Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×

Поиск по блогу

БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ. Турецкий десерт Тулумба

развернуть

Или сладкий огурец — хрустящие заварные трубочки

Один из самых популярных десертов в Турции не пекут, а жарят! Это тулумба (или сладкий огурец) — хрустящие заварные трубочки, пропитанные сахарным сиропом.

Время приготовления: 40 минут

Вам потребуется:

Сироп:

3 ½ стакана сахара
3 стакана воды
1 столовая ложка лимонного сока

Тесто:

2 и ½ стакана муки
2 чашки воды
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки манной крупы
1 столовая ложка крахмала
Щепотка соли
3 яйца

Масло для жарки

1. Варим сироп. Вскипятите воду и сахар, добавить лимонный сок. Кипятим в течение 5-10 минут(проверить сироп на готовность, когда из ложки будут сложно формироваться капли, застывая), снимаем с огня и оставляем остывать.

2. Готовим тесто. Воду с маслом в кастрюле довести до кипения, ждем когда масло растает. В кипящую масляную воду просеять муку(небольшими порциями). Добавить соль, сахар, уменьшить огонь и варить около 5 минут помешивая деревянной ложкой, до тех пор пока тесто перестанет быть липким и будет отставать от стенок кастрюли. Снимите кастрюлю с плиты и дайте тесту остыть.

3. В остывшее тесто вбейте яйца, перемешивая каждый раз. Добавьте крахмал и манную крупу и продолжать мешать пока тесто не приобретет однородную консистенцию.

4. Выложить тесто в кондитерский мешок с зубчатым наконечником. Разогрейте в глубокой сковороде толстый слой растительного масла, отсаживайте тулумбы по 2-3 см. Партиями обжаривайте со всех сторон до золотистого цвета.

5. Готовые тулумбы выкладываем в сиропом на 10-15 минут для пропитки. После этого вылавливаем их шумовкой и подаём к столу.

Приятного аппетита!


Источник →

Ключевые слова: десерты, Плиты
Опубликовано 10.01.2017 в 15:58

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов благодарю Текст скрыт развернуть
2
10 января, в 16:40
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

Мотовездеход «Таурусь 2х2»

Мотовездеход «Таурусь 2х2»

21 янв, 15:49
-1 0
Модная подборка платьев-свитеров

Модная подборка платьев-свитеров

21 янв, 15:48
+2 0
ЗАКУСОЧНЫЙ ДЕНЬ. Закусочный …

ЗАКУСОЧНЫЙ ДЕНЬ. Закусочный рулет из лаваша

21 янв, 15:47
+1 1
Кто изобрел самогонный аппарат

Кто изобрел самогонный аппарат

21 янв, 15:47
0 0
ФОТОЛИКБЕЗ. Перенос фотограф…

ФОТОЛИКБЕЗ. Перенос фотографий на дерево

20 янв, 12:57
+1 0
Развивающие раскраски

Развивающие раскраски

20 янв, 12:57
0 0
Словарь вышивальщицы

Словарь вышивальщицы

20 янв, 12:57
0 0
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Самые вк…

ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Самые вкусные зимние супы

20 янв, 12:57
+1 0
Весёлые минутки. Библиотечные пытки

Весёлые минутки. Библиотечные пытки

19 янв, 20:11
+5 2
Благоприятные дни для посадк…

Благоприятные дни для посадки рассады в 2017 году по лунному календарю

19 янв, 18:47
0 0

Последние комментарии

Лучшие темы недели
Как сделать наволочку без шитья

Как сделать наволочку без шитья

Сделанная своими руками подушка — отличный способ украсить комнату или сделать подарок со смыслом. Многие выкройки подушек предусматривают шитье и вышивку. Если вы не хотите использовать швейную машину, то можете сделать наволочку для подушки из  синтетической ткани, которая не осыпается. …

17 янв, 23:11
+7 0
Нежное изумрудное ожерелье

Нежное изумрудное ожерелье

Необходимо:  бисер 11/0 Bicone шарики 4- 6 мм жемчужные бусины 4-6 мм бусины граненые 8 - 10 мм  Схема плетения

16 янв, 14:45
+6 0
Маленькие хитрости наших прабабушек

Маленькие хитрости наших прабабушек

Все мы давно привыкли к вкладышам в жевательных резинках и считаем их сугубо детской забавой. Как оказалось, идея завлекать покупателей при помощи фантиков не нова. Более того, сто лет назад свою продукцию снабжали вкладышами даже... производители сигарет! В 1910 году табачная фирма Galla…

18 янв, 14:26
+4 2
КОШКИН ДОМ. Катопумы – загадочные кошки

КОШКИН ДОМ. Катопумы – загадочные кошки

Фауна Юго-Восточной Азии настолько богата и разнообразна, что до сих пор многие виды животных, в том числе и млекопитающих, остаются малоизученными. То же касается кошки Темминка и калимантанской кошки, являющейся эндемиком острова Борнео. Их относят к роду катопум. Ареал ко…

17 янв, 23:11
+3 1
БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ. Печень по-берлински

БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ. Печень по-берлински

Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень (получив вчера пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очен…

17 янв, 23:11
+3 0
ПОХУДЕЙКА. Знакомое всем с детства упражнение "мельница"

ПОХУДЕЙКА. Знакомое всем с детства упражнение "мельница"

Без физической нагрузки и правильно подобранных упражнений невозможно добиться идеального тела. Существуют самые разнообразные упражнения, которые задействуют те либо иные группы мышц. Одно из эффективных упражнений для подтянутого тела называется «Мельница». Оно знакомо всем с детс…

18 янв, 14:26
+1 0
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Самые вкусные зимние супы

ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Самые вкусные зимние супы

Пять отличных рецептов домашних супов, которые долгими зимними вечерами будут радовать вас незабываемым вкусом. Они прекрасно утоляют голод и оставляют после себя чувство легкости. Суп с курицей и гренками ИНГРЕДИЕНТЫ 150 г чечевицы 2 л воды 200 г картофеля 1 луковица …

20 янв, 12:57
+1 0