Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Диетические рецепты для вегетарианцев (Часть 2-я)

развернуть

Рецепты вегетарианской кухни

Тартар из тунца

Тартар из тунца

Ингредиенты:

  • Свежий тунец — 200 г;
  • Кунжутное масло — 1/2 ч. ложки;
  • Сок лайма — 1 ч. ложка;
  • Красный лук — 25 г;
  • Кинза — 1 ветка;
  • Черные кунжутные семена — 1 ст. ложка;
  • Соевый соус — 1 ч. ложка

Приготовление:

  1. Тунец режем очень маленькими кубиками;
  2. Лук с кинзой измельчаем в блендере до мелкой крошки;
  3. Добавляем к тунцу измельченные овощи, сок лайма, кунжутное масло и соевый соус.
  4. Выкладываем полученную массу на тарелку в специальную салатную форму (если нет формы, можно воспользоваться маленьким блюдцем с невысокими бортиками), утрамбовываем ложкой.
  5. Убираем форму (или переворачиваем блюдце на тарелку для подачи).
  6. Сверху украшаем кунжутными семенами.

Спагетти с креветками под соусом Альфредо

Спагетти с креветками под соусом

Ингредиенты:

  • Спагетти из муки твердых сортов пшеницы — 300 г;
  • Креветки очищенные — 150 г;
  • Сливки — 150 мл;
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • Пармезан — 50 г;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Сушеная петрушка — 15 г;
  • Соль

Приготовление:

  1. Спагетти отвариваем в подсоленной воде до состояния «аль денте», откидываем на дуршлаг.
  2. Чеснок мелко рубим.
  3. В сотейнике разогреваем оливковое масло и жарим чеснок до золотистого цвета.
  4. К чесноку добавляем креветки и жарим ровно 1 минуту.
  5. Выливаем в сотейник сливки, доводим до кипения и сразу же выключаем огонь.
  6. Добавляем сушеную петрушку, пармезан, соль. Размешиваем.
  7. В порционные тарелки выкладываем спагетти и заливаем сверху соусом Альфредо.

Картофель «Гармошка» с пармезаном

Картофель с пармезаном

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 средних клубня;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Масло сливочное — 20 г;
  • Пармезан тертый — 75 г;
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Картофель тщательно моем, чистим (по желанию) и делаем 6-8 поперечных надрезов, не прорезая картофель насквозь.
  2. Солим, перчим.
  3. На водяной бане растапливаем сливочное масло, добавляем соль и пропущенный через пресс чеснок.
  4. С помощью кулинарной кисточки, смазываем картофель полученным сливочным соусом.
  5. Выкладываем на противень и запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.
  6. Достаем картофель, присыпаем пармезаном и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Финский суп с лососем

Финский суп с лососем

Ингредиенты:

  • Лосось свежий — 300 г;
  • Рыбный или овощной бульон — 2 л.
  • Сырок плавленный — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Шампиньоны — 7 штук;
  • Петрушка — 1 пучок;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Режем лосось средними кубиками.
  2. Шампиньоны нарезаем пластинками.
  3. Натираем морковь на мелкой терке.
  4. Разогреваем в сковороде оливковое масло.
  5. Добавляем шампиньоны и морковь. Жарим 10 минут.
  6. К овощам добавляем лосось, тушим около 5 минут.
  7. В кастрюле доводим бульон до кипения. Распускаем плавленный сырок до полного растворения. Солим, перчим.
  8. Аккуратно вводим в сырный бульон лосось с овощами.
  9. Добавляем рубленную петрушку и варим суп на маленьком огне еще 5 минут.

Крем-суп из брокколи

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:

  • Брокколи — 350 г ;
  • Цветная капуста — 200 г;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Мускатный орех молотый — 1 ст. ложка;
  • Сыр чеддер — 30 г;
  • Укроп — 1 ветка;
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Брокколи и цветную капусту отварить в подсоленной воде.
  2. Прямо в кастрюле, с помощью погружного блендера, взбить овощи в однородную массу.
  3. Добавить мелко нарезанный чеснок.
  4. Снять с огня. Добавить соль, перец, мускатный орех и мелко нарубленный укроп.
  5. Перед подачей, уже в тарелках посыпать суп натертым сыром чеддер.

