Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 4)

развернуть

Вареники на дрожжах с вишнями

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 4)

Летом, когда в изобилии вишен, хозяйки стремятся варить вареники с этой вкусной кисло-сладкой ягодой. Рецептов приготовления теста для вареников с вишнями много, и каждый из них вносит разнообразие вкуса вареников с одной и той же вишневой начинкой. Попробуйте дрожжевые вареники с вишнями

.

Вареники с вишнями предлагаем приготовить в пароварке из теста на дрожжах.

Для теста:

- молоко – 1 стакан
- дрожжи сухие – 8 г
- сахар – 2/3 стакана
- яйцо – 1 шт.
- мука – сколько возьмет мягкое эластичное тесто

Для начинки:

- вишня
- сахар

1. К теплому молоку досыпьте дрожжи, сахар, вбейте яйцо и добавьте около 3 ст. ложек муки.

2. Смесь тщательно перемешайте, накройте салфеткой и поставьте опару в теплое место на 20-30 минут, чтобы она забродила.

3. В готовую опару всыпайте понемногу просеянную муку и замешивайте мягкое, не липнущее тесто.

4. Поставьте тесто в теплое место примерно на 1 час, чтобы оно подошло.

5. Вишни вымойте, откиньте на дуршлаг, вынув косточки.

6. Подошедшее тесто разделите на равномерные кусочки, из которых раскатайте лепешки.

7. На середину каждой лепешки выложите вишни без косточек, а сверху сыпните сахара по вкусу. Слепите вареники.

8. Чашку пароварки с отверстиями смажьте растительным маслом и сложите вареники на расстоянии друг от друга, так как они при варке увеличатся в размере.

9. Включите пароварку на 30 минут. Если в поддон зальете горячую воду, то время для таймера можете уменьшить.

10. Готовые вареники на дрожжах с вишней обваляйте в сахаре, сложите на блюдо, подайте со сметаной или молодым медом.

Вареники с вишнями нежные

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 4)

Вам вдруг захотелось вареников с вишнями. На каком же тесте остановить свой выбор? Зачастую хозяйки отдают предпочтение вареникам с пышным тестом на кефире. Но если вы любитель тоненького мягкого теста с сочной сладкой начинкой, то этот рецепт вам подходит. Вареники просто тают во рту.

Вареники с вишнями нежные предлагаем приготовить из теста на воде с добавлением растительного масла.

Для теста:

- мука – 4 стакана
- яйцо – 1 шт.
- масло растительное рафинированное – 50 мл
- вода – неполный стакан
- соль – ½  ч. ложки

Для начинки:

- вишни – 700-800 г
- сахар – 200 г

1. Смешайте яйцо с растительным маслом и доведите вилкой до однородной массы (можно в блендере).

2. Добавьте теплую воду с солью и хорошо размешайте.

3. Постепенно досыпайте просеянную муку для получения мягкого податливого теста. Постарайтесь не пересыпать муку, чтобы тесто не стало «резиновым».

4. Накройте тесто полотенцем и дайте ему постоять минут 30-40.

5. Вишни для начинки вымойте и выньте из них косточки.

6. Из отдохнувшего теста сформируйте валики, разрежьте их на равные кусочки и раскатайте тонкие лепешки.

7. На середину каждой лепешки положите ягодную начинку, досыпьте сахар и крепко защипните вареники. Количество вишен и сахара на одну лепешку колеблется в зависимости от вашего любимого размера вареников.

8. В закипевшую на среднем огне воду бросайте вареники порциями по 10-15 штук. Не забудьте помешать шумовкой, чтобы вареники не прилепились ко дну.

9. После того как вареники всплывут, варите их около одной минуты (до хорошего бурлящего кипения), выньте шумовкой в глубокую миску, добавьте сливочное масло и встряхните, чтобы вареники не слиплись. Долго варить вареники не желательно, так как тесто станет темным и жестким.

10. Подавайте вареники с вишнями со сметаной или медом.

