Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Рецепты по четвергам. Вареники с сухофруктами (1)

развернуть

Медовые вареники с черносливом

Рецепты по четвергам. Вареники с сухофруктами (1)

Чернослив – традиционная начинка для зимних праздничных вареников.

Составляя меню к новогодним праздникам, обратите внимание на интересный рецепт медовых вареников с черносливом, которые будут отличным десертом для Сочельника, а также порадует сладостным вкусом в другие светлые зимние праздники.

Медовые вареники с черносливом предлагаем приготовить из заварного теста на воде с яйцами.

Для теста:

- мука – 3,5 стакана
- вода – 1 стакан
- яйца – 2 шт.
- соль – ½ ч. ложки

Для начинки:

- чернослив – 400 г
- мед – около 1 ст. ложки
- вода – 1 стакан

Для заправки:

- масло сливочное топленое (или обычное) – 4 ст. ложки
- мед – 2 ч. ложки
- миндальные хлопья (лепестки) – 5 ст. ложек

1. Приготовьте начинку заранее. Для этого сложите чернослив без косточек в кастрюлю, залейте водой, добавьте мед, поставьте на слабый огонь и варите до выкипания избытка воды и до мягкости сухофруктов. Затем снимите кастрюлю с огня, разомните чернослив вилкой и оставьте остывать.

2. Теперь приготовьте тесто. В небольшой посуде смешайте ½ стакана воды с солью и яйцами и взболтайте до однородного состояния.

3. В отдельную глубокую миску просейте муку. Оставшиеся ½ стакана воды доведите до кипения, слегка остудите и влейте в муку, интенсивно размешивая ложкой. Не давая массе остыть, введите яичную смесь с солью и водой комнатной температуры.

4. Замесите тесто и хорошо вымесите его руками. Затем заверните в пищевую пленку или накройте полотенцем и оставьте на 30 минут настаиваться.

5. На присыпанном мукой столе раскатайте настоявшееся тесто тонким слоем и вырежьте стаканом кружки. На каждый кружок положите начинку из чернослива с медом и защипните края, формируя вареники. При желании можете оформить защипнутые места декоративной косичкой.

6. Опускайте подготовленные вареники в кипящую подсоленную воду и варите 1-2 минуты после всплытия. Затем вынимайте шумовкой и складывайте на блюдо.

7. Приготовьте заправку. Для этого топленое или обычное масло выложите на сковороду или маленькую кастрюлю с толстым дном, добавьте мед и растопите. Затем осторожно введите миндальные хлопья и осторожно зарумяньте.

Рецепты по четвергам. Вареники с сухофруктами (1)

8. Медовые вареники с черносливом полейте заправкой и подайте к праздничному столу.

Праздничные вареники с черносливом, орехами и шоколадом

Рецепты по четвергам. Вареники с сухофруктами (1)

Зимние дни новогодних и рождественских праздников хочется отметить так, чтобы они запомнились надолго. Поэтому особое внимание уделяется составлению меню. Обратите внимание на изысканный рецепт праздничных вареников с черносливом, орехами и шоколадом, которые станут украшением самого щедрого стола.

Праздничные вареники с черносливом, орехами и шоколадом предлагаем приготовить из пельменного теста на воде с яйцом и растительным маслом.

Для теста:

- мука – 2 стакана + немного для подсыпания
- масло растительное – 1 ч. ложка
- яйцо (взбитое) – 1 шт.
- вода (теплая) – около ¾ стакана
- соль – ½ ч. ложки

Для начинки:

- чернослив – 350 г
- цукаты апельсиновых корок – 2 ст. ложки
- темный шоколад – 3-5 кубиков
- орехи грецкие (или лесные), мелко рубленые – ½ стакана
- вода – 200 мл
- лимонный сок – 2 ч. ложки
- сахар – 4 ч. ложки
- ванильный сахар – 1 ч. ложка
- корица – ½ ч. ложки
- кардамон – щепотка

Для подачи:

- масло сливочное
- корица
- орехи

1. Просейте в миску муку, сделайте в горке углубление, всыпьте туда соль, влейте растительное масло, добавьте взбитое яйцо. Понемногу подливая теплую воду, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут для лучшего набухания клейковины муки.

