Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Пельмени (3)

развернуть

Пельмени в горшочках

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Пельмени (3)

Пельмени – аппетитное, но часто употребляемое блюдо, которое стало привычным, будничным. Но оно станет праздничным аппетитным яством, если вы купленные или сготовленные пельмени запечете в горшочках с подливой под сырной шапкой. Пельмени в горшочках – это очень вкусно!

Пельмени в горшочках предлагаем приготовить из готовых пельменей.

Понадобится:

- пельмени – 500 г (приготовленные самостоятельно или магазинные)
- шампиньоны свежие – 200 г
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- сыр твердых сортов – 200 г
- сметана – 3-4 ст. ложки
- корень петрушки, сельдерея – по вкусу
- зелень петрушки – по вкусу,
- соль – по вкусу
- перец молотый – по вкусу
- масло растительное для обжаривания
- лавровые листья

1. Отварите пельмени в подсоленной воде. По желанию можете дополнительно поджарить их на растительном масле до румяной корочки.

2. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками.

3. Морковь, сельдерей, петрушку, пастернак очистите от кожуры и натрите на крупную терку.

4. Грибы нарежьте пластинками.

5. Поджарьте лук на растительном масле, добавьте шампиньоны и жарьте вместе до исчезновения влаги, посолите, поперчите.

6. Натертые корнеплоды поджарьте на растительном масле отдельно.

7. В зависимости от размера горшочков мысленно распределите по ним закладываемые продукты.

8. На дно положите жареные коренья (половину) и по одному лавровому листу, затем – пельмени, на них – остальные жареные коренья, поверх – грибы с луком.

9. Залейте содержимое горшочков горячей водой, посолите, поперчите, притрусите рубленой зеленью. Сверху посыпьте слоем тертого сыра.

10. Запекайте пельмени в горшочках в разогретой до 200 градусов духовке с открытыми крышками около 20 минут, до образования на сыре аппетитной румяной корочки.

Пельмени в горшочках по-амурски

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Пельмени (3)

Неизвестно, действительно ли на Амуре родился этот рецепт пельменей, но он точно разнообразит ставшее таким обыденным вкусное мучное блюдо. Пельмени по-амурски в горшочках просто готовить, но они необыкновенно вкусные и способны занять почетное место на праздничном столе.

Пельмени в горшочках по-амурски предлагаем приготовить из замороженных впрок пельменей (покупных или собственного приготовления).

Понадобится:

- пельмени со свино-говяжьей начинкой – 500 г
- печень куриная – 300 г
- лук репчатый – 2 шт.
- тесто слоеное бездрожжевое – упаковка 500 г
- лук репчатый – 2 шт.
- масло растительное – 3 ст. ложки
- сметана не жирная – 160-170 г
- чеснок – 1-2 зубчика
- дижонская горчица – ½ ст. ложки
- лавровый лист – несколько штук
- зелень – по вкусу
- соль, перец – по вкусу
- вода – около 2 л

1. Очистите чеснок, пропустите его через чесночницу и смажьте внутри керамические горшочки.

2. Куриную печенку промойте, очистите от пленок. Лук очистите и мелко нарежьте.

3. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом, добавьте печенку и жарьте вместе до изменения её цвета. Затем добавьте горчицу, соль, перец и перемешайте. Снимите с огня. Разложите на дно горшочков.

4. Пельмени отварите в подсоленной воде (5-7 минут после закипания) и разложите по горшочкам сверху на печеночно-луковый слой.

5. На пельмени положите по: 1 ст. ложке сметаны, 1 лавровый лист, немного измельченной зелени. Залейте содержимое горшочков водой, в которой отваривались пельмени.

6. Предварительно оттаявшее тесто разделите на необходимое число кусков, раскатайте каждый и залепите горшочки сверху в виде крышек из теста.

7. Отправьте горшочки в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

8. Запекайте пельмени по-амурски в горшочках около 30 минут.

Морковные пельмени с индейкой и сыром

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Пельмени (3)

Пельмени по этому рецепту, понравятся взрослым и детям. Тесто благодаря морковному соку приобретает солнечный оттенок, а начинка из птицы приятно удивит пикантным сырным вкусом. Приготовьте, и вы, несомненно, оцените морковные пельмени с индейкой и сыром под сметанным соусом.

