Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 4)

развернуть

Вареники на дрожжах с вишнями

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 4)

Летом, когда в изобилии вишен, хозяйки стремятся варить вареники с этой вкусной кисло-сладкой ягодой. Рецептов приготовления теста для вареников с вишнями много, и каждый из них вносит разнообразие вкуса вареников с одной и той же вишневой начинкой. Попробуйте дрожжевые вареники с вишнями

.

Вареники с вишнями предлагаем приготовить в пароварке из теста на дрожжах.

Для теста:

- молоко – 1 стакан
- дрожжи сухие – 8 г
- сахар – 2/3 стакана
- яйцо – 1 шт.
- мука – сколько возьмет мягкое эластичное тесто

Для начинки:

- вишня
- сахар

1. К теплому молоку досыпьте дрожжи, сахар, вбейте яйцо и добавьте около 3 ст. ложек муки.

2. Смесь тщательно перемешайте, накройте салфеткой и поставьте опару в теплое место на 20-30 минут, чтобы она забродила.

3. В готовую опару всыпайте понемногу просеянную муку и замешивайте мягкое, не липнущее тесто.

4. Поставьте тесто в теплое место примерно на 1 час, чтобы оно подошло.

5. Вишни вымойте, откиньте на дуршлаг, вынув косточки.

6. Подошедшее тесто разделите на равномерные кусочки, из которых раскатайте лепешки.

7. На середину каждой лепешки выложите вишни без косточек, а сверху сыпните сахара по вкусу. Слепите вареники.

8. Чашку пароварки с отверстиями смажьте растительным маслом и сложите вареники на расстоянии друг от друга, так как они при варке увеличатся в размере.

9. Включите пароварку на 30 минут. Если в поддон зальете горячую воду, то время для таймера можете уменьшить.

10. Готовые вареники на дрожжах с вишней обваляйте в сахаре, сложите на блюдо, подайте со сметаной или молодым медом.

Вареники с вишнями нежные

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 4)

Вам вдруг захотелось вареников с вишнями. На каком же тесте остановить свой выбор? Зачастую хозяйки отдают предпочтение вареникам с пышным тестом на кефире. Но если вы любитель тоненького мягкого теста с сочной сладкой начинкой, то этот рецепт вам подходит. Вареники просто тают во рту.

Вареники с вишнями нежные предлагаем приготовить из теста на воде с добавлением растительного масла.

Для теста:

- мука – 4 стакана
- яйцо – 1 шт.
- масло растительное рафинированное – 50 мл
- вода – неполный стакан
- соль – ½  ч. ложки

Для начинки:

- вишни – 700-800 г
- сахар – 200 г

1. Смешайте яйцо с растительным маслом и доведите вилкой до однородной массы (можно в блендере).

2. Добавьте теплую воду с солью и хорошо размешайте.

3. Постепенно досыпайте просеянную муку для получения мягкого податливого теста. Постарайтесь не пересыпать муку, чтобы тесто не стало «резиновым».

4. Накройте тесто полотенцем и дайте ему постоять минут 30-40.

5. Вишни для начинки вымойте и выньте из них косточки.

6. Из отдохнувшего теста сформируйте валики, разрежьте их на равные кусочки и раскатайте тонкие лепешки.

7. На середину каждой лепешки положите ягодную начинку, досыпьте сахар и крепко защипните вареники. Количество вишен и сахара на одну лепешку колеблется в зависимости от вашего любимого размера вареников.

8. В закипевшую на среднем огне воду бросайте вареники порциями по 10-15 штук. Не забудьте помешать шумовкой, чтобы вареники не прилепились ко дну.

9. После того как вареники всплывут, варите их около одной минуты (до хорошего бурлящего кипения), выньте шумовкой в глубокую миску, добавьте сливочное масло и встряхните, чтобы вареники не слиплись. Долго варить вареники не желательно, так как тесто станет темным и жестким.

10. Подавайте вареники с вишнями со сметаной или медом.

Вареники с вишнями на пару

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 4)

Вареники с вишнями очень вкусные! И готовить их можно круглый год, если свежие ягоды заменить на мороженные. По способу приготовления вареники с вишнями лучше всего готовить на пару, чтобы тесто не раскисло, а вареники были пышными и сочными.

Вареники с вишнями на пару предлагаем приготовить из теста на кефире с содой.

Для теста:

- кефир – 1 стакан
- яйца – 1 шт.
- мука – 4 стакана
- сахар – 3 ст. ложки
- сода – 1 ч. ложка
- масло – для смазывания решетки пароварки

Для начинки:

- вишня – 400 г
- сахар – 2 ст. ложки

Для соуса:

- сок из вишневой начинки
- вишня – 400 г
- крахмал – 1 ч. ложка
- сахар – 1 ст. ложка
- вода – 2 ст. ложки

1. Для приготовления теста для вареников смешайте кефир с яйцом и содой, добавьте сахар и просеянную муку.

2. Муку подсыпайте понемногу, чтобы тесто вышло мягким, но не липло к рукам.

3. Оставьте тесто для вареников на полчаса.

