Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 3)

развернуть

Вареники с вишней и апельсиновыми цукатами

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 3)

Предлагаем приготовить блюдо с отличным десертным вкусом – вареники с вишней и апельсиновыми цукатами. На готовку у вас не уйдет много времени, очень скоро нежные вареники с сочной вишневой начинкой и цитрусовым ароматом будут у вас на столе. Можно использовать и мороженую вишню.

Для теста:

- молоко – 1 стакан
- яйцо – 2 шт.
- мука – 3 стакана
- соль – ½ ч. ложки

Для начинки:

- вишня свежая – 2,5 стакана
- апельсиновые цукаты – 1 ст. ложка
- сахар – по вкусу
- крахмал картофельный – 1-2 ст. ложки

Для подачи:

- сахарная пудра
- сметана

1. Налейте молоко в глубокую емкость, добавьте яйцо, соль. Досыпая просеянную муку замесите плотное но эластичное тесто.

2. Когда тесто соберется в ком, помесите его на столе, притрушенном мукой, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 40-50 минут.

3. Из вишни удалите косточки и пересыпьте сахаром. Через некоторое время образовавшийся сок слейте. Его вы сможете использовать как подливу для вареников.

4. Если у вас мороженые вишни, пусть они оттают, сок тоже сцедите, а ягоды пересыпьте сахаром.

5. К подготовленным ягодам добавьте мелко нарезанные цукаты.

6. Охлажденное тесто разделите на равные кусочки из которых раскатайте лепешки, не слишком тонкие, чтобы в процессе варки вареники не порвались.

7. На середину каждой лепешки положите вишни с цукатами, сыпните сверху немного крахмала (около ¼ ч. ложки) и слепите вареники. Крахмал необходим для того, чтобы выделяющийся в процессе приготовления вишневый сок желировался, а не вытекал из вареников.

8. Вареники сложите на противень или в лоток, присыпанный мукой, и заморозьте в морозилке. Когда вареники подмерзнут, варите их в кипящей воде на среднем огне минут 5-6 после закипания.

9. Выньте вареники шумовкой, сложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

10. Подайте вареники с вишней и апельсиновыми цукатами со сметаной.

Постные вареники с вишней

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 3)

Вареники с ягодной начинкой принято считать сезонным блюдом. Но благодаря тому, что замороженные ягоды продаются в магазине круглый год, лакомиться варениками с ягодами вы можете когда угодно. Рецепт вкусных постных вареников с вишней пригодится вам не только во время поста, а и в любой день.

Постные вареники с вишней предлагаем приготовить из заварного теста на воде с растительным маслом.

Для теста:

- вода – 200 мл
- масло растительное – 50 мл
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – 1 ч. ложка
- мука – 2,5 стакана

Для начинки:

- вишня без косточек – 500 г
- сахар – по вкусу

Для подачи:

- мед или сахар – по вкусу

1. Для начала выньте вишню из морозилки оттаивать, а тем временем замесите тесто.

2. Смешайте растительное масло с теплой водой, добавьте соль, поставьте на огонь и доведите до кипения. Всыпьте примерно половину муки, быстро перемешивая ложкой.

3. Оставшуюся муку высыпьте на рабочую поверхность (стол или доску), выложите на нее заваренную массу и замесите тесто для вареников. Оно должно выйти мягким и эластичным, отлично раскатываться.

4. Раскатайте тесто для ваших вареников тонким слоем и вырежьте стаканом кружки.

5. Оттаявшую вишню откиньте на дуршлаг, чтобы отделить от ягод сок. Его можете использовать для компота.

6. На середину каждого кружка положите несколько вишен, добавьте сахар по вкусу и слепите вареники.

7. Бросайте вареники в кипящую воду. Помешайте и варите несколько минут после того, как всплывут.

8. Выньте вареники шумовкой и выложите на блюдо.

9. Подайте постные вареники с вишней полив медом или посыпав сахаром.

Шоколадные вареники с вишней от Высоцкой

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 3)

В сезон созревания вишен хозяйки готовят вареники с этой кисло-сладкой ягодой. Рецептов вареников с вишнями существует великое множество. Они отличаются друг от друга рецептурой и технологией приготовления теста. Предлагаем рецепт шоколадных вареников с вишней от Юлии Высоцкой.