Морковные пельмени с индейкой и сыром под сметанным соусом предлагаем приготовить из пельменного теста на морковном соке с яйцами и растительным маслом.

Для теста:

- мука – 3 стакана
- яйца – 2 шт.
- масло растительное – 1 ст. ложка
- морковный сок – 200 мл
- соль – ½ ч. ложки

Для начинки:

- филе индейки – 400 г
- сыр твердый – 100 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Для сметанного соуса:

- сметана 15% жирности – 150 г
- соевый соус – 50 г

1. Просейте муку в глубокую миску, сделайте в горке углубление, разбейте в него яйца, добавьте растительное масло.

2. Смешайте морковный сок с солью и, подливая в мучную смесь, замесите крутое тесто. Отложите, накрыв полотенцем, пока будете готовить начинку.

3. Филе индейки пропустите через мясорубку, добавьте натертый сыр, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте начинку.

4. Тесто раскатайте тонким слоем, вырежьте стаканом подходящего размера кружки. На каждый кружок положите начинку и слепите пельмени.

5. Вскипятите в кастрюле воду с солью, бросайте в нее порциями пельмени и варите 7-8 минут после того, как всплывут.

6. Подайте морковные пельмени с индейкой и сыром со сметанным соусом (смешайте сметану с соевым соусом и взболтайте).

Запеченные пельмени со свининой

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Пельмени (3)

Пельмени – это всегда очень вкусное блюдо не зависимо от начинки. Традиционными варенными пельменями уже вряд ли кого-нибудь удивишь. А вот если запечь их в духовке с ароматным соусом, будет намного оригинальное и в несколько раз вкуснее. Поэтому предлагаем отличный рецепт запеченных пельменей со свининой.

Запеченные пельмени со свининой предлагаем приготовить из традиционного теста для пельменей.

Для теста:

- мука – 500 г
- куриные яйца – 2 шт.
- вода – 200 мл.
- соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

- свинина – 500 г
- репчатый лук – 2 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- специи – по вкусу

Для соуса:

- помидоры – 2 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- шампиньоны – 5 шт.
- сметана – 4 ст. л.
- твердый сыр – 70 г

1. Просейте горкой муку вместе с солью. Сделайте в муке небольшую ямку и вбейте туда яйца, перемешайте. Затем добавляйте постепенно воду и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким.

2. Тесто накройте салфеткой и отставьте в сторону. Приготовьте фарш. Пропустите через мясорубку мясо вместе с очищенными луковицами и перцем, добавьте соль, перед и другие специи по вкусу, хорошо перемешайте.

3. Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте из него рюмкой кружочки, наполните их мясной начинкой и сформируйте пельмени или сделайте пельмени в пельменные.

4. Нарежьте помидоры небольшими кубиками, положите их в сотейник, поставьте на средний огонь и накройте крышкой. Когда помидоры закипят, приправьте их специями и взбейте блендером.

5. Добавьте в помидорный соус пол стакана горячей воды, перемешайте и положите туда порцию пельменей. Добавьте шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками и доведите до кипения под закрытой крышкой.

6. Спустя 7 минут снимите сотейник с пельменями с плиты. Переложите пельмени в жаропрочную форму, полейте сметаной посыпьте тертым сыром.

7. Запеките пельмени со свининой в духовке при температуре 20 градусов 15 минут.

Приятного аппетита и вкусных пельменей!

Источник


Ключевые слова: вторые блюда
Опубликовано 08.04.2018 в 19:43

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

ПОСИДЕЛКИ. Душевные...

ПОСИДЕЛКИ. Душевные...

19 сен, 19:03
0 0
Автомобильный словарь джипер…

Автомобильный словарь джипера. Краткий справочник

19 сен, 19:03
0 0
ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Как сшить…

ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Как сшить постельное бельё

19 сен, 19:03
0 0
ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Блинчики с …

ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Блинчики с банановой начинкой и заварным кремом

19 сен, 19:03
0 0
КОШКИН ДОМ. Как найти кошке …

КОШКИН ДОМ. Как найти кошке хороших владельцев

18 сен, 08:15
0 0
ДЕТСКИЙ МИР. Режим дня перво…

ДЕТСКИЙ МИР. Режим дня первоклассника

18 сен, 08:14
0 0
Храним эти продукты почти ве…

Храним эти продукты почти вечно, не переживая, что они испортятся

18 сен, 08:13
0 0
БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ. Мясной …

БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ. Мясной рулет из фарша

18 сен, 08:13
0 0
Секреты красоты. Как сохрани…

Секреты красоты. Как сохранить загар надолго

17 сен, 09:50
0 0
МАСТЕРИЛКА. Мыло — Голубые окошечки

МАСТЕРИЛКА. Мыло — Голубые окошечки

17 сен, 09:50
0 0
ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Пирог с ябл…

ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Пирог с яблоками и хурмой

17 сен, 09:50
0 0
Стильные сочетания для пола,…

Стильные сочетания для пола, стен и потолка

16 сен, 13:11
0 0
ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Как сделать…

ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Как сделать воду чистой и полезной

16 сен, 13:11
0 0
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Жакет спицами

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Жакет спицами

16 сен, 13:11
0 0
Рецепты по четвергам. Варени…

Рецепты по четвергам. Вареники с тропическими фруктами (3)

16 сен, 13:11
0 0
Полезные и вредные жиры

Полезные и вредные жиры

15 сен, 11:41
0 0

Поиск по блогу

Facebook Like Box

ВКонтакте

Последние комментарии

Victoria Victoria
Георгий Могильников
Victoria Victoria
С 18 века, примерно с 1804 года.
Victoria Victoria МИР ВОКРУГ. Город мертвых: 10 самых красивых кладбищ мира
Георгий Могильников
Ирина Ирина
Владимир
Яна α
Красивое кладбище - парадоксальное словосочетание...
Яна α МИР ВОКРУГ. Город мертвых: 10 самых красивых кладбищ мира
svetkolessa
Спасибо!
svetkolessa МИР ВОКРУГ. Тенерифе (Tenerife, Spain) и его красоты
Наталья Громова
Так сложно о таком простом...
Наталья Громова ФОТОЛИКБЕЗ. Как фотографировать в самолете
Victoria Victoria
Хороших Вам дорог.
Victoria Victoria Что мне делать, как мне быть: Если попал в ДТП
Лучшие темы
Гипнотические гифки Давида Закали

Гипнотические гифки Давида Закали

Графический дизайнер David Szakaly увлекается созданием гипнотических гифок с 2009 года. Мы решили подробней изучить его необычное творчество и выбрали лучшие работы. источник

25 авг, 16:28
+8 1
Говяжья печень по-особому

Говяжья печень по-особому

Печенка действительно получается особой: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола в теплом семейном кругу. Печень говяжья — 500 г Молоко — 1/2 стак. Яйцо куриное — 1 шт Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст.…

25 авг, 16:29
+7 1
Весёлые минутки. Живопись для чайников

Весёлые минутки. Живопись для чайников

Весело и просто о великих художниках Предупреждаю по-дружески: старайтесь не пить много воды перед прочтением. И приготовьте себе свежую пару нижнего белья -- так, на всякий случай. За сотни лет мировая культура подарила нам несметное количество гениальных живописцев.…

6 сен, 17:48
+5 1
Три простых упражнения для омоложения тела и исправления осанки

Три простых упражнения для омоложения тела и исправления осанки

ТРИ ПРОСТЫХ УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ОМОЛОЖЕНИЯ ТЕЛА и ИСПРАВЛЕНИЯ ОСАНКИ ОТ МАНТЭК ЧИА Здоровый позвоночник и почки — залог молодости всего организма. Внутренние органы не могут нормально работать из-за неправильной осанки. Виной тому постоянное просиживание на работе или дома, плохая трени…

24 авг, 14:03
+5 2
Лучшие рецепты заготовок свёклы на зиму

Лучшие рецепты заготовок свёклы на зиму

Маринованная свекла на зиму Простой рецепт быстрой закуски из свеклы, которая отлично подойдет к мясным блюдам. Вам понадобятся: 10 шт. свеклы, 1/2 стакана сахара, 2 ч.л. соли, 1/2 стакана яблочного уксуса, 1 стакан воды. Приготовление. Свеклу хорошо промойте, залейте водой в …

8 сен, 14:30
+4 0
КОШКИН ДОМ. Как отучить кошку от вредных привычек

КОШКИН ДОМ. Как отучить кошку от вредных привычек

Кошки – необычайно умные, высокоинтеллектуальные животные. Но иногда поведение кошки не устраивает владельца, любимицу начинают считать упрямой, мстительной бестией, а ее поступки – вредными привычками. Однако прежде чем приступить к перевоспитанию питомца, следует понять два момента: …

4 сен, 12:16
+4 0
Верный способ раз и навсегда отучить кота портить мебель...