Вареники с вишнями на пару

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 4)

Вареники с вишнями очень вкусные! И готовить их можно круглый год, если свежие ягоды заменить на мороженные. По способу приготовления вареники с вишнями лучше всего готовить на пару, чтобы тесто не раскисло, а вареники были пышными и сочными.

Вареники с вишнями на пару предлагаем приготовить из теста на кефире с содой.

Для теста:

- кефир – 1 стакан
- яйца – 1 шт.
- мука – 4 стакана
- сахар – 3 ст. ложки
- сода – 1 ч. ложка
- масло – для смазывания решетки пароварки

Для начинки:

- вишня – 400 г
- сахар – 2 ст. ложки

Для соуса:

- сок из вишневой начинки
- вишня – 400 г
- крахмал – 1 ч. ложка
- сахар – 1 ст. ложка
- вода – 2 ст. ложки

1. Для приготовления теста для вареников смешайте кефир с яйцом и содой, добавьте сахар и просеянную муку.

2. Муку подсыпайте понемногу, чтобы тесто вышло мягким, но не липло к рукам.

3. Оставьте тесто для вареников на полчаса.

4. Пока тесто "отдыхает" займитесь начинкой. Вишню промойте в проточной воде и выньте косточки. Если вишня мороженная, разморозьте.

5. Вишню для начинки засыпьте сахаром и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы пустила сок, затем сок слейте.

6. Тесто для вареников раскатайте в пласт толщиной 3 мм и вырежьте стаканом кружки.

7. На середину каждого кружка положите несколько вишен и сформируйте вареники.

8. Желательно лепить косичкой, чтобы не вытекал сок при варке.

9. Решетку пароварки смажьте растительным маслом.

10. Сложите вареники на решетку на некотором расстоянии и готовьте вареники на пару 5-7 минут.

11. Если нет пароварки, то вареники на пару можете приготовить в дуршлаге, сите или марле над кастрюлей с кипящей водой.

12. Вишни для соуса и сок из начинки взбейте блендером и поставьте на слабый огонь.

13. Разведите крахмал в холодной воде и влейте струйкой в слегка кипящее вишневое пюре, помешивая.

14. Продолжайте помешивать и варите соус до загустения, в конце добавьте сахар и перемешайте.

15. Подавайте вареники с вишнями на пару со сметаной и вишневым соусом.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

Источник


Опубликовано 21.09.2015 в 20:49

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

ПОСИДЕЛКИ ПИВНЫЕ. Пиво и пос…

ПОСИДЕЛКИ ПИВНЫЕ. Пиво и пострадавшие

13 дек, 12:27
0 0
12 новогодних примет

12 новогодних примет

13 дек, 12:27
0 0
Девять продуктов, которые сж…

Девять продуктов, которые сжигают жир

13 дек, 12:27
0 0
ПОХУДЕЙКИН ФИТНЕС. Выполняем…

ПОХУДЕЙКИН ФИТНЕС. Выполняем силовые упражнения дома

13 дек, 12:27
0 0
КОШКИН ДОМ. История кошек в …

КОШКИН ДОМ. История кошек в Японии и Китае

12 дек, 22:46
0 0
Измените свою жизнь за семь дней

Измените свою жизнь за семь дней

12 дек, 22:46
0 0
Построение рукава с верхним …

Построение рукава с верхним и нижним швами

12 дек, 22:46
+1 0
СЕМЕЙНЫЙ УЖИН. Жаркое — блюд…

СЕМЕЙНЫЙ УЖИН. Жаркое — блюдо с дворянским титулом!

