Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 3)

развернуть

Вареники с вишней и апельсиновыми цукатами

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 3)

Предлагаем приготовить блюдо с отличным десертным вкусом – вареники с вишней и апельсиновыми цукатами. На готовку у вас не уйдет много времени, очень скоро нежные вареники с сочной вишневой начинкой и цитрусовым ароматом будут у вас на столе. Можно использовать и мороженую вишню.

Для теста:

- молоко – 1 стакан
- яйцо – 2 шт.
- мука – 3 стакана
- соль – ½ ч. ложки

Для начинки:

- вишня свежая – 2,5 стакана
- апельсиновые цукаты – 1 ст. ложка
- сахар – по вкусу
- крахмал картофельный – 1-2 ст. ложки

Для подачи:

- сахарная пудра
- сметана

1. Налейте молоко в глубокую емкость, добавьте яйцо, соль. Досыпая просеянную муку замесите плотное но эластичное тесто.

2. Когда тесто соберется в ком, помесите его на столе, притрушенном мукой, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 40-50 минут.

3. Из вишни удалите косточки и пересыпьте сахаром. Через некоторое время образовавшийся сок слейте. Его вы сможете использовать как подливу для вареников.

4. Если у вас мороженые вишни, пусть они оттают, сок тоже сцедите, а ягоды пересыпьте сахаром.

5. К подготовленным ягодам добавьте мелко нарезанные цукаты.

6. Охлажденное тесто разделите на равные кусочки из которых раскатайте лепешки, не слишком тонкие, чтобы в процессе варки вареники не порвались.

7. На середину каждой лепешки положите вишни с цукатами, сыпните сверху немного крахмала (около ¼ ч. ложки) и слепите вареники. Крахмал необходим для того, чтобы выделяющийся в процессе приготовления вишневый сок желировался, а не вытекал из вареников.

8. Вареники сложите на противень или в лоток, присыпанный мукой, и заморозьте в морозилке. Когда вареники подмерзнут, варите их в кипящей воде на среднем огне минут 5-6 после закипания.

9. Выньте вареники шумовкой, сложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

10. Подайте вареники с вишней и апельсиновыми цукатами со сметаной.

Постные вареники с вишней

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 3)

Вареники с ягодной начинкой принято считать сезонным блюдом. Но благодаря тому, что замороженные ягоды продаются в магазине круглый год, лакомиться варениками с ягодами вы можете когда угодно. Рецепт вкусных постных вареников с вишней пригодится вам не только во время поста, а и в любой день.

Постные вареники с вишней предлагаем приготовить из заварного теста на воде с растительным маслом.

Для теста:

- вода – 200 мл
- масло растительное – 50 мл
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – 1 ч. ложка
- мука – 2,5 стакана

Для начинки:

- вишня без косточек – 500 г
- сахар – по вкусу

Для подачи:

- мед или сахар – по вкусу

1. Для начала выньте вишню из морозилки оттаивать, а тем временем замесите тесто.

2. Смешайте растительное масло с теплой водой, добавьте соль, поставьте на огонь и доведите до кипения. Всыпьте примерно половину муки, быстро перемешивая ложкой.

3. Оставшуюся муку высыпьте на рабочую поверхность (стол или доску), выложите на нее заваренную массу и замесите тесто для вареников. Оно должно выйти мягким и эластичным, отлично раскатываться.

4. Раскатайте тесто для ваших вареников тонким слоем и вырежьте стаканом кружки.

5. Оттаявшую вишню откиньте на дуршлаг, чтобы отделить от ягод сок. Его можете использовать для компота.

6. На середину каждого кружка положите несколько вишен, добавьте сахар по вкусу и слепите вареники.

7. Бросайте вареники в кипящую воду. Помешайте и варите несколько минут после того, как всплывут.

8. Выньте вареники шумовкой и выложите на блюдо.

9. Подайте постные вареники с вишней полив медом или посыпав сахаром.

Шоколадные вареники с вишней от Высоцкой

Рецепты по четвергам. Сладкие вареники. Вареники с вишней (В. 3)

В сезон созревания вишен хозяйки готовят вареники с этой кисло-сладкой ягодой. Рецептов вареников с вишнями существует великое множество. Они отличаются друг от друга рецептурой и технологией приготовления теста. Предлагаем рецепт шоколадных вареников с вишней от Юлии Высоцкой.

