Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Пельмени (3)

развернуть

Пельмени в горшочках

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Пельмени (3)

Пельмени – аппетитное, но часто употребляемое блюдо, которое стало привычным, будничным. Но оно станет праздничным аппетитным яством, если вы купленные или сготовленные пельмени запечете в горшочках с подливой под сырной шапкой. Пельмени в горшочках – это очень вкусно!

Пельмени в горшочках предлагаем приготовить из готовых пельменей.

Понадобится:

- пельмени – 500 г (приготовленные самостоятельно или магазинные)
- шампиньоны свежие – 200 г
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- сыр твердых сортов – 200 г
- сметана – 3-4 ст. ложки
- корень петрушки, сельдерея – по вкусу
- зелень петрушки – по вкусу,
- соль – по вкусу
- перец молотый – по вкусу
- масло растительное для обжаривания
- лавровые листья

1. Отварите пельмени в подсоленной воде. По желанию можете дополнительно поджарить их на растительном масле до румяной корочки.

2. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками.

3. Морковь, сельдерей, петрушку, пастернак очистите от кожуры и натрите на крупную терку.

4. Грибы нарежьте пластинками.

5. Поджарьте лук на растительном масле, добавьте шампиньоны и жарьте вместе до исчезновения влаги, посолите, поперчите.

6. Натертые корнеплоды поджарьте на растительном масле отдельно.

7. В зависимости от размера горшочков мысленно распределите по ним закладываемые продукты.

8. На дно положите жареные коренья (половину) и по одному лавровому листу, затем – пельмени, на них – остальные жареные коренья, поверх – грибы с луком.

9. Залейте содержимое горшочков горячей водой, посолите, поперчите, притрусите рубленой зеленью. Сверху посыпьте слоем тертого сыра.

10. Запекайте пельмени в горшочках в разогретой до 200 градусов духовке с открытыми крышками около 20 минут, до образования на сыре аппетитной румяной корочки.

Пельмени в горшочках по-амурски

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Пельмени (3)

Неизвестно, действительно ли на Амуре родился этот рецепт пельменей, но он точно разнообразит ставшее таким обыденным вкусное мучное блюдо. Пельмени по-амурски в горшочках просто готовить, но они необыкновенно вкусные и способны занять почетное место на праздничном столе.

Пельмени в горшочках по-амурски предлагаем приготовить из замороженных впрок пельменей (покупных или собственного приготовления).

Понадобится:

- пельмени со свино-говяжьей начинкой – 500 г
- печень куриная – 300 г
- лук репчатый – 2 шт.
- тесто слоеное бездрожжевое – упаковка 500 г
- лук репчатый – 2 шт.
- масло растительное – 3 ст. ложки
- сметана не жирная – 160-170 г
- чеснок – 1-2 зубчика
- дижонская горчица – ½ ст. ложки
- лавровый лист – несколько штук
- зелень – по вкусу
- соль, перец – по вкусу
- вода – около 2 л

1. Очистите чеснок, пропустите его через чесночницу и смажьте внутри керамические горшочки.

2. Куриную печенку промойте, очистите от пленок. Лук очистите и мелко нарежьте.

3. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом, добавьте печенку и жарьте вместе до изменения её цвета. Затем добавьте горчицу, соль, перец и перемешайте. Снимите с огня. Разложите на дно горшочков.

4. Пельмени отварите в подсоленной воде (5-7 минут после закипания) и разложите по горшочкам сверху на печеночно-луковый слой.

5. На пельмени положите по: 1 ст. ложке сметаны, 1 лавровый лист, немного измельченной зелени. Залейте содержимое горшочков водой, в которой отваривались пельмени.

6. Предварительно оттаявшее тесто разделите на необходимое число кусков, раскатайте каждый и залепите горшочки сверху в виде крышек из теста.

7. Отправьте горшочки в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

8. Запекайте пельмени по-амурски в горшочках около 30 минут.

Морковные пельмени с индейкой и сыром

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Пельмени (3)

Пельмени по этому рецепту, понравятся взрослым и детям. Тесто благодаря морковному соку приобретает солнечный оттенок, а начинка из птицы приятно удивит пикантным сырным вкусом. Приготовьте, и вы, несомненно, оцените морковные пельмени с индейкой и сыром под сметанным соусом.