12 дек, 22:46
+1 2
ИНТЕРЬЕР. ДЕКОР. УЮТ. Дизайн…

ИНТЕРЬЕР. ДЕКОР. УЮТ. Дизайн коридора

11 дек, 14:03
0 0
МАСТЕРИЛКА. Поделки на 2018 …

МАСТЕРИЛКА. Поделки на 2018 год собаки

11 дек, 14:03
0 0
ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Бисквитный …

ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Бисквитный торт с белковым и чиз-кремом

11 дек, 14:03
0 0
Волшебные советы

Волшебные советы

10 дек, 15:12
0 1
ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Лечебные св…

ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Лечебные свойства паслёна

10 дек, 15:12
0 0
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Вяжем в…

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Вяжем варежки - 4 варианта

10 дек, 15:12
+2 1
Рецепты по четвергам. Клёцки…

Рецепты по четвергам. Клёцки, ньокки, галушки, вареники. Равиоли (вып. 11)

10 дек, 15:12
+1 0
Зимние дороги. Пять предвест…

Зимние дороги. Пять предвестников опасности

9 дек, 15:49
0 0

Поиск по блогу

Facebook Like Box

ВКонтакте

Последние комментарии

Victoria Victoria
lia Apkhaidze
*
lia Apkhaidze СЕМЕЙНЫЙ УЖИН. Жаркое — блюдо с дворянским титулом!
Ольга Бабурина
Спасибо! Очень интересные статьи! Обязательно реализую их в жизни!!!
Ольга Бабурина Волшебные советы
Галина Заруднева
Спасибо!
Галина Заруднева ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Вяжем варежки - 4 варианта
искатель
Яна α
Тварь Божья))))))!!!
Яна α Весёлые минутки. Маразмы рекламы (3)
Ирина Лебеденко
Прекрасная статья.Спасибо!
Ирина Лебеденко СЕМЬЯ. ОТНОШЕНИЯ. Чем мудрая женщина отличается от умной
Владислав Ядута
С дутой шапкой.
Владислав Ядута С чем носить женскую дутую куртку?
Андрей Жданов
хорошая подборка)
Андрей Жданов Весёлые минутки. Маразмы рекламы (3)
Victoria Victoria
Лучшие темы
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Вязаные новогодние снежинки

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Вязаные новогодние снежинки

Новогодняя тематика — одна из самых любимых всеми мастерицами — ведь она так поднимает настроение! Одним из многих интересных зимних элементов, которыми можно украсить дом в период зимних праздников, да и будней тоже, являются связанные крючком снежинки. Это очень милые и нежные ажур…

26 ноя, 15:53
+8 0
УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ. Моль: Как навсегда избавиться от этой крылатой напасти

УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ. Моль: Как навсегда избавиться от этой крылатой напасти

Заметив летающих бабочек в квартире, действуй незамедлительно! Пищевая моль — чрезвычайно вредное насекомое, которые может завестись даже на самой чистой кухне и нанести весомый ущерб продуктам. Кстати, пищевая моль гораздо крупнее платяной и крылышки у нее темнее. Важно и…

22 ноя, 15:40
+6 1
ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Бутерброд по-итальянски

ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Бутерброд по-итальянски

Утреннее, лёгкое, интересное… ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: Помидоры красные 150 г Шампиньоны 50 г Хлеб ржаной 150 г Сливочное масло 30 г Сыр 50 г Соус песто 40 г Достаточно тонко нарежьте помидор. Также поступите…

23 ноя, 15:47
+5 2
СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Выбираем идеальное платье под свой тип фигуры

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Выбираем идеальное платье под свой тип фигуры

Платье, пожалуй, лучший предмет женского гардероба. Именно оно делает фигуру женственной, красивой, элегантной, подчеркивает округлости и изгибы, умело маскирует недостатки. Платье практично: ведь если к юбке или брюкам необходимо подбирать верх, то платье гармонично само себе. Разнообраз…

3 дек, 07:49
+5 0
Модные женские зимние куртки

Модные женские зимние куртки

Модный сезон 2017–2018 раскрасит зиму в яркие цвета. И это касается не только трендовых вязаных платьев, юбок, цветных джинсов. Модельеры верхней одежды тоже уходят от черно-белой палитры к насыщенным оттенкам. Конечно, черный, белый, бежевый и серый – неизменная классика. Но если вы хоти…

2 дек, 14:18
+5 0
Весёлые минутки. Вы любите евреев?

