Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Пельмени (3)

развернуть

Пельмени в горшочках

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Пельмени (3)

Пельмени – аппетитное, но часто употребляемое блюдо, которое стало привычным, будничным.

Но оно станет праздничным аппетитным яством, если вы купленные или сготовленные пельмени запечете в горшочках с подливой под сырной шапкой. Пельмени в горшочках – это очень вкусно!

Пельмени в горшочках предлагаем приготовить из готовых пельменей.

Понадобится:

- пельмени – 500 г (приготовленные самостоятельно или магазинные)
- шампиньоны свежие – 200 г
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- сыр твердых сортов – 200 г
- сметана – 3-4 ст. ложки
- корень петрушки, сельдерея – по вкусу
- зелень петрушки – по вкусу,
- соль – по вкусу
- перец молотый – по вкусу
- масло растительное для обжаривания
- лавровые листья

1. Отварите пельмени в подсоленной воде. По желанию можете дополнительно поджарить их на растительном масле до румяной корочки.

2. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками.

3. Морковь, сельдерей, петрушку, пастернак очистите от кожуры и натрите на крупную терку.

4. Грибы нарежьте пластинками.

5. Поджарьте лук на растительном масле, добавьте шампиньоны и жарьте вместе до исчезновения влаги, посолите, поперчите.

6. Натертые корнеплоды поджарьте на растительном масле отдельно.

7. В зависимости от размера горшочков мысленно распределите по ним закладываемые продукты.

8. На дно положите жареные коренья (половину) и по одному лавровому листу, затем – пельмени, на них – остальные жареные коренья, поверх – грибы с луком.

9. Залейте содержимое горшочков горячей водой, посолите, поперчите, притрусите рубленой зеленью. Сверху посыпьте слоем тертого сыра.

10. Запекайте пельмени в горшочках в разогретой до 200 градусов духовке с открытыми крышками около 20 минут, до образования на сыре аппетитной румяной корочки.

Пельмени в горшочках по-амурски

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Пельмени (3)

Неизвестно, действительно ли на Амуре родился этот рецепт пельменей, но он точно разнообразит ставшее таким обыденным вкусное мучное блюдо. Пельмени по-амурски в горшочках просто готовить, но они необыкновенно вкусные и способны занять почетное место на праздничном столе.

Пельмени в горшочках по-амурски предлагаем приготовить из замороженных впрок пельменей (покупных или собственного приготовления).

Понадобится:

- пельмени со свино-говяжьей начинкой – 500 г
- печень куриная – 300 г
- лук репчатый – 2 шт.
- тесто слоеное бездрожжевое – упаковка 500 г
- лук репчатый – 2 шт.
- масло растительное – 3 ст. ложки
- сметана не жирная – 160-170 г
- чеснок – 1-2 зубчика
- дижонская горчица – ½ ст. ложки
- лавровый лист – несколько штук
- зелень – по вкусу
- соль, перец – по вкусу
- вода – около 2 л

1. Очистите чеснок, пропустите его через чесночницу и смажьте внутри керамические горшочки.

2. Куриную печенку промойте, очистите от пленок. Лук очистите и мелко нарежьте.

3. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом, добавьте печенку и жарьте вместе до изменения её цвета. Затем добавьте горчицу, соль, перец и перемешайте. Снимите с огня. Разложите на дно горшочков.

4. Пельмени отварите в подсоленной воде (5-7 минут после закипания) и разложите по горшочкам сверху на печеночно-луковый слой.

5. На пельмени положите по: 1 ст. ложке сметаны, 1 лавровый лист, немного измельченной зелени. Залейте содержимое горшочков водой, в которой отваривались пельмени.

6. Предварительно оттаявшее тесто разделите на необходимое число кусков, раскатайте каждый и залепите горшочки сверху в виде крышек из теста.

7. Отправьте горшочки в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

8. Запекайте пельмени по-амурски в горшочках около 30 минут.