Для теста:

- яйца – 2 шт.
- вода теплая – 50 мл
- порошок какао – 1 ст. ложка
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – 1 ч. ложка
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- мука – 2 стакана

Для начинки:

- вишня – 300 г
- сахар – 2-3 ст. ложки

Дополнительно:

- масло сливочное для готовых вареников – 40-50 г
- мед – по вкусу

1. Приготовьте тесто для вареников. Смешайте яйца с теплой водой, порошком какао, солью и оливковым маслом.

2. Добавляйте небольшими порциями муку и замешивайте тесто. Когда тесто станет густым, хорошо вымесите его, накройте миской или полотенцем и оставьте отдыхать минут на 30.

3. Тем временем вишни переберите, вымойте и удалите из них косточки.

4. Отдохнувшее тесто раскатайте тонким слоем (около 3 мм) и стаканом вырежьте кружки. Обрезки теста снова раскатайте и таким образом все тесто превратится в кружки.

5. На середину каждого кружка положите вишни (буквально 2-3 ягодки) и насыпьте сверху них немного сахара. Слепите вареники. Защипнутые края можете оформить косичкой во избежание вытекания сока при варке.

6. Опустите шоколадные вареники в кипящую подсоленную воду, помешайте шумовкой, чтобы не пристали ко дну и варите на среднем огне около 5 минут (2 минуты после бурного пенистого закипания кипятка с варениками).

7. Выньте вареники шумовкой, сложите в миску и перемешайте со сливочным маслом, чтобы не слиплись.

8. Готовые шоколадные вареники с вишнями от Высоцкой подайте с медом.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

Источник


Ключевые слова: вторые блюда, Пудра, рецепты
Опубликовано 13.09.2015 в 21:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

Весёлые минутки. Не перебарщивай!

Весёлые минутки. Не перебарщивай!

23 мар, 18:20
0 0
Для самых маленьких. Весенни…

Для самых маленьких. Весенние загадки

23 мар, 17:21
0 0
Самый густонаселенный остров…

Самый густонаселенный остров на самом большом озере

23 мар, 17:21
0 0
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. И на …

САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. И на медведку есть управа!

23 мар, 17:21
0 0
ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. 12 лучших р…

ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. 12 лучших рецептов пасты для бутербродов

23 мар, 17:21
+1 0
ПОСИДЕЛКИ ВОПРОСИТЕЛЬНО-ОТВЕ…

ПОСИДЕЛКИ ВОПРОСИТЕЛЬНО-ОТВЕТНЫЕ. Что хочет женщина?

22 мар, 13:02
0 0
Шпаргалка по специям

Шпаргалка по специям

22 мар, 13:02
0 0
ПОХУДЕЙКИНО ПИТАНИЕ. Выбирае…

ПОХУДЕЙКИНО ПИТАНИЕ. Выбираем лучший протеин

22 мар, 13:02
0 0
Акупунктурные точки для похудения

Акупунктурные точки для похудения

22 мар, 13:02
+1 0
Как помочь малышу заговорить

Как помочь малышу заговорить

21 мар, 17:14
+1 0

Последние комментарии

Лучшие темы
Как кошки чувствуют скорую смерть человека?

Как кошки чувствуют скорую смерть человека?

Сегодня никого не удивишь тем, что домашние животные, а особенно кошки могут предчувствовать приближение беды. Давно доказано, что перед землетрясением эти животные проявляют активное беспокойство. Люди, которые живут в сейсмически активных зонах, полагаются именно на чутье кошек. Та…

28 фев, 15:51
+18 2
Миллион хитростей вязальщицам на заметку

Миллион хитростей вязальщицам на заметку

Всем нам знакомо желание сэкономить силы и время на рутинных мелочах и приемы, позволяющие это сделать — лайфхаки. Позвольте мне сегодня представить вам несколько таких приемов в вязании. 1. Держатели для клубков. Всевозможные приспособления, предназначенные для того, чтобы клубочек никуд…

9 мар, 02:19
+13 2
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Простые рельефные узоры спицами

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Простые рельефные узоры спицами

12 мар, 19:20
+9 0
Чем удалять пятна!

Чем удалять пятна!