Морковные пельмени с индейкой и сыром под сметанным соусом предлагаем приготовить из пельменного теста на морковном соке с яйцами и растительным маслом.

Для теста:

- мука – 3 стакана
- яйца – 2 шт.
- масло растительное – 1 ст. ложка
- морковный сок – 200 мл
- соль – ½ ч. ложки

Для начинки:

- филе индейки – 400 г
- сыр твердый – 100 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Для сметанного соуса:

- сметана 15% жирности – 150 г
- соевый соус – 50 г

1. Просейте муку в глубокую миску, сделайте в горке углубление, разбейте в него яйца, добавьте растительное масло.

2. Смешайте морковный сок с солью и, подливая в мучную смесь, замесите крутое тесто. Отложите, накрыв полотенцем, пока будете готовить начинку.

3. Филе индейки пропустите через мясорубку, добавьте натертый сыр, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте начинку.

4. Тесто раскатайте тонким слоем, вырежьте стаканом подходящего размера кружки. На каждый кружок положите начинку и слепите пельмени.

5. Вскипятите в кастрюле воду с солью, бросайте в нее порциями пельмени и варите 7-8 минут после того, как всплывут.

6. Подайте морковные пельмени с индейкой и сыром со сметанным соусом (смешайте сметану с соевым соусом и взболтайте).

Запеченные пельмени со свининой

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Пельмени (3)

Пельмени – это всегда очень вкусное блюдо не зависимо от начинки. Традиционными варенными пельменями уже вряд ли кого-нибудь удивишь. А вот если запечь их в духовке с ароматным соусом, будет намного оригинальное и в несколько раз вкуснее. Поэтому предлагаем отличный рецепт запеченных пельменей со свининой.

Запеченные пельмени со свининой предлагаем приготовить из традиционного теста для пельменей.

Для теста:

- мука – 500 г
- куриные яйца – 2 шт.
- вода – 200 мл.
- соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

- свинина – 500 г
- репчатый лук – 2 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- специи – по вкусу

Для соуса:

- помидоры – 2 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- шампиньоны – 5 шт.
- сметана – 4 ст. л.
- твердый сыр – 70 г

1. Просейте горкой муку вместе с солью. Сделайте в муке небольшую ямку и вбейте туда яйца, перемешайте. Затем добавляйте постепенно воду и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким.

2. Тесто накройте салфеткой и отставьте в сторону. Приготовьте фарш. Пропустите через мясорубку мясо вместе с очищенными луковицами и перцем, добавьте соль, перед и другие специи по вкусу, хорошо перемешайте.

3. Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте из него рюмкой кружочки, наполните их мясной начинкой и сформируйте пельмени или сделайте пельмени в пельменные.

4. Нарежьте помидоры небольшими кубиками, положите их в сотейник, поставьте на средний огонь и накройте крышкой. Когда помидоры закипят, приправьте их специями и взбейте блендером.

5. Добавьте в помидорный соус пол стакана горячей воды, перемешайте и положите туда порцию пельменей. Добавьте шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками и доведите до кипения под закрытой крышкой.

6. Спустя 7 минут снимите сотейник с пельменями с плиты. Переложите пельмени в жаропрочную форму, полейте сметаной посыпьте тертым сыром.

7. Запеките пельмени со свининой в духовке при температуре 20 градусов 15 минут.

Приятного аппетита и вкусных пельменей!

Источник


Ключевые слова: вторые блюда
Опубликовано 08.04.2018 в 19:43

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

ПОСИДЕЛКИ КЛАССИЧЕСКИЕ. Иога…

ПОСИДЕЛКИ КЛАССИЧЕСКИЕ. Иоганн Себастьян Бах

18 июл, 13:16
0 0
Первая заправка: что и как?

Первая заправка: что и как?

18 июл, 13:16
0 0
Женственный топ с асимметрич…

Женственный топ с асимметричным поясом эффекта запаха

18 июл, 13:16
0 0
ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Трубочки из…

ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Трубочки из тостов с клубникой и творогом

18 июл, 13:16
0 0
Две кошки в одном доме: как …

Две кошки в одном доме: как избежать конфликта?