2. Чернослив сложите в кастрюлю, залейте водой и варите на слабом огне. Когда вода испарится, а чернослив разварится, вилкой разомните его до густой однородной массы, добавьте лимонный сок, сахар, ванильный сахар, корицу, кардамон и перемешайте.

3. Снимите кастрюлю с огня, добавьте орехи, шоколад, апельсиновые цукаты и снова тщательно перемешайте. Оставьте начинку остывать.

4. Отдохнувшее тесто раскатайте тонким слоем, вырежьте стаканом кружки. На середину каждого кружка положите начинку и защипните края, формируя вареники.

5. В большой кастрюле вскипятите воду с солью, опускайте в нее вареники партиями, аккуратно помешивая шумовкой, чтобы не слиплись. Когда вареники всплывут на поверхность, варите еще 3-4 минуты, а затем вынимайте шумовкой и перекладывайте на блюдо.

Рецепты по четвергам. Вареники с сухофруктами (1)

6. Праздничные орехи с черносливом, орехами и шоколадом подавайте, полив растопленным сливочным маслом, посыпав корицей, тертым шоколадом и орехами.

Печеные вареники с орехами и курагой

Рецепты по четвергам. Вареники с сухофруктами (1)

Предлагаем рецепт вкуснейших хрустящих печеных вареников с орехами и курагой. Такие вареники получаются невероятно вкусными и будут очень кстати для десерта. Вареники, приготовленные по данному рецепту особенно придутся по вкусу детям и сладкоежкам.

Печеныевареники с орехами и курагой предлагаем приготовить из песочного теста со сметаной.

Для теста:

- мука – 2 стакана
- маргарин – 200 г
- сахар – 2 ч. л.
- уксус – 1 ч. л.
- яичные желтки – 2 шт.
- сметана – 100 г

Для начинки:

- яичные белки – 3 шт.
- грецкие орехи – 100
- курага – 50 г
- сахар – 2 ст. л.

Для подачи:

- сахарная пудра

1. Сначала приготовьте тесто для вареников. Порубите мелко маргарин и соедините его сукой и сахаром, порубите смесь ножом, чтобы получилась крошка.

2. Добавьте в миску с крошкой сметану, уксус и яичные желтки и быстро замесите тесто. Соберите тесто в мягкий шар. Теперь поделите каждую часть теста на маленькие шарики.

3. Уберите шарики из теста на два чала в холодильник. Приготовьте пока начинку. Для этого холодные белки взбейте в пену, добавьте к белкам сахар и снова взбейте.

4. Добавьте ко взбитым белкам мелко покрошенные орехи и мелко нарезанную курагу, хорошо перемешайте начинку ложкой.

5. Спустя два часа достаньте из холодильника шарики из теста, присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте шарики в тонкие лепешки, выложите на них начинку и защипните вареники по краям.

6. Аккуратно перенесите вареники на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте вареники в духовке при температуре 160 градусов на протяжении полу часа, а в конце приготовления увеличите температуру до 180 градусов, чтобы вареники зарумянились.

http://varenichki.com/images/stories/pechenie-vareniki-s-orehami-i-kuragoy-2.jpg

7. Перед подачей посыпьте печеные вареники с орехами и курагой сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

Источник


Ключевые слова: вторые блюда, Пудра
Опубликовано 11.11.2018 в 09:44
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

СтройРемПлан. Ошибки при выр…

СтройРемПлан. Ошибки при выравнивании пола

9 дек, 17:05
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Масло из за…

ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Масло из зародышей пшеницы

9 дек, 17:05
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Мужской…

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Мужской жакет на молнии

9 дек, 17:05
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рецепты по четвергам. Варени…

Рецепты по четвергам. Вареники с сухофруктами (5)

9 дек, 17:05
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Размещение цветов в квартире

Размещение цветов в квартире

8 дек, 18:40
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Трендовые головные уборы 2018-2019

