Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с берегов Сардинии

развернуть

ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с берегов Сардинии

Бобовые у меня в огромном почете и крепком уважении, а супы из них не исключения какие-нибудь, а самые, что ни на есть любимые супы!
Сегодня готовлю итальянский, родом суп с изумрудных берегов чудесной Сардинии, от того, наверное, он такой же зеленый, аппетитный и вкуснейший!

Будь у меня оригинальные компоненты супа, такие как итальянские домашние свиные колбаски, местный бекон, савойская капуста и пармезан, супу этому вообще бы цены не было!
«Кашу из топора» буду варить как-нибудь в другой раз, ведь не все так печально в этой жизни и у меня есть вот что!
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с берегов Сардинии
И еще немного чего-то…
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с берегов Сардинии
Из говяжьей грудинки я сварю бульон. Обычный бульон. Грудинка, вода и соль. Мясо в этом супе не предусмотрено, поэтому я купила грудинку пожирнее и менее мясистую, на хороший крепкий бульон, чтоб.
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с берегов Сардинии

ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с берегов Сардинии
С беконом все ясно, а колбаски у меня типа охотничьи будут
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с берегов Сардинии
Черную фасоль сегодня игнорирую, сегодня нужна будет ее противоположность – белая фасоль
За «изумрудные берега» супа сегодня в ответе – фенхель, молодая белокочанная капуста и брокколи
Оливковое масло и насколько можно, настолько приближенный к пармезану твердый сыр
В принципе, суп можно сварить очень быстро, если заранее замочить фасоль…
…отварить ее в этой же воде, фасоль процедить, а отвар сохранить. А также заранее сварить говяжий бульон.
Я же варила все в один день, но ничего, выжила и даже сейчас пишу вам сей рецепт.
Пока у меня готовились фасоль и грудинка, я орудовала ножом.
У фенхеля отрезала стебли и зелень, удалила сердцевину и нарезала мелким кубиком. Вот я люблю фенхель! Его анисовый запах, в процессе жарки, превращается в такой дурманяще — душистый и тонкий аромат, ммм…очуметь!
Кубиком надо нарезать еще лук, чеснок и бекон
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с берегов Сардинии
В кастрюлю, в которой можно не боясь жарить, наливаю оливковое масло…
…закидываю бекон. Его нужно немного обжарить, чтобы его жир смешался с оливковым маслом
Когда бекон будет готов, закидываю к нему лук и чеснок, и тоже немного обжариваю. Тут зажаривать ничего не нужно, никаких горелых «корок»
На очереди фенхель. Пока вы рассматриваете фото, я же в тот момент наслаждалась ароматом фенхеля, как гармонично он вплетался в запахи лука, чеснока и бекона…
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с берегов Сардинии
Вот обжарка и закончилась, закидываю фасоль и колбаски
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с берегов Сардинии
Еще успела нарубить белокочанной капусты и разобрать на соцветия брокколи, когда все варилась и обжаривалось
В кастрюлю отцеживаю отвар фасоли и говяжьего бульона
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с берегов Сардинии
Сначала жду, когда минут пять все проварится, а потом добавляю брокколи
Через минут пять молодую белокочанную капусту и довариваю до полной готовности, но так, чтобы ничего не разварилось, капусты были слегка хрустящими
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с берегов Сардинии
Суп наливаю в плошку, притрушиваю петрушкой и сыром
Эх, красавчик — супец вышел! Густой, наваристый, ароматный и очень сытный! Отлично будет и для «хмурого дня»! ;-)
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с берегов Сардинии
В общем, если у кого есть бочка, не грех и в ней сварить! И пока не сильно жарко на улице, налить себе миску супа и помечтать об изумрудных берегах славной Сардинии!…
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп с берегов Сардинии
© Ya-ninka


Источник →

Ключевые слова: первые блюда
Опубликовано 31.03.2017 в 09:19

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Эффективные…

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Эффективные маски с горчицей для волос

22 окт, 12:00
0 0
ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. «Сосновый м…

ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. «Сосновый мёд» – уникальное средство от простуды и кашля!