Морковные пельмени с индейкой и сыром

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Пельмени (3)

Пельмени по этому рецепту, понравятся взрослым и детям. Тесто благодаря морковному соку приобретает солнечный оттенок, а начинка из птицы приятно удивит пикантным сырным вкусом. Приготовьте, и вы, несомненно, оцените морковные пельмени с индейкой и сыром под сметанным соусом.

Морковные пельмени с индейкой и сыром под сметанным соусом предлагаем приготовить из пельменного теста на морковном соке с яйцами и растительным маслом.

Для теста:

- мука – 3 стакана
- яйца – 2 шт.
- масло растительное – 1 ст. ложка
- морковный сок – 200 мл
- соль – ½ ч. ложки

Для начинки:

- филе индейки – 400 г
- сыр твердый – 100 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Для сметанного соуса:

- сметана 15% жирности – 150 г
- соевый соус – 50 г

1. Просейте муку в глубокую миску, сделайте в горке углубление, разбейте в него яйца, добавьте растительное масло.

2. Смешайте морковный сок с солью и, подливая в мучную смесь, замесите крутое тесто. Отложите, накрыв полотенцем, пока будете готовить начинку.

3. Филе индейки пропустите через мясорубку, добавьте натертый сыр, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте начинку.

4. Тесто раскатайте тонким слоем, вырежьте стаканом подходящего размера кружки. На каждый кружок положите начинку и слепите пельмени.

5. Вскипятите в кастрюле воду с солью, бросайте в нее порциями пельмени и варите 7-8 минут после того, как всплывут.

6. Подайте морковные пельмени с индейкой и сыром со сметанным соусом (смешайте сметану с соевым соусом и взболтайте).

Запеченные пельмени со свининой

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Пельмени (3)

Пельмени – это всегда очень вкусное блюдо не зависимо от начинки. Традиционными варенными пельменями уже вряд ли кого-нибудь удивишь. А вот если запечь их в духовке с ароматным соусом, будет намного оригинальное и в несколько раз вкуснее. Поэтому предлагаем отличный рецепт запеченных пельменей со свининой.

Запеченные пельмени со свининой предлагаем приготовить из традиционного теста для пельменей.

Для теста:

- мука – 500 г
- куриные яйца – 2 шт.
- вода – 200 мл.
- соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

- свинина – 500 г
- репчатый лук – 2 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- специи – по вкусу

Для соуса:

- помидоры – 2 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- шампиньоны – 5 шт.
- сметана – 4 ст. л.
- твердый сыр – 70 г

1. Просейте горкой муку вместе с солью. Сделайте в муке небольшую ямку и вбейте туда яйца, перемешайте. Затем добавляйте постепенно воду и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким.

2. Тесто накройте салфеткой и отставьте в сторону. Приготовьте фарш. Пропустите через мясорубку мясо вместе с очищенными луковицами и перцем, добавьте соль, перед и другие специи по вкусу, хорошо перемешайте.

3. Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте из него рюмкой кружочки, наполните их мясной начинкой и сформируйте пельмени или сделайте пельмени в пельменные.

4. Нарежьте помидоры небольшими кубиками, положите их в сотейник, поставьте на средний огонь и накройте крышкой. Когда помидоры закипят, приправьте их специями и взбейте блендером.

5. Добавьте в помидорный соус пол стакана горячей воды, перемешайте и положите туда порцию пельменей. Добавьте шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками и доведите до кипения под закрытой крышкой.

6. Спустя 7 минут снимите сотейник с пельменями с плиты. Переложите пельмени в жаропрочную форму, полейте сметаной посыпьте тертым сыром.

7. Запеките пельмени со свининой в духовке при температуре 20 градусов 15 минут.

Приятного аппетита и вкусных пельменей!