Воздушное шоколадное суфле

Шоколадное суфле

Ингредиенты:

  • Сливки 20% жирности — 200 мл;
  • Сметана — 75 г;
  • Коричневый сахар — 30 г;
  • Какао — 1 ст. ложка;
  • Корица молотая — 1/2 ч. ложки;
  • Шоколад тертый — 1 ст. ложка

Приготовление:

  1. Сметану и сливки соединить и взбить миксером на высокой скорости.
  2. Постепенно ввести сахар, какао и корицу, не прекращая взбивать массу.
  3. Полученное суфле посыпать тертым шоколадом.

Салат со свеклой и козьим сыром

Салат со свеклой и сыром

Ингредиенты:

  • Свекла вареная — 1 шт;
  • Листья салата — 50 г;
  • Козий сыр мягкий — 50 г;
  • Кедровые орехи — 15 г;
  • Нерафинированное подсолнечное масло — 1 ст. ложка

Приготовление:

  1. Листья салата помыть, разорвать руками и выложить на тарелку.
  2. Свеклу нарезать пластинками.
  3. Козий сыр нарезать кубиками.
  4. Салат заправить подсолнечным маслом и украсить кедровыми орехами.

Как видите, веганы и вегетарианцы тоже могут питаться очень разнообразно. Именно поэтому во всем мире так много людей, которые отказались от мяса и чувствуют себя отлично!

Источник


Ключевые слова: диета, похудение
Опубликовано 14.12.2016 в 11:25

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 14 декабря 16, в 11:35 благодарю Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

Юбки и платья: фасоны, силуэ…

Юбки и платья: фасоны, силуэты, разновидности (Ч. 2)

28 апр, 11:55
0 0
ФОТОЛИКБЕЗ. Как профессионал…

ФОТОЛИКБЕЗ. Как профессионально фотографировать людей

28 апр, 11:55
0 0
СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Вышивка …

СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Вышивка шелковой синелью (1)

28 апр, 11:55
0 0
ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп гриб…

ДЕНЬ ПЕРВОГО БЛЮДА. Суп грибной с грибными ушками

28 апр, 11:55
+1 2
Весёлые минутки. Кулинарно о…

Весёлые минутки. Кулинарно озабоченные

27 апр, 21:49
+8 0
Почему важно знать свою группу крови

Почему важно знать свою группу крови

27 апр, 14:08
0 0
Не выходя из дома. Прага. Ст…

Не выходя из дома. Прага. Страговский монастырь

27 апр, 14:08
0 0
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Обрез…

САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Обрезка герани для пышного цветения

27 апр, 14:08
0 0
ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Валлийские гренки

ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Валлийские гренки

27 апр, 14:08
+2 0
ПОСИДЕЛКИ КУЛИНАРНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЕ

ПОСИДЕЛКИ КУЛИНАРНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЕ

26 апр, 14:08
0 0

Последние комментарии

Лучшие темы
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ.  Восьмиугольный мотив

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Восьмиугольный мотив

>Если вы увлекаетесь вязанием, то наверняка не раз искали на просторах интернета хорошую схему для вязания ажурных мотивов. Хочу показать вам оринальный мотив, вязанный крючком и который отлично подойдет для создания пледа. Вязанное красивое изделие прекрасно украсит интерьер вашего д…

16 апр, 13:10
+16 1
УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ. Секреты успеха домашней выпечки

УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ. Секреты успеха домашней выпечки

5 апр, 14:57
+14 0
Как красиво вшить рукав в вязаное изделие

Как красиво вшить рукав в вязаное изделие

Для начала расчеты Первое фото. Вершина оката рукава (я не знаю, как правильно называется эта часть оката, но я так назвала самую выпуклую его часть) у меня составляет 15 см = 32 петли. По 7,5 см будут припадать на спинку и на полочку, всего 15 см = 50 рядов. Красным маркером обозначен …

2 апр, 14:42
+14 2
Вышивка синелью - настоящее искусство!

Вышивка синелью - настоящее искусство!

