Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×

Поиск по блогу

БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ. Турецкий десерт Тулумба

развернуть

Или сладкий огурец — хрустящие заварные трубочки

Один из самых популярных десертов в Турции не пекут, а жарят! Это тулумба (или сладкий огурец) — хрустящие заварные трубочки, пропитанные сахарным сиропом.

Время приготовления: 40 минут

Вам потребуется:

Сироп:

3 ½ стакана сахара
3 стакана воды
1 столовая ложка лимонного сока

Тесто:

2 и ½ стакана муки
2 чашки воды
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки манной крупы
1 столовая ложка крахмала
Щепотка соли
3 яйца

Масло для жарки

1. Варим сироп. Вскипятите воду и сахар, добавить лимонный сок. Кипятим в течение 5-10 минут(проверить сироп на готовность, когда из ложки будут сложно формироваться капли, застывая), снимаем с огня и оставляем остывать.

2. Готовим тесто. Воду с маслом в кастрюле довести до кипения, ждем когда масло растает. В кипящую масляную воду просеять муку(небольшими порциями). Добавить соль, сахар, уменьшить огонь и варить около 5 минут помешивая деревянной ложкой, до тех пор пока тесто перестанет быть липким и будет отставать от стенок кастрюли. Снимите кастрюлю с плиты и дайте тесту остыть.

3. В остывшее тесто вбейте яйца, перемешивая каждый раз. Добавьте крахмал и манную крупу и продолжать мешать пока тесто не приобретет однородную консистенцию.

4. Выложить тесто в кондитерский мешок с зубчатым наконечником. Разогрейте в глубокой сковороде толстый слой растительного масла, отсаживайте тулумбы по 2-3 см. Партиями обжаривайте со всех сторон до золотистого цвета.

5. Готовые тулумбы выкладываем в сиропом на 10-15 минут для пропитки. После этого вылавливаем их шумовкой и подаём к столу.

Приятного аппетита!


Источник →

Ключевые слова: десерты, Плиты
Опубликовано 10.01.2017 в 15:58

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов благодарю Текст скрыт развернуть
2
10 января, в 16:40
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Ретро стрел…

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Ретро стрелки или cat eyes

26 фев, 14:55
0 0
ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Такие полез…

ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Такие полезные орехи!

26 фев, 14:54
0 0
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ.  Худи с…

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Худи с «косами»

26 фев, 14:54
0 0
Индийские сладости. Халава

Индийские сладости. Халава

26 фев, 14:53
+1 1
Всё, что нужно знать женщина…

Всё, что нужно знать женщинам об автомобиле

25 фев, 16:08
0 0
Советы Зайцева, какое пальто…

Советы Зайцева, какое пальто актуально весной 2017

25 фев, 16:08
0 1
ЗАКУСОЧНЫЙ ДЕНЬ. Сырные шари…

ЗАКУСОЧНЫЙ ДЕНЬ. Сырные шарики. Удивите гостей!

25 фев, 16:08
0 0
Спиртные напитки. Глинтвейн …

Спиртные напитки. Глинтвейн на кагоре

25 фев, 16:08
0 0
ФОТОЛИКБЕЗ. Как получить мак…

ФОТОЛИКБЕЗ. Как получить максимум от новой камеры

24 фев, 12:28
+1 0
Детская территория. Графичес…

Детская территория. Графические диктанты

24 фев, 12:28
0 0

Последние комментарии

Лучшие темы недели
ФОТОЛИКБЕЗ. Как получить максимум от новой камеры

ФОТОЛИКБЕЗ. Как получить максимум от новой камеры

Неважно, получили вы новую DSLR, беззеркалку или мыльницу, есть несколько проверенных и правильных способов протестировать ее, чтобы потом полноценно перейти к созданию потрясающих изображений. Понажимайте все кнопки Как самоучка, я первым делом останавливаюсь именно на этом. Если в…

24 фев, 12:28
+1 0
Самые жуткие курорты мира

Самые жуткие курорты мира

Семь заброшенных страшных мест отдыха   Избегаете длинных очередей на стойке регистрации, или не готовы вступить в борьбу за последний кусочек колбасы на завтрак? Вам нравится, когда гостей очень мало, а их номера расположены далеко друг от друга? Тогда, возможно, вам стоит пр…

23 фев, 13:56
0 0
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Супы крупяные и не только (вып. 2)

ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Супы крупяные и не только (вып. 2)

Грузинский острый суп «Харчо» Одно из самых знаменитых и узнаваемых блюд грузинской кухни. Основное правило приготовления - суп должен быть очень острым, буквально гореть во рту. А также содержать грецкие орехи, соус ткемали и много зелени. Суп должен быть густым по консистенции. …

24 фев, 12:28
0 0
ЗАКУСОЧНЫЙ ДЕНЬ. Сырные шарики. Удивите гостей!

ЗАКУСОЧНЫЙ ДЕНЬ. Сырные шарики. Удивите гостей!

Ингредиенты:  Плавленый сыр — 200 грамм Майонез — 2 чайных ложки Чеснок — 2 зубчика Оливки без косточек — 50-70 грамм Паприка молотая — 15-20 грамм Листочки для декора Натираем сыр на мелкой терке, добавить чеснок, раздавленный на чеснокода…

25 фев, 16:08
0 0
Советы Зайцева, какое пальто актуально весной 2017

Советы Зайцева, какое пальто актуально весной 2017

Вячеслав Зайцев — российский художник-модельер, живописец и график. Знаток моды расскажет о том, как выбрать стильное пальто. Этой весной создать утонченный образ можно при помощи пальто. Какие модели популярны в новом сезоне? И с чем их сочетать? Берем на заметку советы Вячеслава З…

25 фев, 16:08
0 1
Всё, что нужно знать женщинам об автомобиле

Всё, что нужно знать женщинам об автомобиле

Сейчас женщина за рулем – это не редкость . В автошколах ВАО, а также в автошколах Москвы  все чаще проходят обучение вождению именно женщины, так как с каждым годом количество прекрасных дам, которые увлекаются автомобилями, только увеличивается. Кто-то выбирает машину для работы, к…

25 фев, 16:08
0 0
Древние методы контроля над рождаемостью

Древние методы контроля над рождаемостью

По мнению многих, появление оральных контрацептивов расширило возможности женщин и привело к сексуальной революции. Но как показывает ниже приведенный список, женщины на протяжении тысячелетий имели некоторый контроль над своей репродуктивной системой, хотя некоторые из этих древних мет…

23 фев, 13:56
0 0