Наш дом

8 006 подписчиков

Свежие комментарии

  • Марина (Карташова)
    Классно, !!! Подскажите , пожалуйста, весом внизу бахрома...как и длинить?ИГОЛКА С НИТОЧКОЙ...
  • Полина Джонс
    Ухаживать за ногами нужно не только ради красоты, но и ради здоровья. Если кожа на пятках трескается, то это вызывает...Уход за ногами в ...
  • Полина Джонс
    Как это ни печально, но в наше время вполне можно заразиться чесоткой. Даже чистоплотные люди не застрахованы. Такая ...ХИЖИНА ЗДОРОВЬЯ. ...

БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ. Трубочки с кремом «Шантильи»

Трубочки с кремом «Шантильи»

Ингредиенты:

слоёное тесто — 2 упаковки
сливки / 33% / — 250 мл.
яйца — 4 шт.
молоко — 500 мл.
крахмал — 40 г.
сахар — 125 г.
сахарная пудра — по употреблению
сливочное масло — 50 г.

Трубочки с кремом «Шантильи»

Разрезать тесто на полоски шириной 2 см. Металлическую трубочку смазать сливочным маслом.

Трубочки с кремом «Шантильи»

Обвернуть трубочку полоской теста спиралью. Положить на противень, предварительно покрытый пергаментом, посыпать сверху сахарной пудрой.

Трубочки с кремом «Шантильи»

Выпекать в духовке при 220" — 15/20 минут. Дать им полностью остыть, вынуть металлическую трубочку.

Трубочки с кремом «Шантильи»

Взбить яйца с сахаром и крахмалом, примерно 10 минут (обьём должен увеличиться в 3 раза). Подогреть молоко (не дать ему закипеть) и, постоянно перемешивая, добавить взбитую массу. Довести до кипения и подержать ещё 1 минуту на огне.

Трубочки с кремом «Шантильи»

Переложить крем в широкую посуду и накрыть пищевой плёнкой (плёнка должна соприкасаться с кремом). Крем должен полностью остыть.

Трубочки с кремом «Шантильи»

Отдельно взбить сливки с сахаром (по вкусу). Аккуратно смешать взбитые сливки с заварным кремом. Крем «шантильи» готов…

Трубочки с кремом «Шантильи»

При помощи кулинарного шприца, заполнить трубочки кремом.

Трубочки с кремом «Шантильи»

Посыпать трубочки сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Источник


Читайте также:

Если нет металлических конусов и трубочек

Картина дня

наверх