Трендовые головные уборы 2018-2019

8 дек, 18:40
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Печёночные рулетики

Печёночные рулетики

8 дек, 18:39
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Спиртные напитки. Мартини

Спиртные напитки. Мартини

8 дек, 18:35
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Объемные свитеры в 2018-2019

Объемные свитеры в 2018-2019

7 дек, 09:34
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
СЕКРЕТЫ ФОТОСЪЕМКИ. Как фото…

СЕКРЕТЫ ФОТОСЪЕМКИ. Как фотографировать в ночном клубе

7 дек, 08:44
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Вышитые …

СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Вышитые часы -16 схем для вышивки

7 дек, 08:44
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Куриный …

ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Куриный суп с лапшой и овощами

7 дек, 08:44
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ. Как стареют…

ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ. Как стареют знаки Зодиака

6 дек, 22:56
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Бумаж…

САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Бумажные контейнеры пускаем в дело

6 дек, 09:59
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
 Нескучные идеи для зимнего отдыха

 Нескучные идеи для зимнего отдыха

6 дек, 09:59
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Рыба с овощами

ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Рыба с овощами

6 дек, 09:57
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Facebook Like Box

ВКонтакте

Последние комментарии

Татьяна Крючкова
Любовь Ивановна
Андрей Пв
татьяна устюгова
Любовь Ивановна
Мария Новикова
Валентина Евсеева
Красивый цвет.
Валентина Евсеева ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Как сшить куртку из стёганой ткани
Галина Щеглова (Автаева)
Спасибо - уважаю!
Галина Щеглова (Автаева) ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Как сшить куртку из стёганой ткани
Мария Новикова
Евгений И
Лучшие темы
СЕКРЕТЫ ФОТОСЪЕМКИ. Как фотографировать полных людей

СЕКРЕТЫ ФОТОСЪЕМКИ. Как фотографировать полных людей

Так уж сложилось общество в котором мы живем, что идеальным, для девушки, считается тело близкое к параметрам 90-60-90. И совершенно понятно, что женщины, обладающие даже небольшой полнотой, склонны достаточно критично относиться к себе и часто имеют комплексы по этому поводу. А что у…

16 ноя, 14:40
+6 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Панели и экраны для батарей отопления: 40 фото и идей

Панели и экраны для батарей отопления: 40 фото и идей

Панели и экраны для батарей с каждым годом становятся все более значимым предметом интерьера. Если ранее они применялись, в большинстве случаев, в общественных помещениях, то сегодня, благодаря своим отменным декоративным качествам, становятся стильным украшением квартир и домов. В данн…

2 дек, 17:04
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Как сшить куртку из стёганой ткани

ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Как сшить куртку из стёганой ткани

В этом мастер-классе вы узнаете, как сшить куртку на синтепоне, съёмный капюшон и рукав реглан. По фасону куртка спортивная, если отстегнуть капюшон модель изменится. Получится женская куртка с воротником стойка. Познакомиться по ближе с методом пошива универсальной куртки вы можете пря…

21 ноя, 13:06
+4 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Режимы съемки. Их виды и особенности

Режимы съемки. Их виды и особенности

Авто режим Р ежим, при котором пользователь камеры может позволить себе сосредоточиться только на компоновке кадра, называется автоматическим. Надпись «AUTO» на диске выбора режимов или зеленый значок означает, что Вы находитесь в «зеленой зоне», то есть включен автоматический ре…

23 ноя, 09:20
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секреты красоты. Тыквенные маски для лица

Секреты красоты. Тыквенные маски для лица

Рецепт №1. Витаминная маска Из тыквы можно приготовить полезную для кожи лица витаминную маску. Сто пятьдесят грамм мякоти вареной тыквы смешать с натуральным медом (двадцать грамм) и добавить один яичный желток. Маска наносится на кожу лица на пятнадцать-двадцать минут, затем смывает…

12 ноя, 18:43
+3 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Модная жилетка

ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Модная жилетка

Сшить женский жилет своими руками за один вечер – это реально! Мой мастер-класс расскажет, как сшить джинсовую жилетку без лишних заморочек. Пошаговая инструкция и многолетние наработки помогут быстро сшить жилет для начинающих. А подробные фото покажут, ка…

