Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Наш дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Пельмени со всего мира. Восточные пельмени

развернуть

Постные пельмени с китайской капустой и креветками

Пельмени со всего мира. Восточные пельмени

Морепродукты и овощи в качестве начинки для пельменей – один из сытных и полезных вариантов разнообразить питание во время поста. Постные пельмени с китайской капустой и креветками – это изысканное блюдо, которое станет полноценным обедом. Пельмени особенно вкусные с соевым соусом.

Постные пельмени с китайской капустой и креветками предлагаем приготовить из теста на воде с солью.

Для теста:

- мука – 2 стакана + немного на подсыпку
- вода – ½ стакана
- соль – ½ ч. ложки

Для начинки:

- капуста китайская – 400 г
- креветки очищенные варено-мороженные – 300 г
- смесь перцев – по вкусу
- соевый соус – по вкусу

Для карамелизованного лука:

- лук репчатый – 1 шт.
- масло оливковое – 1-2 ст. ложки

Для подачи:

- соевый соус – по вкусу
- лук зеленый – по вкусу
- лук карамелизованный – по вкусу

1. Для теста налейте в миску воду с добавлением соли. Постепенно досыпайте муку и замешивайте тесто. Когда тесто начнет собираться в ком, переложите его на стол и вымесите до эластичного гладкого состояния. Тесто должно быть крутым и не липким.

2. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и отставьте, пока будете готовить начинку.

3. В двух кастрюлях поставьте на огонь воду и доведите до кипения.

4. Китайскую капусту крупно нарежьте, бросьте в кипяток, посолите и проварите примерно 1 минуту. Откиньте на дуршлаг, охладите под проточной водой, отожмите и очень мелко нарежьте.

5. Бросьте креветки в кипящую подсоленную воду в другой кастрюле, доведите до кипения, прокипятите около 30 секунд, охладите в холодной воде и тоже меленько порежьте.

6. Смешайте капусту с креветками, поперчите по вкусу и подсолите соевым соусом.

7. Тесто тонко раскатывайте на присыпанном мукой столе, вырезайте небольшие кружки, положите на середину начинку и защипывайте.

8. Отварите пельмени, опустив в кипящую подсоленную воду. После всплытия, минут 10.

9. Приготовьте карамелизованный лук. Для этого нагрейте чугунную сковороду на сильном огне. Затем уберите огонь до среднего, налейте оливковое масло и прогрейте его. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами, положите его на сковороду и уберите огонь до минимального. Томите лук, помешивая, около 15 минут, до прозрачного состояния.

10. Подайте постные пельмени с карамелизованным или (и) нарезанным зеленым луком, полив соевым соусом.

Пельмени с гусятиной и грибами мун в восточном стиле

Пельмени со всего мира. Восточные пельмени

Пельмени последнее время можно без проблем купить в магазине, поэтому это блюдо постепенно становится будничной едой быстрого приготовления. Внести существенную новизну в состав, процесс приготовления и сочетание вкусов вам поможет этот рецепт пельменей с гусятиной и грибами мун в восточном стиле.

Пельмени с гусятиной и грибами мун в восточном стиле предлагаем приготовить из пресного теста на воде с солью.

Для теста:

- мука – 500 г
- соль – 1 ч. ложка
- вода теплая – 1 стакан

Для начинки:

- гусиная грудка (без кожи) – 1 шт.
- грибы мун (или шиитаке), замоченные и нарезанные – 2 горсти
- бульон (или вода) – 1 стакан
- зеленый лук нарезанный – горстка
- паста мисо – 1 ч. ложка
- соевый соус – 1 ч. ложка
- рыбный соус – ½ ч. ложки
- чеснок – 1 зубчик (измельченный)
- свежий корень имбиря (тертый) – 1 ст. ложка
- перец черный молотый – по вкусу

Для подачи:

- бульон

1. Просейте муку в миску, добавьте соль. Подливая понемногу теплую воду, замесите мягкое эластичное тесто. Заверните ком теста в пищевую пленку и оставьте на время приготовления начинки.