Я большая поклонница синели, именно по этому в моем магазинчике широкий ассортимент этой удивительной пряжи для вышивки, огромное удовольствие не только вышивать этим материалом, но и просто держать и перебирать в руках. Мне кажется, этот роскошный вид шелковой нити создан чтобы творить нас…

21 апр, 14:50
+13 0
Мифы и факты о чугунной посуде

Мифы и факты о чугунной посуде

Как бы ни развивались высокие технологии, предлагая нам все новые и новые варианты кухонной утвари, суперматериалы, антипригарные покрытия, умные кастрюли, начиненные датчиками и прочей электроникой по самые ручки, чугун - вечен, и ему хранят верность и профессионалы, и гурманы. Многих чугу…

13 апр, 14:33
+13 1
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Как связать крючком сумочку - корзинку

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Как связать крючком сумочку - корзинку

Мастер-класс в картинках Источник

23 апр, 14:30
+9 1
Рисуем с детьми

Рисуем с детьми

Учимся рисовать вместе с детьми

31 мар, 09:19
+9 1
СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Молочные маски для волос

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Молочные маски для волос

Маска для поврежденных волос. Смешайте 1-2 яйца с половиной стакана молока и нанесите на волосы на 30-60 минут. За это время яйца восстановят поврежденные волосы, а молоко увлажнит их и насытит полезными элементами. Маска для придания блеска волосам. Смешайте чашку молока с так…

2 апр, 14:43
+8 1
Идеи для украшения пирогов

Идеи для украшения пирогов

Ещё несколько идей украшения пирогов. Просто и очень красиво! А как вы украшаете пироги?

12 апр, 21:20
+8 1
Весёлые минутки. Кулинарно озабоченные

Весёлые минутки. Кулинарно озабоченные

Приучайте детей к самостоятельности

27 апр, 21:49
+8 0
Самое удаленное на планете обитаемое место

Самое удаленное на планете обитаемое место

«…прошли еще сутки, и на рассвете вдруг послышался голос вахтенного матроса. «Земля!», — крикнул он. Из люка показалась подзорная труба. Жак Паганель направил свой инструмент в указанном направлении, но не увидел там ничего похожего на землю. «Взгляните на облака», — посоветовал ему…

13 апр, 14:33
+7 0
ЗАКУСОЧНЫЙ ДЕНЬ. Форшмакъ изъ селедки. Одесса. 1908 год

ЗАКУСОЧНЫЙ ДЕНЬ. Форшмакъ изъ селедки. Одесса. 1908 год

Кулинарное путешествие в прошлое. Итак сегодня вернемся в Одессу на 109 лет назад. Поможет нам вот эта книга: Приготовим мы форшмак из селедки по этому рецепту: Сделаем в точности как нам советуют. Вывод. Очень вкусно. Рецепт абсолютно рабочий. Реко…

22 апр, 14:08
+7 0
Коллаж из пряностей для декора кухни

Коллаж из пряностей для декора кухни

На досуге можно много чего придумать, чтобы не скучать! Одни хотят выспаться и забыть на время о работе. Другим подавай фейерверк активных развлечений. Третьи любят поиграть онлайн…А ещё есть достойный вариант – творчество, которое дарит море ощущений и эмоций, а также даёт возможность …

17 апр, 17:16
+6 1
Самые изобретательные игрушки для детей, сделанные родителями

Самые изобретательные игрушки для детей, сделанные родителями

Некоторые родители любят не только покупать своим детям различные игрушки , но и делать интересные игрушки своими руками. Очень часто, игрушка, сделанная своими руками, проще и интересней заводских. Кроме этого, такие игрушки безопаснее, так как их, как правило, делают из бумаги…

10 апр, 15:01
+5 0
20 рекомендаций Аюрведы для снижения веса

20 рекомендаций Аюрведы для снижения веса

Если вы ведете борьбу с лишним весом, то вероятнее всего, что в ожидании заметных результатов вы перепробовали все самые популярные методы, получив удручающие результаты. Мы собрали 20 аюрведических рекомендаций, которые естественным образом направят вас к общему здоровому снижению ве…

12 апр, 21:20
+5 0