17 июл, 11:33
0 0
Воспитание детей по-французски

Воспитание детей по-французски

17 июл, 11:33
0 0
УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ. Секреты ол…

УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ. Секреты оливкового масла

17 июл, 11:33
0 0
БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ. Мясной …

БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ. Мясной пирог «Хризантема»

17 июл, 11:33
0 0
Секреты красоты. Макияж глаз…

Секреты красоты. Макияж глаз для начинающих

16 июл, 15:01
0 0
МАСТЕРИЛКА. Журнальный столи…

МАСТЕРИЛКА. Журнальный столик из сруба дерева со светодиодной подсветкой

16 июл, 15:01
0 0
ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Фруктовый л…

ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Фруктовый лед "Киви с красной смородиной"

16 июл, 15:01
0 0
История ремонта ванной комна…

История ремонта ванной комнаты за 150 000 рублей

15 июл, 12:43
0 0
ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Старческое …

ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Старческое слабоумие

15 июл, 12:40
+1 0
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Вяжем мышонка

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Вяжем мышонка

15 июл, 12:40
0 0
Рецепты по четвергам. Клёцки…

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Сладкие ленивые вареники (2)

15 июл, 12:38
0 0
О различных видах мяса: плюс…

О различных видах мяса: плюсы и минусы

14 июл, 08:17
0 0

Поиск по блогу

Facebook Like Box

ВКонтакте

Последние комментарии

Андрей Пв
Андрей Пв
Повеселился! Класс!
Андрей Пв Весёлые минутки. Народное творчество
Андрей Пв
А мы нашему новую когтеточку купили. Тоже в восторге!
Андрей Пв ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ. О подарках для котов
Андрей Пв
Светлана Майстрова
Улыбнуло! Спасибо за позитив.
Светлана Майстрова Весёлые минутки. Народное творчество
Яна α
Да, клёво!!! )))
Яна α Весёлые минутки. Народное творчество
Андрей Пв
Это верно - не родись красивой....
Андрей Пв Секреты красоты. Превращаем недостатки в достоинства!
Андрей Пв
Victoria Victoria
Так они все к лету похудели!
Victoria Victoria Как выбрать купальник по фигуре
Victoria Victoria
Лучшие темы
ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Почему петляет машинная строчка

ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Почему петляет машинная строчка

Начинающие швеи при шитье сталкиваются с массой преград. По поводу малышей есть выражение «нападать сорок коробов». То есть, пока малыш растет, учится стоять, потом ходить, он часто падает, встаёт, снова падает, снова встаёт, пока не научится какому-то жизненно важному действию. Научи…

27 июн, 15:04
+7 0
ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ. О подарках для котов

ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ. О подарках для котов

Кошки всегда себе на уме. И некоторые хозяева постоянно совершают одну и ту же ошибку – они покупают подарки своим любимцам, зная, что те все равно не воспользуются ими по назначению. Мы предлагаем вам подборку забавных фотографий кошек, которые используют подарки хозяев по-своему. “Н…

5 июл, 23:39
+6 2
ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Торты из печенья - пять рецептов

ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Торты из печенья - пять рецептов

Рецепт 1: Торт из печенья банановый Описание: Очень вкусный торт! Сочетание сметаны и бананов делает его вкус нежным, а на его приготовление уходит так мало времени, что можно делать его хоть каждый день и подавать в качестве десерта или на завтрак малышам. Ингредиенты: …

9 июл, 13:55
+4 0
Весёлые минутки. Народное творчество

Весёлые минутки. Народное творчество

Как хорошо, что в нашей стране есть люди, у которых творчество в самой их сущности. Оно идет от сердца и дарит нам улыбки и серьезные мысли просто так, когда мы идем по улице или заходим в подъезд и магазин. Каждый месяц мы старательно собирали образцы «народного копирайтинга» и складыв…

13 июл, 03:57
+4 3
УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ. 20 незаменимых советов для дома

УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ. 20 незаменимых советов для дома

Ежедневно находясь в вынужденной спешке и постоянной занятости, мы делаем разнообразные дела по дому, даже не задумываясь о самом процессе. Будь то обычная уборка или приготовление пищи — это всё делается автоматически и не наиболее правильным и эффективным способом. Что…