2. С гусиной грудки удалите кожу и кость, а полученную мякоть пропустите через мясорубку. Сложите перемолотый фарш в миску, добавьте все ингредиенты начинки кроме бульона и тщательно перемешайте. Затем понемногу добавьте бульон или воду, чтобы начинка была сочной. Мясо должно поглотить всю жидкость.

3. Отдохнувшее тесто раскатайте тонким слоем, вырежьте стаканом кружки, положите на них по 1 ч. ложке начинки и слепите пельмени.

4. На этом этапе часть пельменей можно заморозить впрок. Остальные отварите в большом количестве вскипевшей подсоленной воды, 5 минут после всплытия.

5. Пельмени с гусятиной и грибами мун в восточном стиле подайте в наваристом горячем бульоне, добавив ваши любимые специи.

Приятного аппетита и вкусных пельменей!

Интересно знать

Пельмени со всего мира. Восточные пельмени

Мисо является традиционным продуктом японской кухни. В розничную торговлю он поступает чаще всего в виде пасты. Мисо изготавливается из соевых бобов, ячменя, риса, пшеницы или смеси этих зерен путем ферментации специальными плесневыми грибами Aspergillus oryzae (яп. 麹, 麹菌 — кодзи-кин).

Паста мисо около 2 тысяч лет была для жителей Японии и Китая главным источником белка. Там до сих пор ее добавляют в супы, соусы и другие блюда, дополняя вкусовой гаммой и незабываемыми ароматами.

Пасту мисо (белую и темную) можно приобрести в специализированных отделах магазинов и приготовить самостоятельно по многочисленным рецептам.

Источник


Ключевые слова: вторые блюда
Опубликовано 18.03.2018 в 17:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ. Загадочная …

ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ. Загадочная женская душа...

26 апр, 21:20
0 0
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Прави…

САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Правильная обрезка роз

26 апр, 12:07
0 0
МИР ВОКРУГ. Самые дружелюбны…

МИР ВОКРУГ. Самые дружелюбные границы в Европе

26 апр, 12:06
0 0
ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Безглют…

ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Безглютеновое морковное печенье

26 апр, 12:06
0 0
ПОХУДЕЙКИН ФИТНЕС. Тяга гант…

ПОХУДЕЙКИН ФИТНЕС. Тяга гантелей лежа на наклонной скамье

26 апр, 12:06
0 0
ПОСИДЕЛКИ ЗДОРОВЫЕ

ПОСИДЕЛКИ ЗДОРОВЫЕ

25 апр, 18:20
0 0
Мойка двигателя автомобиля. …

Мойка двигателя автомобиля. Как правильно мыть

25 апр, 18:20
0 0
Украшаем футболку цветком из ткани

Украшаем футболку цветком из ткани

25 апр, 18:17
0 0
ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Лахмаджун

ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК. Лахмаджун

25 апр, 18:17
0 0
КОШКИН ДОМ. Животные, которы…

КОШКИН ДОМ. Животные, которые тают на глазах

24 апр, 14:03
0 1
СЕМЬЯ, ОТНОШЕНИЯ. Почему мы …

СЕМЬЯ, ОТНОШЕНИЯ. Почему мы ссоримся?

24 апр, 14:03
0 0
УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ. 17 способо…

УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ. 17 способов использовать лук

24 апр, 14:03
0 0
СЕМЕЙНЫЙ УЖИН. Рыбные рецепт…

СЕМЕЙНЫЙ УЖИН. Рыбные рецепты. Севиче

24 апр, 14:03
0 0
СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Сахарный ск…

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Сахарный скраб для губ

23 апр, 12:14
0 1
МАСТЕРИЛКА. Расческа своими руками

МАСТЕРИЛКА. Расческа своими руками

23 апр, 12:14
0 1
ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Торт «Красн…

ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. Торт «Красный бархат»

23 апр, 12:14
0 0

Поиск по блогу

Facebook Like Box

ВКонтакте

Последние комментарии

Андрей Пв
А ни маловато будет?
Андрей Пв ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Ужин без углеводов
Андрей Пв
Небесная Ольга
Мне не нравится, если честно...
Небесная Ольга СТИЛЬ. ДИЗАЙН. УЮТ. Окно у изголовья кровати
Небесная Ольга
Андрей Пв
Ужас. Ноги будут свисать. Особенно у высоких.
Андрей Пв Круглая кровать. Необычное решение для спальни
За Голубыми Глазами
Андрей Пв
Интересно...
Андрей Пв Спиртные напитки. Коктейль «Вивальди»
Андрей Пв
Хомяки-оладушки классные!
Андрей Пв КОШКИН ДОМ. Животные, которые тают на глазах
Андрей Пв
губы и так вечно облазят. куда ещё скраб?
Андрей Пв СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ. Сахарный скраб для губ
Андрей Пв
Больше делать нечего человеку...
Андрей Пв МАСТЕРИЛКА. Расческа своими руками
Лучшие темы
ПОСИДЕЛКИ. Подборка красивейших пейзажей России

ПОСИДЕЛКИ. Подборка красивейших пейзажей России

Пятнадцать самых красивых пейзажей России! В этих фотографиях — долгая дорога на поезде, самолете или автомобиле; многие километры пешком с тяжелым рюкзаком и штативом. Эти снимки — труд фотографа и одновременно его удача. В них само величие и простор нашей бескрайней страны. Халак…

4 апр, 14:13
+13 9
МИР ВОКРУГ. Живописный Китай с высоты птичьего полёта

МИР ВОКРУГ. Живописный Китай с высоты птичьего полёта

Живописный и разнообразный Китай с высоты птичьего полета. Осенний лес на озере в Нанкине. Великая Китайская стена возле Пекина. Пригород Уханя. Стадо овец в пустыне Гоби. Храм Лонгинь в бамбуковом лесу в Ибине, провинция Сычуань С…

19 апр, 11:41
+7 0
МОДНИЦАМ. Декорирование одежды тесьмой

МОДНИЦАМ. Декорирование одежды тесьмой

Тесьма бывает разной. Напомню, это длинная и узкая декоративная лента. Дизайнеры используют её довольно часто в последних коллекциях. Я бы сказала, вдоль и поперёк. И, замечу, не всегда она такая уж и узкая. Сегодня хочу показать свои находки по использованию тесьмы вдоль борта в жаке…

14 апр, 13:28
+7 0
ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ. О бабушках...

ВЕСЁЛЫЕ МИНУТКИ. О бабушках...

- Бабуль, а бабуль, дай 5 рублей. - Чего? - Дай 5 рублей! - Чего? - Дай 10 рублей! - Ты ж 5 просил!? *** Очередь в аптеке — бабка, а за ней девица лет 20-ти. Бабушка уже лекарства купила, а девица наклоняется к окошечку: - Мне пачку презервативов и валерьянку. На что бабка …

19 апр, 22:06
+7 0
Модная вышивка на одежде

Модная вышивка на одежде

Вышивка на одежде сейчас стала ещё больше набирать обороты в индустрии моды. При этом вышивка довольно разнообразная и причудливой формы. К ней относятся: орнаменты, цветы, животные, насекомые, растения, узоры. Вышивка выполняется на различных материалах: джинс, замша, трикотаж, л…

6 апр, 16:03
+7 0
ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Ужин без углеводов

ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Ужин без углеводов

Белковые блюда для самых ленивых Ты где-то слышала, что ужинать надо чем-то белковым, и с тех пор ужины в твоем доме унылы и печальны – вареная курица, курица отварная или куриная грудка, сваренная в бульоне из ничего. Не надо так страдать! Существует много рецептов белковых блюд, не вы…

12 апр, 11:20
+7 1
ПОСИДЕЛКИ. Картинно-галерейные...