22 окт, 12:00
0 0
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ.  Компле…

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Комплект для зимних игр на воздухе

22 окт, 12:00
0 0
Рецепты по четвергам. Клёцки…

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Равиоли (вып. 5)

22 окт, 12:00
0 0
Экстренное торможение и особ…

Экстренное торможение и особенности управления автомобилем

21 окт, 11:27
0 0
Блеск, шик, красота в коллек…

Блеск, шик, красота в коллекции Coach 1941

21 окт, 11:27
0 0
ЗАКУСОЧНЫЙ ДЕНЬ. Веррины из …

ЗАКУСОЧНЫЙ ДЕНЬ. Веррины из сельди по-татарски

21 окт, 11:27
+1 0
Спиртные напитки. Физ «Рижский»

Спиртные напитки. Физ «Рижский»

21 окт, 11:26
0 0
20 модных образов милитари о…

20 модных образов милитари от Derek Lam

20 окт, 09:53
0 0
ФОТООБОРУДОВАНИЕ. Встроенная вспышка

ФОТООБОРУДОВАНИЕ. Встроенная вспышка

20 окт, 09:53
0 0

Последние комментарии

hilka бу
Людмила Александровна
ИГОРЬ АВЕРИН
Соль губит почву , не читайте эту бредятину
ИГОРЬ АВЕРИН САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Соль для свеклы
Aleksandra Олд
Отличная подборка! Спасибо!
Aleksandra Олд ДЕТСКИЙ МИР. Рeчь и мomopикa
Эля Кравченко
Красота - отражения !
Эля Кравченко МИР ВОКРУГ. Удивительное озеро в Китае
Зинаида Колюковская
Люба Трофимова
Галина Щеглова (Автаева)
Большая благодарность за фото!
Галина Щеглова (Автаева) 10 простых и полезных упражнений для начинающих
Ирина Лебеденко
Отличные упражнения!
Ирина Лебеденко 10 простых и полезных упражнений для начинающих
Светлана Смородина
Прикольно..
Светлана Смородина Весёлые минутки. МАксиомки
Лучшие темы
Подборка красивых платьев с традиционной вышивкой

Подборка красивых платьев с традиционной вышивкой

Вышитые платья в моде уже более 100 лет, и за это время они практически никогда не сдавали своих позиций. Ведь именно в таком наряде можно ощутить связь эпох, выразить свою индивидуальность и при этом почувствовать себя комфортно. Предлагаю тебе ознакомиться с очаровательной подборкой…

29 сен, 18:26
+9 3
СЕМЕЙНЫЙ УЖИН. Закуска за 15 минут, которая заменит ужин

СЕМЕЙНЫЙ УЖИН. Закуска за 15 минут, которая заменит ужин

Закуска за 15 минут, которая заменит ужин Сосиски в картофельной шубке. Это очень вкусно, сытно и быстро. Можно подать как интересное второе блюдо, или как картофельные пирожки с сосиской в тесте, которые оценит вся Ваша семья. Я их готовлю довольно часто и с различными начинками.…

3 окт, 12:14
+8 0
ПОСИДЕЛКИ. Модные...

ПОСИДЕЛКИ. Модные...

Находка: "Моды 1957, издание Ленинградского дома моделей"… Главное - очень ЖЕНСТВЕННО! Может есть читатели, которые помнят это издание?

4 окт, 12:02
+8 0
МАСТЕРИЛКА. Приспособления для утюжки

МАСТЕРИЛКА. Приспособления для утюжки

Применение удобных приспособлении для утюжки поможет придать вашему изделию профессионально законченный вид. При этом не потребуется дополнительных больших затрат, так как пригодятся предметы, которые найдутся в каждом доме. Подбитый валик хорошо удерживает пар, и его можно сделать любой …

2 окт, 16:30
+8 0
Головные уборы — модные тренды

Головные уборы — модные тренды

Как только температурные показатели за окном начинают снижаться и в воздухе витают осенние нотки, мы задумываемся о пополнении гардероба. Головные уборы — это первое, на что следует обратить внимание! Осень приходит вместе с новыми трендами. Наступление холодов — не повод отка…