4. Пока тесто "отдыхает" займитесь начинкой. Вишню промойте в проточной воде и выньте косточки. Если вишня мороженная, разморозьте.

5. Вишню для начинки засыпьте сахаром и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы пустила сок, затем сок слейте.

6. Тесто для вареников раскатайте в пласт толщиной 3 мм и вырежьте стаканом кружки.

7. На середину каждого кружка положите несколько вишен и сформируйте вареники.

8. Желательно лепить косичкой, чтобы не вытекал сок при варке.

9. Решетку пароварки смажьте растительным маслом.

10. Сложите вареники на решетку на некотором расстоянии и готовьте вареники на пару 5-7 минут.

11. Если нет пароварки, то вареники на пару можете приготовить в дуршлаге, сите или марле над кастрюлей с кипящей водой.

12. Вишни для соуса и сок из начинки взбейте блендером и поставьте на слабый огонь.

13. Разведите крахмал в холодной воде и влейте струйкой в слегка кипящее вишневое пюре, помешивая.

14. Продолжайте помешивать и варите соус до загустения, в конце добавьте сахар и перемешайте.

15. Подавайте вареники с вишнями на пару со сметаной и вишневым соусом.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

Источник


Опубликовано 21.09.2015 в 20:49

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

ПОСИДЕЛКИ. Кадры, от вида ко…

ПОСИДЕЛКИ. Кадры, от вида которых рот открывается сам по себе

23 авг, 10:32
0 0
УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ. Как очисти…

УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ. Как очистить стиральную машину

23 авг, 10:31
0 0
ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Идеальн…

ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Идеальные сочетания продуктов для салатов

23 авг, 10:31
0 0
ПОХУДЕЙКА. Пилатес: описание…

ПОХУДЕЙКА. Пилатес: описание, преимущества, принципы, упражнения

23 авг, 10:31
0 0
КОШКИН ДОМ. Кошачий лабиринт

КОШКИН ДОМ. Кошачий лабиринт

22 авг, 13:48
0 0
Стихи о музыке для занятий с…

Стихи о музыке для занятий с детьми. Длительность нот

22 авг, 13:48
0 0
Построение выкройки-основы ж…

Построение выкройки-основы женских брюк на фигуру с О-образным строением ног

22 авг, 13:48
0 0
СЕМЕЙНЫЙ УЖИН. Блюда из баклажанов

СЕМЕЙНЫЙ УЖИН. Блюда из баклажанов

22 авг, 13:48
0 0
УЮТ. ДЕКОР. КОМФОРТ. Кухонна…

УЮТ. ДЕКОР. КОМФОРТ. Кухонная барная стойка

21 авг, 12:48
+2 0
МАСТЕРИЛКА. Роза «Память о лете»

МАСТЕРИЛКА. Роза «Память о лете»

21 авг, 12:48
+1 1

Последние комментарии

Олеся Долбёнкина
На здоровье
Олеся Долбёнкина СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Девчушки-хозяюшки
Мария Новикова
Он робот
Мария Новикова Всемирный день кошек. Галерея эмоциональных котов
Сергей Зубаков
Молодец.
Сергей Зубаков МАСТЕРИЛКА. Роза «Память о лете»
Ольга Бабурина
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Клубничный "Рахат-лукум"
Людмила Александровна
*
Людмила Александровна ПОСИДЕЛКИ. Деревенские
Victoria Victoria
Так там в конце видео всё показывает!
Victoria Victoria ПОХУДЕЙКА. Уменьшаем талию
Галина Щеглова (Автаева)
Татьяна
благодарю
Татьяна СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Домашний волшебный крем
Татьяна
спасибо
Татьяна СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Лифтинг-маски для лица - нет ничего проще!
Лучшие темы
Всемирный день кошек. Галерея эмоциональных котов

Всемирный день кошек. Галерея эмоциональных котов

Кошачья мимика от американского фотографа Роберта Баху. Источник Читайте также: Всемирный день кошек ДЕНЬ КОШКИ. Кошачья логика

7 авг, 18:51
+23 5
СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Домашний волшебный крем

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Домашний волшебный крем

Именно так – домашний и волшебный я называю омолаживающий крем, о котором узнала 3 года назад. Рассказала мне о нем моя соседка. Она тогда только переехала в наш дом, и мы все думали, что она еще не на пенсии. И были очень удивлены, когда узнали, что ей 69 лет. Жизнь ее была не из легких …

30 июл, 12:53
+10 2
Спиртные напитки. Медовуха

Спиртные напитки. Медовуха

Медовуха - традиционно русский хмельной напиток на основе одноименного продукта пчеловодства. Медовуху на Руси готовили с давних времен, на протяжении веков создавая множество разнообразных рецептов. Изначально в состав напитка входили лишь мед, хмель, вода и дрожжевая закваска, позднее…