15 мар, 16:32
+8 0
Как кошка пытается с вами поговорить

Как кошка пытается с вами поговорить

Владельцы кошек знают, что их любимцы обладают очень своенравным характером. Эта особенность ярко проявляется, когда хозяин принимает ошибочное решение поиграть с ними в неподходящее время. В зависимости от ощущения уровня безопасности и комфорта настроение кошки может изменяться карди…

14 мар, 17:50
+8 1
Весёлые минутки

Весёлые минутки

Муж обращается к жене: — Я выбираю здоровую пищу. — Отлично. И что же у тебя будет на ужин? — А на ужин у меня сегодня пять здоровых свиных отбивных с картошкой и здоровая такая бутылка пива. Пришёл парень поступать в институт. Всё хорошо, но при проверке анкетных данных стал оправ…

16 мар, 21:09
+8 1
Стихи-запоминалки - правильное ударение

Стихи-запоминалки - правильное ударение

Свёкла плакать начала, До корней намокла: – Я, ребята не свекла, Я, ребята, не свекла, Я, ребята, свЁкла. (П. Синявский) Сперва – Их на кусочки режьте. А следом – Открывайте рты – И с наслажденьем ТОрты ешьте! Ошибкой будет Есть тортЫ! (С. Белорусец) Отлетела от костра …

9 мар, 23:28
+8 1
НАЧИНАЮЩЕМУ МОДЕЛЬЕРУ. Построение выкройки основы юбки

НАЧИНАЮЩЕМУ МОДЕЛЬЕРУ. Построение выкройки основы юбки

Самое легкое изделие для новичков в швейном искусстве – это юбка! Предлагаю вам освоить построение базовой выкройки юбки, то есть выкройки-основы. Иначе говоря, выкройки прямой двухшовной юбки. На основе чертежа прямой двухшовной юбки можно построить и смоделировать юбку любого фасона…

7 мар, 15:13
+7 0
ПОСИДЕЛКИ ИГРАЛЬНЫЕ. Игры в резиночку

ПОСИДЕЛКИ ИГРАЛЬНЫЕ. Игры в резиночку

Ни одна игра во дворе не пользовалась такой популярностью у девчонок и даже изредка у мальчишек, как резиночка. Прыгали день напролет в любом удобном и не очень месте - школьные коридоры во время переменок, площадки во дворе, любой более-менее ровный участок земли, асфальта, квартиры. …

15 мар, 16:32
+7 1
Трёхцветная кошка в доме: приметы

Трёхцветная кошка в доме: приметы

Природа наделила эту представительницу семейства кошачьих особой уникальностью. По непонятной причине с тремя оттенками шерсти рождаются только кошки и очень редко – коты. Трёхцветная кошка в доме, существуют разные приметы в отношении ее поведения. В каждой культуре присутствие животн…

7 мар, 15:13
+7 1
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Подборка по вязанию каймы крючком

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Подборка по вязанию каймы крючком

19 мар, 16:43
+7 0
Короткие детские стишки к 8 марта

Короткие детские стишки к 8 марта

МАМОЧКЕ ПОДАРОК Из цветной бумаги Вырежу кусочек. Из него я сделаю Маленький цветочек. Мамочке подарок Приготовлю я. Самая красивая Мама у меня! О. Чусовитина ___________________________________ КТО ЛЮБИМЕЙ ВСЕХ НА СВЕТЕ? Кто любимей всех на свете? Это сразу скажу, …

2 мар, 12:36
+6 1
Упражнения для похудения от доктора Бубновского

Упражнения для похудения от доктора Бубновского

Доктор Бубновский использует в своей практике различные упражнения, направленные на восстановление функционирования опорно-двигательного аппарата, устранения болей в суставах, поднятия тонуса мышц и общего оздоровления. Бубновский является автором собственного альтернативного направлен…

15 мар, 16:31
+6 0
15 предметов, которые давно пора выкинуть

15 предметов, которые давно пора выкинуть

Чтобы быть здоровым, мало ходить в спортзал три раза в неделю. Нужно избавиться от кучи мелочей, которые незаметно отравляют нашу жизнь. Речь, как ни странно, об обычных предметах, хранящихся на кухне или в ванной комнате. Мы даже не догадываемся, сколько вредного хранится в наших шкафа…

1 мар, 17:49
+6 0
СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Весёлые поварята

СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Весёлые поварята

Вышивка крестиком. Веселые поварята, чудесные схемы вышивки для кухни.

10 мар, 15:27
+6 3