28 ноя, 13:50
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПСИХОЛОГИЯ. Весь мир это зеркало, которое отражает тебя

ПСИХОЛОГИЯ. Весь мир это зеркало, которое отражает тебя

Окружающие Вас люди — это Ваше отражение. Вселенная постоянно посылает Вам Ваши же отражения и делает это преимущественно с помощью окружающих Вас людей. Метод «зеркало» — это уникальнейшее право осознания самого себя. Аналогия с «зеркалом» поможет Вам лучше понять, что любая Ва…

13 ноя, 14:08
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секреты красоты. Шампунь против выпадения волос

Секреты красоты. Шампунь против выпадения волос

Уже через несколько недель вы заметите, что ваши волосы начали расти и перестали выпадать! Вы будете поражены результатами. Представляем вам рецепт шампуня, который может помочь вам решить проблему с волосами. Первое, что вам нужно, это приобрести естественный шампунь с нейтральным …

26 ноя, 09:56
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Какие меховые вещи в тренде в 2018-2019

Какие меховые вещи в тренде в 2018-2019

В странах с суровым климатом во все времена была популярна шуба из натурального меха как самый теплозащитный вид одежды. В древности шубы носили мехом внутрь: так теплей! В наши дни к шубам отношение иное: они являются, прежде всего, роскошными изделиями, позволяющими женщине не только …

30 ноя, 12:21
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Диета для ленивых

Диета для ленивых

Как быстро похудеть , ничего не делая? Пить воду! Для тех , кто не хочет голодать , считать калории , радикально менять распорядок дня и меню , придумана « ленивая» диета с обильным количеством воды. Однажды я купила бутылку воды, на которой было написано, что эта минералка помогает похуд…

22 ноя, 09:22
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Не вставая с постели - гимнастика для суставов

ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Не вставая с постели - гимнастика для суставов

Они помогут не только при остеохондрозе и артрозе, но и от других проблем, уверяет д.м.н., врач-кинезитерапевт Сергей Бубновский. Для стоп Эти несколько упражнений хорошо выполнять при: плоскостопии, подагре, шпорах стопы,артрите голеностопного сустава, после травмы или операции …

25 ноя, 12:22
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Выращиваем розы из осенних черенков

САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Выращиваем розы из осенних черенков

Как правило, осенняя обрезка садовых роз в средней полосе России, а тем более севернее, неизбежна. Порой и плетистые розы приходится обрезать довольно коротко. Остается масса отличных черенков! Куда девать такое богатство? Я опробовала множество способов: и прикапывала их, предварительно за…

22 ноя, 09:22
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Спиртные напитки. Гоголь-моголь

Спиртные напитки. Гоголь-моголь

Молоко 480 мл Ванильный экстракт 1.5 ч.л. Гвоздика 4 шт Молотая корица 5 гр Яичные желтки 12 шт Сахар 0.75 ст Сливки 320 мл Ром 100 мл Мускатный орех 2 гр В глубокую кастрюльку налейте молоко, добавьте 0,5 ч. л. ванильного экстракта, положите гвоздику и кориц…

17 ноя, 14:09
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Как перешить мужскую джинсовку в женскую

ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Как перешить мужскую джинсовку в женскую

Переделка джинсовой куртки из старой, позволяет обновить гардероб и изготовить уникальную вещь. Как переделать джинсовую куртку своими руками? Для этого возьмите старую джинсовую куртку, оцените возможности, проявите смекалку и приступайте к работе. Переделка одежды из старого в новое, эт…

14 ноя, 18:06
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секреты истинной женщины

Секреты истинной женщины

Кому-то кажется, что привлекательная женщина - это непременно модель с обложки журнала. Но на самом деле притяжение скрыто не в красоте тела и не облегающей одежде. Суть заключена в умении женщины подать себя. Сегодня мы хотим рассказать вам о секретах, которые делают любую женщину прек…

20 ноя, 07:54
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0