29 июл, 11:48
+8 2
Весёлые минутки. Метко, чётко, лапидарно

Весёлые минутки. Метко, чётко, лапидарно

Перечитаем вновь и насладимся. Лирические одностишия Майи Четвертовой Забудь о прошлом, наживем другое... * * * Нет, я не против, только не согласна! * * * Вы снова здесь? Как Вы непостоянны! * * * Лишь изредка я привстаю с диеты... * * * ...я не вернусь, поскольку не у…

27 июл, 23:23
+8 0
18 правил этикета, не знать которых стыдно

18 правил этикета, не знать которых стыдно

Рекомендуем прочесть! Современный этикет — это правила поведения, помогающие производить приятное впечатление и строить эффективное общение. На самом деле основы этикета достаточно просты. Это культура речи, элементарная вежливость, опрятный внешний вид и умение управлять своим…

16 авг, 11:39
+8 1
Быстрый пирог к завтраку

Быстрый пирог к завтраку

Пирог или толстая пицца, его можно назвать как угодно! Это очень простой пирог, который можно приготовить на завтрак и не только. Вы можете добавлять ингредиенты в начинку на своё усмотрение! После приготовления вы получите 4 порции Время приготовления: 35 минут Ингредие…

10 авг, 11:02
+8 0
ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Даже торт может быть быстрым!

ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Даже торт может быть быстрым!

Семь рецептов торта на скорую руку Разве это не мечта: в одно мгновение приготовить торт, пока закипает чайник и заваривается чай? Исполнимая ли она? Да, и еще как! Нужно лишь знать рецепты самых быстрых тортов! Приготовить торт за 20 минут – это реальность для любого кулинара, ка…

14 авг, 11:04
+7 0
Вес уменьшается, организм очищается, а здоровье укрепляется!

Вес уменьшается, организм очищается, а здоровье укрепляется!

Боннский суп В погоне за фигурой мечты женщины способны сидеть на изнурительных диетах, а иногда и вовсе отказываются от еды. Такие ограничения в пище являются источником плохого настроения и заболеваний желудочно-кишечного тракта. Рецепт боннского супа, который был придуман в Бель…

2 авг, 12:00
+7 0
ПОСИДЕЛКИ ПЕСЕННО-ПОПУГАЙНЫЕ. Вот как надо петь!

ПОСИДЕЛКИ ПЕСЕННО-ПОПУГАЙНЫЕ. Вот как надо петь!

Поющий попугай по имени Микеша живет в Канаде, в Торонто, в русской семье. И поет не только "Беловежскую пущу". Макеше - 3 года, он желто-затылочный Амазон. Попугай обожает болтать, петь и разучивать новые песни (особенно - когда принимает душ). Восторженные отзывы попугаю прихо…

2 авг, 12:00
+7 3
Интересные факты о кошках (4)

Интересные факты о кошках (4)

Кошка – изобретатель Ученый Бернар Куртуа, француз по происхождению, ещё в 1811 году проводил какие-то химические опыты, а его любимая кошка сидела на его плечах. Неожиданно постучали в дверь, испуганная кошка спрыгнула с плеч химика и разбила стоявшие на столе колбы с химикатами. В…

8 авг, 10:53
+7 0
ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Лечение солью

ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Лечение солью

Многие из нас иногда сталкиваются с головной болью, болью в суставах и мышцах. И тогда, стиснув зубы, приходится идти в аптеку и тратиться на лекарства и обезболивающие средства. Если, конечно, вы не знаете, как облегчить боль без использования специальных препаратов. Проблема примене…

30 июл, 12:53
+7 0
СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Масла от морщин вокруг глаз

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Масла от морщин вокруг глаз

1. Оливковое масло от морщин вокруг глаз пользуется популярностью среди заботящихся о своей коже женщин. Самым простым средством от морщин вокруг глаз будут обычные компрессы с оливковым маслом. Достаточно просто смочить ватные диски в масле и положить на глаза минут на 10. После снятия к…

13 авг, 12:43
+7 1
Весёлые минутки. Не надо так на меня молчать!

Весёлые минутки. Не надо так на меня молчать!

☻ — Ах, как красиво Сёма ухаживает! Какие слова находит… Какие цветы приносит… Прямо хоть никогда не выходи за него замуж! ☻– Изя, как вы думаете, объявления в газетах дают результаты? — Конечно! В понедельни…

17 авг, 23:22
+6 0
Пруд из старой ванны: мастер-класс

Пруд из старой ванны: мастер-класс

Повсеместно считается, что способствует расслаблению и благоприятно воздействует на организм отдых у воды. Для этого вовсе не обязательно приобретать участок возле натурального водоема. При наличии желания, самостоятельно устроить декоративный пруд на дачном участке из подручных матери…

7 авг, 11:44
+6 0
ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Горячий сэндвич с курицей и помидорами

ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Горячий сэндвич с курицей и помидорами

Очень вкусный и быстрый завтрак или перекус! Писать дольше, чем делать! Америки не открою, но вдруг кому-нибудь и пригодится? Дети с удовольствием едят, да и взрослых заставлять не нужно! Пробуем? хлеб (тостерный) — 2 ломт. помидор (небольшой) — 1 шт. сырок плавленый (2 слайса) — 2…

3 авг, 14:24
+6 0