14 окт, 15:19
+7 0
Осенне-зимние тенденции 2017-2018

Осенне-зимние тенденции 2017-2018

Что нам готовит мода осень-зима 2017-2018, какие вещи из коллекций прошлых лет можно оставить в своем гардеробе, а какие придется отправить ждать своего часа на дальние полки гардеробной? Какие модные тенденции прослеживаются в коллекциях многих дизайнеров, а какие только зарождаются и буду…

7 окт, 13:59
+7 2
МИР ВОКРУГ. Интересные факты о Бразилии

МИР ВОКРУГ. Интересные факты о Бразилии

Бразилия в представлении большинства россиян – это яркая страна вечных праздников и карнавалов. Действительно, страна необычная и люди здесь темпераментные. Чтобы узнать о стране Бразилия и о ее жителях больше, посмотрите собранные в этой статье интересные факты. Я надеюсь, что вам понравит…

5 окт, 09:56
+6 0
Базовые правила обращения с бархатными вещами в гардеробе

Базовые правила обращения с бархатными вещами в гардеробе

Stella McCartney, Salvatore Ferragamo, Max Mara Современный тренд на бархатное все – от ботфортов до жакетов – обозначился еще прошлой осенью и не сбавляет обороты до сих пор. Уместный раньше только для вечерних платьев и костюмов, аристократичный материал пустился во все тяжкие: cas…

30 сен, 12:38
+6 0
Спиртные напитки. Грог

Спиртные напитки. Грог

У меня грог ассоциируется прежде всего с горячим напитком, естественно, алкогольным... Хотя, есть варианты подачи и грога в холодном виде. Количество алкоголя варьируется по вкусу и по назначению. Бывает 1:3, бывает 1:1, рецепты попадались разные, но ещё соотношение зависит и от крепо…

14 окт, 15:19
+6 0
Не спешите выбрасывать старые джинсы!

Не спешите выбрасывать старые джинсы!

Прикольные поделки из старых джинсов… И даже если вы не дизайнер, из джинсов можно сделать огромную кучу прекрасных вещей. Например - вот такие чудесные подушки . Из кучи старых джинсов можно сшить вот такой половик. Обложку для книг. Смотрите также, к…

11 окт, 09:57
+6 0
МАСТЕРИЛКА. Вяжем мочалку

МАСТЕРИЛКА. Вяжем мочалку

ВЯЖЕМ ЛОХМАТУЮ РАЗНОЦВЕТНУЮ МОЧАЛКУ Для вязания мочалки нам потребуются полипропиленовые нитки (я покупаю их на рынке или в хозяйственных магазинах) и крючок 2. Вязать мочалку несложно: 1 ряд столбики без накида, 1 ряд вытянутые петли. Набираем косичку из 56 воздушных петель (…

16 окт, 11:46
+6 0
ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ

ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ

5 окт, 19:20
+5 0
Секреты красоты на каждый день

Секреты красоты на каждый день

Сколько же денег мы, женщины, порой тратим на дорогие фирменные средства, чтобы стать красивыми! Но, увы, реклама иногда приукрашивает реальность, и очень часто результат вовсе не удовлетворяет нашим ожиданиям. К счастью, существует ряд простых натуральных средств, которые придут тебе на по…

1 окт, 11:27
+5 0
ПОСИДЕЛКИ. Лоскутные...

ПОСИДЕЛКИ. Лоскутные...

В моем представлении лоскутное шитье сродни магии: ведь это каким терпением и воображением нужно обладать, чтобы создавать все эти невероятные вещи! А вот американский мастер Bruce Seeds на собственном примере доказывает, что дело тут не только в волшебных силах творчества, но и в точно…

11 окт, 09:58
+5 2
ЗАКУСОЧНЫЙ ДЕНЬ. Соленья

ЗАКУСОЧНЫЙ ДЕНЬ. Соленья

То, что уже заготавливается непосредственно на осень и зиму. Хорошие, зрелые перцы, огурцы, темный виноград, сливы, а еще и любимые сезонные грибы — рецепты для их маринования и засолки в нашей подборке. Грибные консервы Ингредиенты Опята 800 г Лисички …

14 окт, 15:19
+5 0