Источник


Ключевые слова: вторые блюда
Опубликовано 08.04.2018 в 19:43
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

Подборка платьев розовых отт…

Подборка платьев розовых оттенков в коллекциях 2018-2019 года

14 дек, 15:32
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Спортивная фотография. Как п…

Спортивная фотография. Как правильно снимать спорт

14 дек, 15:32
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Забавные…

СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Забавные Смешарики

14 дек, 15:32
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Куриный …

ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Куриный суп с овощами и кукурузной крупой

14 дек, 15:32
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ. Как кафе ты…

ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ. Как кафе ты назовешь...

13 дек, 22:46
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Азалия

САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Азалия

13 дек, 12:25
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
МИР ВОКРУГ. Самые красивые вулканы

МИР ВОКРУГ. Самые красивые вулканы

13 дек, 12:25
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Три луч…

ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Три лучших диетических салата

13 дек, 12:25
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПОХУДЕЙКИН ФИТНЕС. Упражнени…

ПОХУДЕЙКИН ФИТНЕС. Упражнения для рук. Разгибания рук на блоке

13 дек, 12:25
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПОСИДЕЛКИ. Мистические

ПОСИДЕЛКИ. Мистические

12 дек, 07:55
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Потеют стекла в машине: как …

Потеют стекла в машине: как быть и что делать

12 дек, 07:52
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Как сшить…

ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Как сшить детскую куртку парку

12 дек, 07:51
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Бублики с ф…

ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Бублики с фаршем или запеченное канапе

12 дек, 07:51
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
КОШКИН ДОМ. Игры и игрушки д…

КОШКИН ДОМ. Игры и игрушки для котят и кошек

11 дек, 17:56
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПСИХОЛОГИЯ. Обида

ПСИХОЛОГИЯ. Обида

11 дек, 17:56
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Повседневные подсказки

Повседневные подсказки

11 дек, 17:56
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Facebook Like Box

ВКонтакте

Последние комментарии

елена
Абдельтиф Ижорин
мрак
Абдельтиф Ижорин Объемные свитеры в 2018-2019
Людмила Александровна
Татьяна Крючкова
Любовь Ивановна
Андрей Пв
татьяна устюгова
Любовь Ивановна
Мария Новикова
Валентина Евсеева
Красивый цвет.
Валентина Евсеева ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Как сшить куртку из стёганой ткани
Лучшие темы
Панели и экраны для батарей отопления: 40 фото и идей

Панели и экраны для батарей отопления: 40 фото и идей

Панели и экраны для батарей с каждым годом становятся все более значимым предметом интерьера. Если ранее они применялись, в большинстве случаев, в общественных помещениях, то сегодня, благодаря своим отменным декоративным качествам, становятся стильным украшением квартир и домов. В данн…

2 дек, 17:04
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Как сшить куртку из стёганой ткани

ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Как сшить куртку из стёганой ткани

В этом мастер-классе вы узнаете, как сшить куртку на синтепоне, съёмный капюшон и рукав реглан. По фасону куртка спортивная, если отстегнуть капюшон модель изменится. Получится женская куртка с воротником стойка. Познакомиться по ближе с методом пошива универсальной куртки вы можете пря…

21 ноя, 13:06
+4 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Размещение цветов в квартире

Размещение цветов в квартире

Многие хозяйки и хозяева обожают цветы, и иногда сравнивают их с домашними питомцами. Чтобы цветы в доме были предметом гордости, украшением, нужно уметь подбирать самые подходящие для вашего интерьера и правильное место для них. Для каждого растения нужно выбрать правильную зону. Нап…

8 дек, 18:40
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Не вставая с постели - гимнастика для суставов

ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Не вставая с постели - гимнастика для суставов

Они помогут не только при остеохондрозе и артрозе, но и от других проблем, уверяет д.м.н., врач-кинезитерапевт Сергей Бубновский. Для стоп Эти несколько упражнений хорошо выполнять при: плоскостопии, подагре, шпорах стопы,артрите голеностопного сустава, после травмы или операции …

25 ноя, 12:22
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секреты красоты. Шампунь против выпадения волос