Весёлые минутки. Вы любите евреев?

— Вы любите евреев? — Нет, не люблю! — Вы антисемит? — Ну почему сразу антисемит? Я люблю евреек! Фира, представляешь, этот подлец меня бросил, и я осталась одна с мужем. — Софа, ты таки ищешь нового мужчину, не расставшись с предыдущим?! — Хаечка, когда ты идёшь в магазин за но…

16 ноя, 22:43
+5 1
Весёлые минутки. Маразмы рекламы (3)

Весёлые минутки. Маразмы рекламы (3)

Вот это мотивация! Творчество — та еще боль Без судимости не берут Вот такой заводной апельсин Куда уж без нее Может быть, они просто работают 27 часов в неделю? Не подскажете, где здесь выход? Мёрчандайзинг для начинающих Вл…

7 дек, 23:42
+4 2
Секреты красоты. Идеальное лицо без ботокса и хирургических подтяжек

Секреты красоты. Идеальное лицо без ботокса и хирургических подтяжек

С помощью несложной гимнастики можно творить чудеса на своем лице: можно убрать складку на лбу , подтянуть веки , разгладить носогубные складки . Безусловно, кардинально ситуацию изменить сложно, но значительно улучшить внешний вид очень даже. По крайней мере, это очень действенная…

19 ноя, 14:02
+4 0
ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Струффоли

ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Струффоли

Струффоли – шарики из жареного теста и медовый сироп. Вкусно и быстро Вам потребуется: 450 г муки 4 средних яйца щепотка соли 1 ст.л. сахара лимонная или апельсиновая цедра по вкусу растительное масло для фритюра Для сиропа: 200 г меда 3 ст.л. сахара Для украшения: ц…

4 дек, 13:46
+4 0
СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Ах, эта красная рябина...!

СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Ах, эта красная рябина...!

Источник

1 дек, 16:55
+4 0
Весёлые минутки. Маразмы рекламы

Весёлые минутки. Маразмы рекламы

Свежая подборка упаси-боже-копирайтинга, прости-господи-арт-дирекшена и беспощадного нейминга Когда человек занимается не своим делом, это может привести к непоправимым последствиям, а может и насмешить. По счастью, жизни людей от рекламистов не зависят, а значит мы можем радоваться их ма…

24 ноя, 01:30
+4 0
СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Вышивка крестиком. Новогодняя

СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Вышивка крестиком. Новогодняя

Схемы вышивки крестиком

8 дек, 12:44
+4 0
Построение двухшовного рукава с верхней и нижней частями

Построение двухшовного рукава с верхней и нижней частями

Двухшовный рукав с верхней и нижней частями чаще всего применяется в одежде строгой формы, в жакетах, пиджаках и строгих пальто . Конструкцию этой модели рукава получим путем развертки основы рукава по переднему и локтевому перекату. Переводим выкройку-основу рукава с основного чер…

5 дек, 14:12
+4 0
Спиртные напитки. Медовый грог

Спиртные напитки. Медовый грог

Грог – горячий алкогольный напиток, который готовят путём смешивания коньяка, ликёра или какого-нибудь другого крепкого алкоголя с горячей водой либо крепким чаем. Ароматизируют грог обычно долькой лимона. Для приготовления медового грога нужно взять коньяк, мёд, чёрный чай (сухой…

25 ноя, 16:53
+3 1
Обувь: реальность против подиума

Обувь: реальность против подиума

Глядя на обувь моделей с подиума, многие девушки задаются вопросом: как вообще такое носить? С чем? Это весьма досадно, поскольку демонстративно игнорировать модные течения готова далеко не каждая. Как следовать моде, не жертвуя своим комфортом? Очень просто! Вот последние тенденции, кото…

30 ноя, 11:57
+3 0