ПОСИДЕЛКИ. Картинно-галерейные...

Красивые цветы и нежные картины ХУДОЖНИК ВАЛЕРИЙ АРТАМОНОВ

18 апр, 14:10
+7 1
НАЧИНАЮЩЕМУ МОДЕЛЬЕРУ. Всё о правилах раскроя изделий на ткани

НАЧИНАЮЩЕМУ МОДЕЛЬЕРУ. Всё о правилах раскроя изделий на ткани

Раскрой является самой главной частью в изготовлении изделия. Как в начале работы будет запущен процесс изготовления, такой и результат вы получите в итоге. От правильного раскроя зависит посадка изделия на фигуре и внешний вид самого изделия. Поэтому, процесс раскроя играет важную роль на …

3 апр, 13:09
+6 3
ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Ветровка без подкладки с капюшоном по выкройке

ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ. Ветровка без подкладки с капюшоном по выкройке

Как сшить ветровку своими руками? Как построить выкройку ветровки самим? Мастер-класс: как сшить женскую куртку-ветровку без подкладки пошагово покажет весь процесс пошива с полным описанием. Сшить лёгкую ветровку из вельвета с капюшоном на весну, можно очень быстро. Просто делайте всё …

18 апр, 14:10
+5 1
НАЧИНАЮЩЕМУ МОДЕЛЬЕРУ. Как правильно разработать выкройку

НАЧИНАЮЩЕМУ МОДЕЛЬЕРУ. Как правильно разработать выкройку

Выкройка или лекала выкройки – это основа всех основ. Это то, с чего начинается жизнь любой вещи. Выкройка — это ядро, главный элемент в создании шедевра. Это начало пути, где рождается творение, сделанное собственными руками. От качественной разработки выкроек, зависит дальнейшая судьб…

11 апр, 13:34
+4 0
КОШКИН ДОМ. Как определить возраст кошки

КОШКИН ДОМ. Как определить возраст кошки

Сколько лет вашей кошке? Обычно хозяева кошек знают, сколько лет их питомцу, ведь так просто запомнить, когда и в каком возрасте купленный или найденный котенок появился в вашем доме! Однако бывают ситуации, когда возраст кошки неизвестен, что часто случается, если к вам попадает уж…

17 апр, 13:15
+4 1
МАСТЕРИЛКА. Лежанка для питомца

МАСТЕРИЛКА. Лежанка для питомца

Порадуйте своего питомца теплым местечком для сна и отдыха сделаным своими руками. 1) кроим две круглых одинаковых детали ( у меня был диаметр 1 метр) 2) обрабатываем край 3) сшиваем детали изнанка к изнанке, как на выкройке — сначала сшиваем дно (мой диаметр дна 55 см) по кру…

16 апр, 17:18
+4 0
ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Бадан - уникальный целитель

ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. Бадан - уникальный целитель

Как-то в гостях мне довелось попробовать ароматный чай с терпким, слегка смолянистым привкусом. Это оказался чай, заваренный из прошлогодних листьев бадана. Да-да, не удивляйтесь! – именно сморщенные засохшие листики, которые мы по весне безжалостно смахиваем с грядок, и послужили основой…

1 апр, 02:07
+3 0
ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Ужин без углеводов (2)

ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Ужин без углеводов (2)

Жульен из курицы с шампиньонами Ингредиенты: 400 гр отварной курицы, пакет замороженных шампиньонов, 1 луковица, стаканчик натурального йогурта, соль Отварную курятину нарежь на мелкие кусочки. Шампиньоны – сколько не жалко – обжарь на почти сухой сковородке с лучк…

19 апр, 11:41
+3 0
СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Вышивка на вязанных изделиях

СТЕЖОК, ЕЩЁ СТЕЖОК. Вышивка на вязанных изделиях

13 апр, 13:20
+3 0