Изначально в состав напитка входили лишь мед, хмель, вода и дрожжевая закваска, позднее…

29 июл, 11:48
+8 2
Весёлые минутки. Метко, чётко, лапидарно

Весёлые минутки. Метко, чётко, лапидарно

Перечитаем вновь и насладимся. Лирические одностишия Майи Четвертовой Забудь о прошлом, наживем другое... * * * Нет, я не против, только не согласна! * * * Вы снова здесь? Как Вы непостоянны! * * * Лишь изредка я привстаю с диеты... * * * ...я не вернусь, поскольку не у…

27 июл, 23:23
+8 0
Быстрый пирог к завтраку

Быстрый пирог к завтраку

Пирог или толстая пицца, его можно назвать как угодно! Это очень простой пирог, который можно приготовить на завтрак и не только. Вы можете добавлять ингредиенты в начинку на своё усмотрение! После приготовления вы получите 4 порции Время приготовления: 35 минут Ингредие…

10 авг, 11:02
+8 0
ПОСИДЕЛКИ ПЕСЕННО-ПОПУГАЙНЫЕ. Вот как надо петь!

ПОСИДЕЛКИ ПЕСЕННО-ПОПУГАЙНЫЕ. Вот как надо петь!

Поющий попугай по имени Микеша живет в Канаде, в Торонто, в русской семье. И поет не только "Беловежскую пущу". Макеше - 3 года, он желто-затылочный Амазон. Попугай обожает болтать, петь и разучивать новые песни (особенно - когда принимает душ). Восторженные отзывы попугаю прихо…

2 авг, 12:00
+7 3
Интересные факты о кошках (4)

Интересные факты о кошках (4)

Кошка – изобретатель Ученый Бернар Куртуа, француз по происхождению, ещё в 1811 году проводил какие-то химические опыты, а его любимая кошка сидела на его плечах. Неожиданно постучали в дверь, испуганная кошка спрыгнула с плеч химика и разбила стоявшие на столе колбы с химикатами. В…

8 авг, 10:53
+7 0
ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Лечение солью

ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Лечение солью

Многие из нас иногда сталкиваются с головной болью, болью в суставах и мышцах. И тогда, стиснув зубы, приходится идти в аптеку и тратиться на лекарства и обезболивающие средства. Если, конечно, вы не знаете, как облегчить боль без использования специальных препаратов. Проблема примене…

30 июл, 12:53
+7 0
Вес уменьшается, организм очищается, а здоровье укрепляется!

Вес уменьшается, организм очищается, а здоровье укрепляется!

Боннский суп В погоне за фигурой мечты женщины способны сидеть на изнурительных диетах, а иногда и вовсе отказываются от еды. Такие ограничения в пище являются источником плохого настроения и заболеваний желудочно-кишечного тракта. Рецепт боннского супа, который был придуман в Бель…

2 авг, 12:00
+7 0
СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Лифтинг-маски для лица - нет ничего проще!

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Лифтинг-маски для лица - нет ничего проще!

1. Великолепного подтягивающего эффекта, ничуть не уступающего салонным процедурам, можно добиться благодаря маске мгновенного действия из 1 чайной ложки крахмала и мякоти одного банана. Ингредиенты перемешать, нанести на лицо и область декольте на 20-25 минут. Дождаться, чтобы маска по…

23 июл, 08:30
+7 1
ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Горячий сэндвич с курицей и помидорами

ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Горячий сэндвич с курицей и помидорами

Очень вкусный и быстрый завтрак или перекус! Писать дольше, чем делать! Америки не открою, но вдруг кому-нибудь и пригодится? Дети с удовольствием едят, да и взрослых заставлять не нужно! Пробуем? хлеб (тостерный) — 2 ломт. помидор (небольшой) — 1 шт. сырок плавленый (2 слайса) — 2…

3 авг, 14:24
+6 0
ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Даже торт может быть быстрым!

ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Даже торт может быть быстрым!

Семь рецептов торта на скорую руку Разве это не мечта: в одно мгновение приготовить торт, пока закипает чайник и заваривается чай? Исполнимая ли она? Да, и еще как! Нужно лишь знать рецепты самых быстрых тортов! Приготовить торт за 20 минут – это реальность для любого кулинара, ка…

14 авг, 11:04
+6 0
СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Масла от морщин вокруг глаз

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Масла от морщин вокруг глаз

1. Оливковое масло от морщин вокруг глаз пользуется популярностью среди заботящихся о своей коже женщин. Самым простым средством от морщин вокруг глаз будут обычные компрессы с оливковым маслом. Достаточно просто смочить ватные диски в масле и положить на глаза минут на 10. После снятия к…

13 авг, 12:43
+6 1
Пруд из старой ванны: мастер-класс

Пруд из старой ванны: мастер-класс

Повсеместно считается, что способствует расслаблению и благоприятно воздействует на организм отдых у воды. Для этого вовсе не обязательно приобретать участок возле натурального водоема. При наличии желания, самостоятельно устроить декоративный пруд на дачном участке из подручных матери…

7 авг, 11:44
+6 0
Интересные факты о кошках (3)

Интересные факты о кошках (3)

Откуда произошли кошки На Земле 10 млн лет назад жили примитивные насекомоядные животные, среди которых некоторые виды уже были схожи с млекопитающими. В процессе эволюции эти животные разделились на несколько ветвей. Животные одной ветви сменили в своем рационе насекомых на мелких жи…

1 авг, 11:58
+5 0