Для теста:

- яйца – 2 шт.
- вода теплая – 50 мл
- порошок какао – 1 ст. ложка
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – 1 ч. ложка
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- мука – 2 стакана

Для начинки:

- вишня – 300 г
- сахар – 2-3 ст. ложки

Дополнительно:

- масло сливочное для готовых вареников – 40-50 г
- мед – по вкусу

1. Приготовьте тесто для вареников. Смешайте яйца с теплой водой, порошком какао, солью и оливковым маслом.

2. Добавляйте небольшими порциями муку и замешивайте тесто. Когда тесто станет густым, хорошо вымесите его, накройте миской или полотенцем и оставьте отдыхать минут на 30.

3. Тем временем вишни переберите, вымойте и удалите из них косточки.

4. Отдохнувшее тесто раскатайте тонким слоем (около 3 мм) и стаканом вырежьте кружки. Обрезки теста снова раскатайте и таким образом все тесто превратится в кружки.

5. На середину каждого кружка положите вишни (буквально 2-3 ягодки) и насыпьте сверху них немного сахара. Слепите вареники. Защипнутые края можете оформить косичкой во избежание вытекания сока при варке.

6. Опустите шоколадные вареники в кипящую подсоленную воду, помешайте шумовкой, чтобы не пристали ко дну и варите на среднем огне около 5 минут (2 минуты после бурного пенистого закипания кипятка с варениками).

7. Выньте вареники шумовкой, сложите в миску и перемешайте со сливочным маслом, чтобы не слиплись.

8. Готовые шоколадные вареники с вишнями от Высоцкой подайте с медом.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

Источник


Ключевые слова: вторые блюда, Пудра, рецепты
Опубликовано 13.09.2015 в 21:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

КОШКИН ДОМ. Болезни кошек, п…

КОШКИН ДОМ. Болезни кошек, передающиеся человеку

23 май, 09:39
0 0
Жить проще: пять практически…

Жить проще: пять практических советов

23 май, 09:39
0 0
НАЧИНАЮЩЕМУ МОДЕЛЬЕРУ. Рукав…

НАЧИНАЮЩЕМУ МОДЕЛЬЕРУ. Рукав для романтичной блузы

23 май, 09:38
0 0
Прекрасный ужин: Запеченная …

Прекрасный ужин: Запеченная картошечка с грибами и сметаной

23 май, 09:38
+1 0
УЮТ. ДЕКОР. КОМФОРТ. Буфет в…

УЮТ. ДЕКОР. КОМФОРТ. Буфет в интерьере

22 май, 14:10
0 0
МАСТЕРИЛКА. Цветы из бумаги

МАСТЕРИЛКА. Цветы из бумаги

22 май, 14:10
+1 0
ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Малиновый м…

ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Малиновый манный мусс

22 май, 14:10
0 0
Сказочный макияж Тал Пелег

Сказочный макияж Тал Пелег

21 май, 10:48
0 0
Уникальные кадры в недрах матки

Уникальные кадры в недрах матки

21 май, 10:48
0 0
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Вяжем малышу

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Вяжем малышу

21 май, 10:48
+1 0

Последние комментарии

Лучшие темы
Идеи для пляжного наряда: эти оригинальные модели не нужно шить!

Идеи для пляжного наряда: эти оригинальные модели не нужно шить!

Лето приближается! Вот-вот придет пора изумительных легких нарядов, обнаженных тел и жары, от которой не так просто спастись. Ткань, из которой сделана летняя одежда, может решить вопрос перегрева даже в самый знойный день. Если выбирать натуральную материю, которая дышит, пропускает влаг…

13 май, 15:23
+22 2
25 правил стройности, о которых не рассказывают, потому что они работают!

25 правил стройности, о которых не рассказывают, потому что они работают!

Если вы хотя бы один раз в жизни пытались похудеть (или хотя бы составить план), то уже наверняка замечали: в интернете полным-полно противоречивой информации, а ни одна «модная» диета не дает стабильного результата. Обычно эти нестыковки диетологи-жулики объясняют тем, что «в…

18 май, 14:32
+11 4
Волшебная вышивка Mayuka Morimoto Oyanagi (Ч. 1-я)

Волшебная вышивка Mayuka Morimoto Oyanagi (Ч. 1-я)

Это работы японской мастерицы Mayuka Morimoto Oyanagi. Об этом мастере знаю только, что она с острова Хоккайдо. Больше всего в её работах меня поразило то, как она тонко сумела «вписать» в анималистическую вышивку такой, казалось бы, гламурный материал, как пайетки. И ей это не просто уда…

12 май, 16:16
+10 0
СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Петрушка и сметана помогут избавиться от морщин вокруг глаз

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Петрушка и сметана помогут избавиться от морщин вокруг глаз

Смешайте 2 ч. ложки сметаны с 1 ч. ложкой мелко нарубленной зелени петрушки. Нанесите маску на кожу вокруг глаз, сверху накройте влажными ватными дисками. Смойте через 15 минут. Смешайте 1 ч. ложку меда с 1 яичным желтком. Нанесите на кожу век. Через 15 минут смойте. Кусочек мяк…

30 апр, 12:36
+10 0
ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Выкройки мягких игрушек

ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Выкройки мягких игрушек

Сохранить

2 май, 13:25
+10 0
Превосходный завтрак на скорую руку. А какой он вкусненький!