Верный способ раз и навсегда отучить кота портить мебель...

...с помощью вещи, которая есть дома у каждого Без кота и жизнь не та. Это подтвердит любой владелец парочки килограммов пушистого счастья. Но «мимими» в сторону: помимо очевидной радости от общения и потискиваний, коты приносят и немало хлопот. К примеру, без малейшего зазрения…

28 авг, 15:53
+4 0
УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ. 18 причин иметь под рукой кусок мыла

УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ. 18 причин иметь под рукой кусок мыла

Даже если кто-то является поклонником жидкого мыла, не стоит забывать об обычном «старомодном» кусковом мыле, поскольку его можно использовать, чтобы делать некоторые довольно удивительные «трюки» у себя дома. А если захочется, то из кускового мыла можно даже сделать жидкое. 1. «Чинит…

4 сен, 12:15
+4 0
СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Бразильская вышивка

СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Бразильская вышивка

Понравилась. Необычностью, выразительностью, объёмностью и комбинацией стежков. Каждый стежок в принципе нам известен: французский узелок, например, коучинг, атласная строчка. Но их комбинация смОтрится шикарно. Почему-то мне барышни нравятся - уж очень мило выглядят! …

7 сен, 10:33
+4 0
Тенденции: обувь осень-зима 2018-2019

Тенденции: обувь осень-зима 2018-2019

Если Ольга Фреймут рекомендует женщинам жить так, будто за ними кто-то следит (хотя фраза эта принадлежит Оскару де ла Рента и в оригинале звучит как: «Ходите всегда так, будто за вами идут трое мужчин»), то мы рекомендуем ходить так, чтобы вам было, в первую очередь, комфортно. А мужчины …

31 авг, 09:25
+4 0
Фотосессия дома. Позы и идеи для домашней фотосессии

Фотосессия дома. Позы и идеи для домашней фотосессии

При домашней фотосессии люди часто сталкиваются с тем, что у них не получается перебороть собственную скованность, особенно, если эти фотографии увидят и другие. Ноги мешают, руки становятся обузой, лицо изображает крайнее мучение, которое на самом деле должно было быть улыбкой и все э…

14 сен, 10:06
+3 0
Рецепты приготовления сыра

Рецепты приготовления сыра

ДОМАШНИЙ ТВЕРДЫЙ СЫР Ингредиенты - 500 грамм жирного творога (не менее 9%) зернистого - 500 мл молока (чем жирнее, тем лучше, но я брала обычное 3,2%) - 50 грамм сливочного масла - 0,5 чайной ложки соды - 1 яйцо - соль по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки) Приготовление 1. Выли…

5 сен, 12:19
+3 0
ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Оригинальный яблочный пирог

ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Оригинальный яблочный пирог

Яблочный пирог - простой и очень вкусный десерт на каждый день, который можно приготовить по множеству вкуснейших рецептов. Сегодня мы попробуем еще один оригинальный вариант. Давайте с нами! Чтобы приготовить яблочный штрудель в рулетиках, нам нужно (6 порций): 3 яблока 4 сто…

10 сен, 12:49
+3 0
ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Жареные рулетики из хлеба с ветчиной и сыром

ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Жареные рулетики из хлеба с ветчиной и сыром

Ингредиенты — 6 ломтиков хлеб (тостерный) — 6 ломтиков ветчина — 70 гр. сыр (твердый) — 1 шт. куриное яйцо — 1/2 чашки сухари (панировочные) — по вкусу растительное масло 1. С тостерного хлеба срезаем корки и раскатываем скалкой тонко. 2. Выкладываем на подготовленный хлеб …

12 сен, 13:37
+3 0
Секреты красоты из бабушкиного сундука

Секреты красоты из бабушкиного сундука

Если женщина не следит за собой должным образом, основной причиной невнимания к себе обычно называет отсутствие времени. На самом деле, это отсутствие мотивации. И если она сможет полюбить себя, тогда время обязательно найдётся. Второй причиной называют: «Дорого, средств не хватает». Во…

3 сен, 09:33
+3 0