Секреты красоты. Шампунь против выпадения волос

Уже через несколько недель вы заметите, что ваши волосы начали расти и перестали выпадать! Вы будете поражены результатами. Представляем вам рецепт шампуня, который может помочь вам решить проблему с волосами. Первое, что вам нужно, это приобрести естественный шампунь с нейтральным …

26 ноя, 09:56
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Выращиваем розы из осенних черенков

САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Выращиваем розы из осенних черенков

Как правило, осенняя обрезка садовых роз в средней полосе России, а тем более севернее, неизбежна. Порой и плетистые розы приходится обрезать довольно коротко. Остается масса отличных черенков! Куда девать такое богатство? Я опробовала множество способов: и прикапывала их, предварительно за…

22 ноя, 09:22
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Диета для ленивых

Диета для ленивых

Как быстро похудеть , ничего не делая? Пить воду! Для тех , кто не хочет голодать , считать калории , радикально менять распорядок дня и меню , придумана « ленивая» диета с обильным количеством воды. Однажды я купила бутылку воды, на которой было написано, что эта минералка помогает похуд…

22 ноя, 09:22
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Режимы съемки. Их виды и особенности

Режимы съемки. Их виды и особенности

Авто режим Р ежим, при котором пользователь камеры может позволить себе сосредоточиться только на компоновке кадра, называется автоматическим. Надпись «AUTO» на диске выбора режимов или зеленый значок означает, что Вы находитесь в «зеленой зоне», то есть включен автоматический ре…

23 ноя, 09:20
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Какие меховые вещи в тренде в 2018-2019

Какие меховые вещи в тренде в 2018-2019

В странах с суровым климатом во все времена была популярна шуба из натурального меха как самый теплозащитный вид одежды. В древности шубы носили мехом внутрь: так теплей! В наши дни к шубам отношение иное: они являются, прежде всего, роскошными изделиями, позволяющими женщине не только …

30 ноя, 12:21
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Модная жилетка

ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Модная жилетка

Сшить женский жилет своими руками за один вечер – это реально! Мой мастер-класс расскажет, как сшить джинсовую жилетку без лишних заморочек. Пошаговая инструкция и многолетние наработки помогут быстро сшить жилет для начинающих. А подробные фото покажут, ка…

28 ноя, 13:50
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Спиртные напитки. Гоголь-моголь

Спиртные напитки. Гоголь-моголь

Молоко 480 мл Ванильный экстракт 1.5 ч.л. Гвоздика 4 шт Молотая корица 5 гр Яичные желтки 12 шт Сахар 0.75 ст Сливки 320 мл Ром 100 мл Мускатный орех 2 гр В глубокую кастрюльку налейте молоко, добавьте 0,5 ч. л. ванильного экстракта, положите гвоздику и кориц…

17 ноя, 14:09
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Компьютерные программы по созданию собственных схем для вышивки крестиком

Компьютерные программы по созданию собственных схем для вышивки крестиком

Современным мастерицам по вышивке крестом повезло больше, чем старшему поколению рукодельниц. В специализированных магазинах продаются готовые наборы и различные схемы с изображением предметов. Каждая схема оснащена ключом с готовой палитрой оттенков ниток. Это и есть вышивка без …

16 ноя, 14:40
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Пирожные "Грета Гарбо"

ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Пирожные "Грета Гарбо"

Как только гости переступают наш порог, они интересуются, чем я порадую их на этот раз. В этом году я решила опробовать новый рецепт, который вычитала в кулинарном журнале. Спешу поделиться проверенным рецептом вкуснейших пирожных с вами! Ингредиенты для теста: 0.5 кг муки; 200 …

3 дек, 12:26
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секреты истинной женщины

Секреты истинной женщины

Кому-то кажется, что привлекательная женщина - это непременно модель с обложки журнала. Но на самом деле притяжение скрыто не в красоте тела и не облегающей одежде. Суть заключена в умении женщины подать себя. Сегодня мы хотим рассказать вам о секретах, которые делают любую женщину прек…

20 ноя, 07:54
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ. Семейные шутки

ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ. Семейные шутки

29 ноя, 23:24
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0