Превосходный завтрак на скорую руку. А какой он вкусненький!

Все гениальное просто! Ингредиенты: Белый хлеб (мякиш) Колбаса или отварное мясо Сыр твердый Яйцо Помидор или другие овощи зелень специи Порезанный на кубики мякиш смешиваем с яйцом и специями, хорошо перемешать до однородной массы. Колбасу …

4 май, 11:39
+9 5
КОШКИН ДОМ. Дружба у животных

КОШКИН ДОМ. Дружба у животных

Между животными иногда возникает удивительная дружба: Проведя достаточное количество времени наедине в доме хозяина, они подружились. Ворона почти всегда сидит на спине собаки, а собака даже гавкает, когда люди пытаются дотронуться до вороны. Их хозяин смастерил особую упряжь, чтобы им бы…

2 май, 13:25
+9 1
Уловки из-за которых мы платим больше

Уловки из-за которых мы платим больше

Как правило, когда мы идем в кафе или магазин, у нас есть представление о том, что мы хотим купить и сколько потратить. Но часто мы совершаем спонтанные покупки под влиянием факторов, которые не в силах объяснить. Часто самые обыкновенные продукты возвращаются к нам после некоего ребр…

10 май, 11:45
+9 0
ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Вяжем тунику

ПЕТЕЛЬКА К ПЕТЕЛЬКЕ. Вяжем тунику

2. 3.

7 май, 11:37
+9 0
Весёлые минутки. Хамите красиво!

Весёлые минутки. Хамите красиво!

* Деньги портят мужчину! Поэтому рядом должна быть женщина - для снятия порчи. * Окончание срока годности йогурта означает, что бифидобактерии перешли на сторону зла * Грабли - это наш российский бумеранг * Сидеть в социальных сетях и гордиться тем, что …

4 май, 18:11
+9 1
Рокамболь – гигантский чеснок,что за чудо?

Рокамболь – гигантский чеснок,что за чудо?

Каждый дачник садит на своем участке чеснок и радуется, если урожай получился отменный и выросли крупные зубки. Но то, что выросло у меня, это даже чесноком назвать невозможно - диаметром до 10 см, размером в кулак и весом от 300 гр. Один зубок этого чеснока заменяет мне головку обы…

4 май, 11:39
+8 4
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Обрезка герани для пышного цветения

САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Обрезка герани для пышного цветения

Правильная обрезка многолетней пеларгонии (герани) поможет увеличить число крупных соцветий и продлить их цветение. Для начала важно определить тип вашего растения. Если у вас герань-однолетник, ее можно и не обрезать. Многолетнюю же пеларгонию нужно подвергать такой процедуре дважды в…

27 апр, 14:08
+8 0
Весёлые минутки. Блистательным блондинкам на заметку…

Весёлые минутки. Блистательным блондинкам на заметку…

Доказано, что женщины и мужчины вообще относятся к разным биологическим видам: первые – живородящие, вторые – яйцекладущие… Если окружающие вам улыбаются и светятся от счастья, прежде всего проверьте колготки и бюстгальтер. Если мужчина называет вас бревном – скажите ему, чтобы …

19 май, 02:50
+7 2
КОШКИН ДОМ. Стрессовые состояния у кошек

КОШКИН ДОМ. Стрессовые состояния у кошек

Термин стресс (от англ. Stress - напряжение) используется для обозначения неспецифической реакции организма, развивающейся под влиянием различных интенсивных или необычных воздействий (например, боли, холода, чрезмерной физической нагрузки, психоэмоциональной травмы и т.п.). Стресс очен…

9 май, 12:46
+7 0
Секреты красоты. Избавляемся от кутикулы навсегда

Секреты красоты. Избавляемся от кутикулы навсегда

Когда мы обрезаем кутикулу, то она очень быстро регенерируется, а выглядит, словно ее собаки грызли. Если забыть о выполнении этой процедуры при маникюре, то его придется делать все реже и реже. И только представьте, сколько средств и времени вы сэкономите. В данной статье раскроются …

14 май, 13:43
+7 0