3 июл, 15:11
+4 1
Модные летние платья в 2018-м

Модные летние платья в 2018-м

Мгновенно ощутить летнее настроение абсолютно любой девушке поможет одна простая вещь — идеальное платье. Выбрать хотя бы одно среди тысячи вариантов бывает не так-то просто, поэтому в этой статье мы собрали 11 самых универсальных и модных тенденций этого лета. Мы надеемся, что вы о…

6 июл, 13:55
+3 0
Как оживить интерьер при помощи зеркал на стенах

Как оживить интерьер при помощи зеркал на стенах

Настенные зеркала могут стать по-настоящему уникальными предметами интерьера. Порой необычные формы и конструкции кажутся несколько пугающими, но если следовать советам профессиональных дизайнеров, то зеркало в комнате изменит интерьер до неузнаваемости. Зеркало — элемент дизайна, кот…

30 июн, 16:01
+3 1
ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Точки "скорой помощи" на вашей ладони

ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Точки "скорой помощи" на вашей ладони

На теле человека присутствует огромное множество биологически активных точек. Они есть везде, на ладонях, на ступнях, на ушах, на теле. Найти эти точки не сложно, если приложить минимальные усилия. Обычно в них острее чувствуется давление ручкой или карандашом, но даже если Вы не попадё…

24 июн, 15:17
+3 0
Спиртные напитки. Ликер кокосовый

Спиртные напитки. Ликер кокосовый

Домашние ликеры, конечно, не такие как профессиональные, промышленного производства, но могут оказаться более полезными, т.е. натуральными и замечательно подходят для приготовления десертов, алкогольных коктейлей, выпечки и т.д. Предлагаю приготовить по-простому вкусный ликер из кок…

30 июн, 16:01
+3 4
Грудинка по-домашнему

Грудинка по-домашнему

Ингредиенты: - грудинка 1,5кг. - пара болгарских перчиков 5 зубчиков чеснока- соль, мускатный орех, "хмели-сунели", чабер При беглом осмотре оказалось, что шмат грудинки очень даже ничего и особо с ним ничего делать не нужно. Ну так вот, поскольку я уже старый и больной, с…

3 июл, 15:11
+3 0
МИР ВОКРУГ. Пейзажи Болгарии

МИР ВОКРУГ. Пейзажи Болгарии

5 июл, 13:48
+2 0
Вещи из плиссированной ткани в 2018-м

Вещи из плиссированной ткани в 2018-м

Плиссированными бывают не только юбки , но и платья , топы и даже брюки . Мы нашли для тебя 8 вещей в складку , в которых ты будешь выглядеть стильно и необычно. Мини-платье пастельного оттенка обязательно пригодится тебе летом. В нем ты сможешь отправиться и на свидание , и на модну…

29 июн, 15:53
+2 0
СЕКРЕТЫ ФОТОСЪЕМКИ. Как фотографировать молнии?

СЕКРЕТЫ ФОТОСЪЕМКИ. Как фотографировать молнии?

Люблю грозу в начале мая, Когда весенний, первый гром, Как бы резвяся и играя, Грохочет в небе голубом. Фёдор Иванович Тютчев Н у а какая настоящая гроза без молнии, хочу спросить у вас? Являясь самым непредсказуемым, и таким же красивым как и радуга (о которой я писал в п…

29 июн, 15:53
+2 0
Морковные котлеты по ГОСТу

Морковные котлеты по ГОСТу

Оказывается, если готовить по гостам какие-нибудь простенькие блюда, максимально придерживаясь рецептуре по мере возможности, получается не просто вкусно. Получается «по-столовски» вкусно! Для тех, кто ностальгирует по школьным и детсадовским столовым и общепитам. Захотелось морковн…

5 июл, 13:48
+2 0
ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Цукаты из клубники

ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Цукаты из клубники

Ингредиенты: 1 кг клубники, 800 г сахара, 1 л воды. Сахар растворить в воде и довести до кипения. Приготовление: Ягоды опустить в кипящий сироп и варить около 10 мин. Откинуть на дуршлаг и дать сиропу стечь. После этого разложить клубнику на противне и поставить в духовку …

2 июл, 08:51
+2 0